InfoNu.nl > Mens en Gezondheid > Aandoeningen > Aandoening: Coeliakie

Aandoening: Coeliakie

Aandoening: Coeliakie Iemand die Coeliakie heeft, ook wel glutenintolerantie genoemd, kan niet tegen gluten. Gluten zitten in veel soorten producten. Er zijn anno 2016 ongeveer 160.000 mensen die coeliakie hebben maar ongeveer 25.000 mensen die weten dat ze deze auto-immuunziekte hebben. De darmwand kan ernstig beschadigen waardoor voedingsstoffen niet meer goed kunnen worden opgenomen door het lichaam.

Coeliakie


Wat is Coeliakie?

Coeliakie is een aandoening waarbij iemand niet tegen gluten kan. Je spreekt het uit als seu-lia-kie. Als men - die allergisch is voor gluten - producten eet met gluten, krijgt hij/zij last van diarree en verstopping van de darmen. Voor deze mensen is het dus erg uitkijken met wat ze eten. Mensen met deze aandoeningen hebben een paar of meer van deze kenmerken:
  • Diarree
  • Weinig eetlust
  • Groeiachterstand
  • Ondergewicht
  • Opgezette buik
  • Slecht humeur
  • Dunne armen en benen
  • Vermoeidheid

Wat zijn gluten?

Gluten is een eiwit dat voorkomt in tarwe, spelt, gerst, kamut (een graansoort die verhard is met harde tarwe), en haver. Gluten zorgen tijdens het rijzen van het brooddeeg voor de structuur van het brood. Gluten kunnen worden verdeeld in 2 groepen. Dit zijn 'de prolaminen' en 'de gluteninen'. Gliadine, wat behoort tot de groep 'prolaminen' is vaak het grootste probleem bij Coeliakie.

Is Coeliakie erfelijk?

Ja, Coeliakie is erfelijk. Vaak zit het al in de familie. Zo niet, dan kan het voor de eerste keer worden ontdekt na:
  • Een operatie
  • Een zwangerschap
  • Een bevalling
  • Een virale infectie
  • Emotionele stress

Wat mag je wel eten?

  • Rijst
  • Maïs
  • Boekweit
  • Teff
  • Aardappelen
  • Soja
  • Guarpitmeel
  • Tapioca
  • Johannesbroodboompitmeel
  • Kiwicha
  • Sorghum
  • Quinoa
  • Amaranth
  • Arrowroot
  • Agar-agar
  • Gelatine
  • Sago
  • Xanthaangom
  • Fabrieksmatig glutenvrij gemaakte meelsoorten

Glutenvrije producten bestellen

Er bestaan meerdere online webshops om glutenvrije producten te bestellen. Eén daarvan is Glutenvrijemarkt. Op deze website kun je ook terecht voor heerlijke recepten.

Lees verder

© 2011 - 2018 Rozanne, het auteursrecht (tenzij anders vermeld) van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van de infoteur is vermenigvuldiging verboden. Deze informatie is van informatieve aard en geen vervanging voor professioneel medisch advies. Raadpleeg bij medische problemen en/of vragen altijd een arts.
Gerelateerde artikelen
Coeliakie: oorzaken, symptomen & glutenvrij dieetCoeliakie is een intolerantie voor gluten. Mensen die lijden aan coeliakie, kunnen gluten niet verdragen. Zij moeten hun…
Coeliakie, een onderschatte voedselziekteCoeliakie, een onderschatte voedselziekteCoeliakie is een chronische voedselziekte die niet altijd meteen wordt herkend. De klachten die je vaak kunt hebben als…
Recept glutenvrije oliebollenRecept glutenvrije oliebollenMensen die een glutenvrij dieet volgen, zijn erg beperkt in wat zij mogen eten. Tijdens de feestdagen kan dit ook proble…
Glutenvrij dieet, nieuwste afvalhype onder celebritiesGlutenvrij dieet, nieuwste afvalhype onder celebritiesSteeds meer celebrities volgen een een glutenvrij dieet en daarmee is het een echte hype geworden in de VS. Waar een glu…
Glutenvrije tussendoortjesMensen met coeliakie, oftewel glutenintolerantie, zijn behoorlijk beperkt in het voedsel dat zij mogen nemen. In dit art…
Bronnen en referenties
  • http://www.food-info.net/nl/qa/qa-wi4.htm
  • http://www.scholieren.com/werkstukken/33124

Reageer op het artikel "Aandoening: Coeliakie"

Plaats als eerste een reactie, vraag of opmerking bij dit artikel. Reacties moeten voldoen aan de huisregels van InfoNu.
Meld mij aan voor de tweewekelijkse InfoNu nieuwsbrief
Ik ga akkoord met de privacyverklaring en ben bekend met de inhoud hiervan
Infoteur: Rozanne
Laatste update: 09-11-2016
Rubriek: Mens en Gezondheid
Subrubriek: Aandoeningen
Bronnen en referenties: 2
Medische informatie…
Deze informatie is van informatieve aard en geen vervanging voor professioneel medisch advies. Raadpleeg bij medische problemen en/of vragen altijd een arts.
Schrijf mee!