Histamine-intolerantie; diagnose, symptomen en advies

Histamine-intolerantie; diagnose, symptomen en advies Histamine is een stof die in het menselijk lichaam voorkomt en die betrokken is bij verschillende processen in het lichaam. Als het lichaam allergisch reageert op binnenkomende stoffen, komt er histamine vrij en deze stof veroorzaakt verschillende klachten, zoals huiduitslag en jeuk. Maar histamine komt ook voor in verschillende producten. Zo kan het voorkomen dat je te maken kunt krijgen met een histamine-overschot in je lichaam. Als je namelijk allergisch bent en je gaat ook producten gebruiken die histamine bevatten, krijgt het lichaam te maken met een overschot.

inhoud


Histamine-intolerantie

Als je intolerant bent voor een stof dan is er sprake van een afwijkende reactie van het immuunsysteem op die stof. Intolerantie is een ander woord voor onverdraagzaamheid, je lichaam kan de stof niet verdragen en reageert daarom afwijkend op de stof die in het lichaam komt. Mensen kunnen last hebben van diverse vormen van intolerantie, maar intolerantie voor voedingsproducten komt het meest voor. Histamine is een stof die niet alleen in het lichaam voorkomt, maar ook in verschillende voedingsmiddelen. In het geval van histamine is men dus intolerant voor de stof histamine en wordt er gesproken van een histamine-intolerantie.

De stof histamine

Histamine is een stof die valt onder de biogene aminen, dit zijn stoffen die zowel in het menselijk lichaam voorkomen maar ook in plantaardige en dierlijke producten. De biogene amine stoffen hebben een belangrijke functie in het lichaam, ze spelen een grote rol bij de ademhaling, bloedsomloop en de spijsvertering. In een aantal voedingsmiddelen zijn ook histaminevrijmakers aanwezig, deze stoffen zorgen ervoor dat de histamine die al in de cellen aanwezig is, vrijgemaakt wordt. Histamine dat gemaakt wordt door het lichaam, wordt geproduceerd door de stof histidine, dit is een aminozuur, dat bekend staat als een bouwstof voor eiwitten. Eiwitten hebben een belangrijke functie in het lichaam, ze bouwen namelijk lichaamscellen op. De geproduceerde histamine wordt in het lichaam ook weer afgebroken door een enzym en opgeslagen in de witte bloedcellen die in contact staan met de buitenwereld. Deze cellen worden ook wel mestcellen genoemd. Er zijn een aantal organen die een directe verbinding hebben met de buitenwereld, zoals de longen, het maagdarmkanaal en de huid. Daarom hebben de mensen met een histamine-intolerantie ook vaak klachten als jeuk en uitslag op de huid, problemen met de luchtwegen en maag-darmklachten. Het lichaam reageert op deze stof, op de plaatsen waar de histamine is opgeslagen.

Symptomen

Als het lichaam intolerant of allergisch is voor binnendringende stoffen, dan komt er histamine vrij. Deze vrijgekomen stof zorgt dan voor een afweerreactie en die kan op verschillende manieren tot stand komen. Bij een histamine-intolerantie reageert het lichaam sterk op de stof histamine, die tot ons komt door middel van voedingsmiddelen die rijk zijn aan histamine. De ernst van de klachten verschilt per persoon en het kan soms even duren voor er symptomen ontstaan. Het ontstaan is namelijk afhankelijk van de tolerantiedrempel. Zodra het lichaam een overschot aan histamine heeft, dán pas zullen de klachten ontstaan. Daarom is deze aandoening ook wat lastiger te ontdekken, omdat de klachten niet direct optreden. En het is ook nog eens extra lastig omdat de klachten van deze intolerantie vaak lijken op die van andere allergieën, omdat histamine ook een rol speelt bij andere vormen van allergieën.

Klachten

De klachten van een histamine-intolerantie kunnen zijn:
  • Hartkloppingen; onregelmatige hartslag.
  • Problemen met slaap; vermoeidheid, slapeloosheid.
  • Jeukende uitslag op de huid; netelroos.
  • Rode en/of jeukende zwellingen op de huid.
  • Ophoping van vocht in de huid; oedeem.
  • Buik- en maagklachten; darmkrampen, winderigheid, diarree, misselijkheid of overgeven.
  • Lage bloeddruk.
  • Onregelmatige menstruatie.
  • Benauwdheid.
  • Hoofdpijn; migraine
  • Keel-, neus- en oorklachten; loopneus, verstopte neus, niezen, jeuk in de mond, neus en oren.
  • Onrust; nervositeit
  • Gevoel van warmte van de huid.

