Wat zijn goede eiwitten, goede koolhydraten en goede vetten?

Er is tegenwoordig zoveel keus wat betreft voedsel dat het lastig is om de beste keuze te maken. In onze voeding zitten drie basiselementen, koolhydraten, eiwitten en vetten. Deze drie groepen hebben we dagelijks nodig. Welke voedingsstoffen kun je beter links laten liggen en in welke voeding zitten de beste voedingsstoffen? Wat is de beste keuze voor een gezond dieet en een gezonde levensstijl?

De beste keuze tegenover de slechtste keuze

Om vetten, koolhydraten en eiwitten binnen te krijgen is een gevarieerd eetpatroon enorm belangrijk. Er zijn voedingsstoffen die goede vetten bevatten maar daartegenover ook voedingsmiddelen die slechte vetten bevatten en slecht zijn voor het menselijk lichaam. Hetzelfde geldt voor koolhydraten en eiwitten. In dit artikel maak ik duidelijk wat de beste keuzes zijn wat betreft een gezonde voeding.

Koolhydraten

Koolhydraten zijn een belangrijke bron van energie voor het menselijk lichaam. Voornamelijk komen koolhydraten voor in graanproducten zoals brood en pasta, maar ook in aardappelen. Vooral voor de hersenen en rode bloedcellen zijn koolhydraten erg belangrijk. Wat zijn de beste koolhydraten?

De beste koolhydraten

• Groente
• Fruit
• Knolgewassen met een lage glycemische index

Goede koolhydraten

• Peulvruchten zoals bruine bonen
• Aardappelen
• Volkorenpasta
• Bruin brood, volkorenbrood, roggebrood

Slechte/Matige koolhydraten

• Witbrood
• Koek en gebak
• Vruchtensappen en frisdranken
• Cornflakes en muesli op basis van suikers

Eiwitten

Eiwitten leveren calorieën en aminozuren. Aminozuren zijn bouwstenen voor het eiwit in de lichaamscellen. Eiwitten komen voor in zowel dierlijke als plantaardige producten. De eiwit kwaliteit per product verschilt enorm, dit is afhankelijk van essentiële aminozuren en hoe goed het menselijk lichaam de eiwitten kan verteren. Wat zijn de beste eiwitten?

De beste eiwitten

• Eieren
• Tonijn en witvis
• Gevogelte: kip en kalkoen
• Garnalen
• Mager rood vlees

Goede eiwitten

• Magere kwark en yoghurt
• Kaas
• Bonen
• Worst

Slechte/Matige eiwitten

• Sojaproducten zoals tofu
• Gesuikerde yoghurt
• Kroketten en frikadellen

Vetten

Bij een gezond eetpatroon komt tussen 20 en 40% van de energie uit vet. Het is belangrijk om voor de goede vetten te kiezen. Goede vetten zijn meervoudig onverzadigde vetzuren. Verzadigde vetten zijn daarentegen ongezond en kunnen het beste vermeden worden. De inname van gezonde vetten kan de kans op hart- en vaatziekten verkleinen. Wat zijn de beste vetten?

De beste vetten

• Vette vis zoals makreel, haring en zalm
• Olijfolie en olijven
• Lijnzaad en lijnzaadolie
• Noten zoals amandelen en cashewnoten

Goede vetten

• Volle zuivelproducten
• Kokosmelk
• Roomboter

Slechte/Matige vetten

• Zonnebloemolie
• Dieetmargarines die beweren het cholesterol te verlagen
• Koekjes
• Chips, patat en snacks

Voel jezelf een stuk fitter, kies voor de beste voedingsstoffen!

Stel je dagelijkse eetpatroon vast op basis van de bovenstaande informatie en je zal jezelf een stuk fitter voelen. Ook als je op een gezonde manier af wil vallen is het noodzakelijk om koolhydraten, vetten en eiwitten binnen te krijgen. Kies voor de beste eiwitten, vetten en koolhydraten als je af wil vallen. Zorg er alleen voor dat je minder calorieën binnenkrijgt dan de calorieën die je verbruikt, dan val je vanzelf af!

Lees verder

• Fitness dieet: een goed fitness dieet?
• Snel afvallen, geheimen om snel afvallen te realiseren