Slimmer met je voeding omgaan

Wanneer je wilt gaan afvallen, aankomen of je lichaam wilt behouden in de huidige staat dan moet je weten waar je mee bezig bent op het gebied van voeding. Voeding bestaat uit een aantal basiscomponenten. Deze zijn uitgebreid beschreven zodat je weet welke soorten voeding verschillende werkingen hebben op het lichaam. Iedereen die zijn gezondheid wil verbeteren of bepaalde doelen voor fitness heeft, zal er ontzettend veel baat bij hebben wanneer voeding begrepen wordt.

• Wat is voeding?
• Wat is de werking van eten?
• Toepassen

Wat is voeding?

Dit klinkt erg eenvoudig, voeding is wat je eet. Het heeft smaak, het is iets waardoor je je beter gaat voelen en het geeft je energie om je leven te leiden. Dat zijn allemaal voorbeelden wat voeding met je doet, maar wanneer we hier wat dieper op in gaan komen we er achter dat het niet zo eenvoudig is. Er zijn een aantal basisingrediënten waaruit onze voeding bestaat. Deze heten macrovoedingsstoffen en bestaan uit proteïne, koolhydraten en vetten. Dit zijn de voedingsstoffen die ons lichaam van calorieën voorzien. Deze calorieën zijn de brandstof waar we onze energie vandaan halen.

• 1 gram proteïne staat gelijk aan 4 calorieën
• 1 gram koolhydraat staat gelijk aan 4 calorieën
• 1 gram vet staat gelijk aan 9 calorieën

Stel dat je iets eet waarin 25 gram proteïne zit, 60 gram koolhydraten en 12 gram vetten. Dit betekent dat er 25 x 4 + 60 x 4 + 12 x 9 = 448 calorieën in deze maaltijd zitten.

Wat is de werking van eten?

Voeding geeft je lichaam de materialen die je lichaam nodig heeft om sterk te blijven. Ook om zichzelf te repareren nadat er schade is toegebracht aan het lichaam en om je lichaam van energie te voorzien. De verschillende macrovoedingsstoffen hebben ieder een eigen werking op je lichaam.

Koolhydraten

Koolhydraten zijn de primaire bron van energie voor het lichaam. Je lichaam gebruikt koolhydraten als primaire bron van energie omdat deze het meest efficiënt in energie omgezet kunnen worden. Koolhydraten worden omgezet in glucose, het hangt af van de soort koolhydraten die je binnen krijgt hoe lang dit proces duurt. Voorbeelden van snelle koolhydraten zijn witte pasta, wit brood en witte rijst. Deze voeding is aan te raden wanneer het lichaam voor een korte periode energie nodig heeft, omdat de energie snel vrijkomt in het lichaam. Langzamere koolhydraten zijn bonen, groenten, fruit en volkoren granen. Deze voeding is aan te raden wanneer op de lange termijn energie nodig is, want deze energie komt veel langzamer vrij in het lichaam.

Proteïne

Proteïne is de bouwsteen voor bijna alle delen van het lichaam. Vele mensen zijn bekend met de term aminozuren, maar weinig mensen weten wat hier de functie van is. Aminozuren zijn de basis onderdelen van proteïne. De verschillende combinaties van aminozuren maken eiwitten die zorgen voor de opbouw en behoud van het haar, huid, organen, zenuwen, spieren oftewel bijna voor het gehele lichaam.

Aangezien we onze focus leggen op onze fitnessdoelen, en niet op het herstellen van ons haar of organen, gaan we kijken naar hoe proteïne onze spieren zal opbouwen. De opbouw van onze spieren hangt voor een groot deel af van de hoeveelheid proteïne die we binnen krijgen. Proteïne komt in veel voedingsmiddelen voor, maar vooral in vlees, zuivel, eieren en bepaalde soorten bonen. Proteïne zorgt voor het opbouwen en behouden van de spiermassa. Het lichaam ziet proteïne als laatste optie om energie vandaan te halen. Dit betekent dat wanneer de energie van koolhydraten en vetten op zijn, het lichaam energie van de spieren gaat halen, waardoor de spiermassa zal verminderen. Dit is wat we proberen te vermijden, tenzij het je doel is om spiermassa te verliezen. Wanneer het je doel is om spieren te kweken zul je 1,5 tot 2 gram proteïne per kilo lichaamsgewicht binnen moeten krijgen op dagelijkse basis.

Vetten

Vetten hebben een slecht imago, en worden vaak geassocieerd met de oorzaak van obesitas, overgewicht en meer lichamelijke problemen. Vet is nog steeds een vorm van energie voor je lichaam. Kunstmatige vetten hebben de slechtste invloed op het lichaam. Deze vetten kunnen het beste vermeden worden. Verzadigde vetten zijn schadelijk voor het lichaam, maar alleen wanneer er te veel van wordt gegeten. Deze vetten komen veel voor in dierlijke bronnen, op de verpakkingen van deze producten staat aangegeven hoeveel verzadigde vetten er in zitten. Verzadigde vetten zijn essentieel voor het lichaam, dus het is geen goed idee om deze vetten uit je dieet te halen. Onverzadigde vetten hebben de slechtste reputatie, maar dit is vaak verkeerd begrepen. Deze vetten hebben vele voordelen voor je gezondheid, omega 3, 6 en 9 vetzuren zijn goede voorbeelden van essentiële onverzadigde vetten. Sterker nog, deze vetten kunnen bijdragen aan het verliezen van lichaamsvet, wanneer ze in de juiste mate worden gegeten. Deze vetten zijn te vinden in vis, noten, bepaalde zaden, en bepaalde vette vruchten en groenten.

Toepassen

Nu je de basis van voeding begrijpt zoals de werking van koolhydraten, vetten en proteïne, kun je de kennis gaan toepassen op je eigen eetgewoonten. Iedereen heeft een ander lichaam en daarom zul je moeten kijken wat het beste werkt voor jezelf. Ga experimenteren en kijken wat het beste werkt voor je eigen lichaam. Op deze manier kun je het lichaam krijgen waar je al tijden naar aan het streven bent.