Diagnose en advies

De diagnose van een histamine-intolerantie is niet zo makkelijk te stellen en dat komt door meerdere factoren. Op de eerste plaats komt dat doordat de klachten niet direct optreden, maar pas bij een histamine-overschot in het lichaam. En ook omdat de klachten vaak lijken op klachten van een andere allergie of intolerantie. De artsen zullen eerst andere allergieën bekijken en uitsluiten, en dan is het vaak nog moeilijk om vast te stellen dat het om een histamine-intolerantie gaat. Om tot een diagnose te komen, moet je erachter komen van welke voedingsmiddelen je symptomen krijgt. Als de diagnose uiteindelijk gesteld is, kan de arts het juiste advies geven om te klachten tegen te gaan of te verminderen.

Eliminatie - provocatie

Een histamine-intolerantie kan vastgesteld worden door een eliminatie/provocatie dieet. Je begint als eerste met het elimineren, je laat alle voedingsmiddelen weg die histamine bevatten. Na een tijdje begin je met het de provocatie, je gaat juist deze voedingsmiddelen weer toevoegen aan je voedingspatroon. Het doel van dit dieet is, dat voedingsmiddelen met veel histamine en histaminevrijmakers voor een korte tijd, helemaal worden weggelaten uit je voedingspatroon. Als alle klachten weg zijn, begin je langzamerhand weer voedingsmiddelen toe te voegen die histamine bevatten. De tijd tussen deze twee handelingen is ongeveer 4 weken. Als er weer klachten ontstaan, dan is de kans vrij groot dat je te maken hebt met een histamine-intolerantie. Het is heel verstandig om bij dit dieet een voedingsdagboek bij te houden, van het begin tot het eind. In dit dagboek hou je elke dag bij wat je eet en drinkt. Je moet dit dieet niet zelf uitvoeren, maar altijd onder begeleiding van een arts. Het gaat tenslotte om je gezondheid en een arts kan ingrijpen als er iets fout gaat, of als er iets mis gaat met je gezondheid. Je kunt hiervoor naar je eigen huisarts gaan, of naar een diëtiste, maar er zijn ook speciale artsen binnen de natuurgeneeskunde, die zich gespecialiseerd hebben op voedingsstoffen in het menselijk lichaam, zoals een orthomoleculaire arts.

advies voedingsdieet

Als de diagnose histamine-intolerantie vastgesteld is, is het heel belangrijk om de symptomen te voorkomen en te verminderen. Je zult dus altijd op je voedingsmiddelen moeten letten. Een diëtiste kan helpen met het samenstellen van een dieet. Dit dieet moet je levenslang volgen en is afhankelijk van je tolerantiedrempel. Wil je niet gebruik maken van een dieet, dan moet je weten in welke voedingsmiddelen histamine zit, zodat je er zelf goed op kunt letten.

Voedingsmiddelen met histamine

Er zijn ontzettend veel producten waar histamine in voor komt, maar omdat een histamine-intolerantie zich openbaart bij een histamine-overschot, is het belangrijk om te letten op producten waar de grootste hoeveelheid in voor komt en dat zijn:
  • Spinazie.
  • Gefermenteerde kool; zuurkool
  • Vlees; varkensvlees, lamsvlees en wild.
  • Vissoorten; makreel, tonijn, kabeljauw, haring, garnalen, schaaldieren, schelpdieren. Vermijd ook vis uit blok, zoals blikjes zalm of tonijn.
  • Kaassoorten; oude kaas, Parmezaanse kaas en blauwe kaas.
  • Alcoholische drank; bier, rode wijn, champagne.
  • Zuivel; yoghurt, karnemelk.

Tip

Heb je de diagnose histamine-intolerantie gekregen, dan is handig om een diëtist te raadplegen. Zij kan je helpen met een passend weekmenu of maandmenu, waarbij je zo min mogelijk histamine binnenkrijgt, maar toch voldoende voedingsstoffen tot je krijgt.
© 2019 - 2022 Brubo, het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming is vermenigvuldiging verboden. Deze informatie is van informatieve aard en geen vervanging voor professioneel medisch advies. Per 2021 gaat InfoNu verder als archief, artikelen worden nog maar beperkt geactualiseerd.
Gerelateerde artikelen
Tomatenallergie of intolerantie voor tomaatTomatenallergie of intolerantie voor tomaatKlachten na het nuttigen van rauwe of bewerkte tomaten kunnen ofwel ontstaan door een tomatenallergie of een intoleranti…
Intolerantie voor lactoseIntolerantie voor lactoseWanneer het lichaam niet in staat is om de melksuiker lactose volledig te verteren, is er sprake van lactose-intoleranti…
Biogene aminen in onze voedingBiogene aminen in onze voedingBiogene aminen zijn stoffen die van nature voorkomen in plantaardige en dierlijke producten en dus ook in onze voeding.…
Histamine-intolerantie: Reactie door histaminerijke voedingHistamine-intolerantie: Reactie door histaminerijke voedingSoms ervaren patiënten na het eten van bijvoorbeeld spinazie, tomaten of bananen diverse klachten, zoals een loopneus, j…

