Vitamine C bommen

Bijna iedereen weet wel dat vitamine C goed is voor onze weerstand. Vitaminene C zorgt er voor dat onze witte bloedlichaampjes gestimuleerd worden om actiever te zijn. Maar Vitamine C is voor nog veel meer dingen goed. Het is dan ook een heel belangrijke vitamine. Maar waar zitten nou de meeste vitaminen C in. Welke Groentes en fruit zijn nou echte vitamine C bommen.

Wat is vitamine C?

Vitamine C is ook bekend als Ascorbinezuur en is een antioxidant. Vitamine C is wateroplosbaar en zorgt voor een goede weerstand. Maar vitamine C is voor nog veel meer dingen goed. Het beschermd ons tegen hart en vaatziekten, bepaalde soorten kanker, diabetes, zorgt voor gezonde botten, en bevordert de opname van ijzer. Ook werkt vitamine C samen met vitamine E tegen vrije radicalen. Vrije radicalen spelen een rol bij verouderingsprocessen. De samenwerking van deze twee vitaminen houd dit verouderingsproces zo veel mogelijk tegen.

Hoeveel vitamine C heben we nodig?

Een volwassen persoon heeft per dag 70 milligram vitamine C per dag nodig.

Te veel vitamine C

Te veel vitamine C binnen krijgen in bijna onmogelijk. Ja, of je moet een hele pot vitamine C pillen leegeten. Het maximum aan vitamine C wat je binnen mag krijgen ligt op 2000 milligram per dag. Dit komt neer op zo een 33 sinaasappels per dag. Het te veel aan vitamine C plas je er eigenlijk wel weer uit. Maar je nieren worden er wel heel erg door belast en hierdoor heb je een verhoogde kans op nierstenen. Een te veel aan vitamine C heeft een remmend effect op de opname van koper maar ijzer kan wel weer te veel worden opgenomen in het lichaam. Ook kan een een te veel aan vitamine C laxerend werken, maar dan moet je meer als 3000 milligram per dag vitamine C tot je nemen.

Te weinig vitamine C

Als je te weinig vitamine C tot je neemt is weerstand verminderd. Er is kans dat je sneller verkouden of ziek word. Ook gaat de genezing van wonden veel langzamer en de opbouw van bindweefsel vertraagd ook. De meest bekende ziekte bij gebrek aan vitamine C is scheurbuik. Scheurbuik kwam veel voor bij bemanning op zeilschepen die lang onderweg waren. De symptomen van scheurbuik is: gewichtsverlies, zeer grote vermoeidheid, slapeloosheid en natuurlijk een verminderde weerstand. Als er een zeer ernstige vitamine C te kort was dan vielen de tanden er ook uit en werd het tandvlees nog slechter.

Vitamine C bommen

Er zijn groenten en fruit waar echt heel veel vitamine C in zit, echte vitamine C bommen. Hieronder vind je een tabel met echte vitamine C bommen.

Groente/fruit	Vitamine C per 100 gram
Aardbeien	56,7
Bloemkool	46,4
Broccoli	93,2
Chinese kool	45
Citroen	53
Kiwi	98
Koolraap	62
Papaja	61,8
Paprika geel	183,5
Paprika groen	89,3
Paprika rood	190
Peterselie	133
Rode kool	57
Rozenbottel	560
Sinaasappel	53,2
Spruitjes	85
Witlof	112
Witte kool	51