Loratadine: Medicijn voor behandeling allergie en netelroosLoratadine: Medicijn voor behandeling allergie en netelroosLoratadine is een vrij verkrijgbaar medicijn voor de verlichting en behandeling van allergische rhinitis (hooikoorts) en…
Visallergie: symptomen, diagnose en behandelingVisallergie: symptomen, diagnose en behandelingVis is een waardevol product voor een gezond dieet. Het bevat niet alleen veel eiwitten, vette vis is ook gezond vanwege…
Bronnen en referenties
  • Inleidingsfoto: PublicDomainPictures, Pixabay
  • https://nl.wikipedia.org/wiki/Histamine
  • https://energiekevrouwenacademie.nl/histamine-wat-doen-overgevoelig/
  • https://www.allergieplatform.nl/blog/histamine-intolerantie/
  • https://www.volkskrant.nl/nieuws-achtergrond/kun-je-last-hebben-van-intolerantie-voor-histamine-in-je-eten~bcd8fdab/
  • https://www.dietcetera.nl/intoleranties-en-aversies/histamine-intolerantie/
  • https://www.antihistamine.nl/antihistamine-dieet/
  • www.voedselallergie.nl
Reacties

Roos, 26-04-2020
Ik zit al heel mijn leven wanhopig te zoeken naar verlichting. Ben nu 69 jaar.kom er pas achter over histamine afwijking. Voel me terminaal beroerd van histamine allergie. Ben helemaal ondervoed. Veel jaren in kliniek artsen die mij niet serieus namen. Is er nog hoop voor mij. Weeg nog 47 kilo. Roos Reactie infoteur, 21-05-2020
Tuurlijk is er hoop voor je. Nu je het weer, kun je eraan werken. Vermijd produkten waarin histamine zit, als het goed merk je vrij snel verbetering. Een diëtiste is aan te raden, zij kan je helpen met een voedingsschema en het uitzoeken van histamine-vrije producten.

Frank, 10-02-2020
25 jaar geleden vond ik op internet informatie over histamine-intolerantie, omdat ik mij al jaren ontzettend beroerd voelde. Ik werd toen letterlijk uitgelachen door de directeur van Allergiecentrum Utrecht. Deze intolerantie zou onzin zijn. Ook mijn huisarts, allergoloog en MLD-arts verwezen dit naar de prullenbak. 'Leer er maar mee te leven' was continue de reactie. Na het een tijdje zelf geprobeerd te hebben en veel beginnersfouten maakte, dacht ik ook dat het onzin was en werd langzaam weer zieker en zieker. Nu, na 25 jaar, kruiste histamine-intolerantie weer mijn pad en vond ik talloze onderzoeken en officiële sites van ministeries van volksgezondheid (o.a. Duitsland, Oostenrijk, Zwitserland) die weldegelijk aantonen dat histamine-intolerantie bestaat. Ik heb toen een diëtiste gevonden die ook aangaf dat dit bestond en inmiddels ben ik 3 weken verder. Resultaat: Al mijn klachten zijn weg. Ik slaap uitstekend, mijn ontlasting is ineens normaal, ik voel mij niet meer onrustig, voel mij zeer energiek, etc. etc.
Als test belde ik mijn huisarts, die dezelfde woorden sprak als 'de professionals' die ik 25 jaren geleden sprak. Histamine-intolerantie bestond niet, want volgens de Nederlandse wetenschap was het nog niet bewezen. Lachend, maar ook bedroefd, hing ik de telefoon op. Dit heeft 25 jaar van mijn leven gekost en eindelijk, eindelijk, eindelijk ben ik er van af. Het is te zot voor woorden dat ik, maar waarschijnlijk duizenden mensen in Nederland rondlopen met dezelfde klachten, maar door artsen weg worden gestuurd. Probeer het dieet, noteer alles, slik DAO-capsules voor het eten + vitaminen (B6, zink, etc.) en je leven zal echt veranderen. Reactie infoteur, 23-02-2020
Bedankt voor je reactie. Wat vervelend dat je niet serieus werd genomen, maar fijn dat je voor jezelf hebt doorgezet. Altijd luisteren naar je eigen gevoel.

Brubo (102 artikelen)
Laatste update: 18-09-2020
Rubriek: Mens en Gezondheid
Subrubriek: Aandoeningen
Bronnen en referenties: 8
Per 2021 gaat InfoNu verder als archief. Het grote aanbod van artikelen blijft beschikbaar maar er worden geen nieuwe artikelen meer gepubliceerd en nog maar beperkt geactualiseerd, daardoor kunnen artikelen op bepaalde punten verouderd zijn. Reacties plaatsen bij artikelen is niet meer mogelijk.
Medische informatie…
Deze informatie is van informatieve aard en geen vervanging voor professioneel medisch advies. Raadpleeg bij medische problemen en/of vragen altijd een arts.