InfoNu.nl > Mens en Gezondheid > Gezonde voeding > Wat zijn goede eiwitten, goede koolhydraten en goede vetten?

Wat zijn goede eiwitten, goede koolhydraten en goede vetten?

Wat zijn goede eiwitten, goede koolhydraten en goede vetten? Er is tegenwoordig zoveel keus wat betreft voedsel dat het lastig is om de beste keuze te maken. In onze voeding zitten drie basiselementen, koolhydraten, eiwitten en vetten. Deze drie groepen hebben we dagelijks nodig. Welke voedingsstoffen kun je beter links laten liggen en in welke voeding zitten de beste voedingsstoffen? Wat is de beste keuze voor een gezond dieet en een gezonde levensstijl?

De beste keuze tegenover de slechtste keuze

Om vetten, koolhydraten en eiwitten binnen te krijgen is een gevarieerd eetpatroon enorm belangrijk. Er zijn voedingsstoffen die goede vetten bevatten maar daartegenover ook voedingsmiddelen die slechte vetten bevatten en slecht zijn voor het menselijk lichaam. Hetzelfde geldt voor koolhydraten en eiwitten. In dit artikel maak ik duidelijk wat de beste keuzes zijn wat betreft een gezonde voeding.

Koolhydraten

Koolhydraten zijn een belangrijke bron van energie voor het menselijk lichaam. Voornamelijk komen koolhydraten voor in graanproducten zoals brood en pasta, maar ook in aardappelen. Vooral voor de hersenen en rode bloedcellen zijn koolhydraten erg belangrijk. Wat zijn de beste koolhydraten?

De beste koolhydraten

  • Groente
  • Fruit
  • Knolgewassen met een lage glycemische index

Goede koolhydraten

  • Peulvruchten zoals bruine bonen
  • Aardappelen
  • Volkorenpasta
  • Bruin brood, volkorenbrood, roggebrood

Slechte/Matige koolhydraten

  • Witbrood
  • Koek en gebak
  • Vruchtensappen en frisdranken
  • Cornflakes en muesli op basis van suikers

Eiwitten

Eiwitten leveren calorieën en aminozuren. Aminozuren zijn bouwstenen voor het eiwit in de lichaamscellen. Eiwitten komen voor in zowel dierlijke als plantaardige producten. De eiwit kwaliteit per product verschilt enorm, dit is afhankelijk van essentiële aminozuren en hoe goed het menselijk lichaam de eiwitten kan verteren. Wat zijn de beste eiwitten?

De beste eiwitten

  • Eieren
  • Tonijn en witvis
  • Gevogelte: kip en kalkoen
  • Garnalen
  • Mager rood vlees

Goede eiwitten

  • Magere kwark en yoghurt
  • Kaas
  • Bonen
  • Worst

Slechte/Matige eiwitten

  • Sojaproducten zoals tofu
  • Gesuikerde yoghurt
  • Kroketten en frikadellen

Vetten

Bij een gezond eetpatroon komt tussen 20 en 40% van de energie uit vet. Het is belangrijk om voor de goede vetten te kiezen. Goede vetten zijn meervoudig onverzadigde vetzuren. Verzadigde vetten zijn daarentegen ongezond en kunnen het beste vermeden worden. De inname van gezonde vetten kan de kans op hart- en vaatziekten verkleinen. Wat zijn de beste vetten?

De beste vetten

  • Vette vis zoals makreel, haring en zalm
  • Olijfolie en olijven
  • Lijnzaad en lijnzaadolie
  • Noten zoals amandelen en cashewnoten

Goede vetten

  • Volle zuivelproducten
  • Kokosmelk
  • Roomboter

Slechte/Matige vetten

  • Zonnebloemolie
  • Dieetmargarines die beweren het cholesterol te verlagen
  • Koekjes
  • Chips, patat en snacks

Voel jezelf een stuk fitter, kies voor de beste voedingsstoffen!

Stel je dagelijkse eetpatroon vast op basis van de bovenstaande informatie en je zal jezelf een stuk fitter voelen. Ook als je op een gezonde manier af wil vallen is het noodzakelijk om koolhydraten, vetten en eiwitten binnen te krijgen. Kies voor de beste eiwitten, vetten en koolhydraten als je af wil vallen. Zorg er alleen voor dat je minder calorieën binnenkrijgt dan de calorieën die je verbruikt, dan val je vanzelf af!

Lees verder

© 2014 - 2018 Infoq, het auteursrecht (tenzij anders vermeld) van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van de infoteur is vermenigvuldiging verboden. Deze informatie is van informatieve aard en geen vervanging voor professioneel medisch advies. Raadpleeg bij medische problemen en/of vragen altijd een arts.
Gerelateerde artikelen
Hoe je snel kunt afvallenIedereen die wat gewicht kwijt wil, wil dit graag zo snel mogelijk en met ze weinig mogelijk moeite. Er zijn een aantal…
Eiwitrijk voedselEiwitrijk voedselWanneer u spieren wilt opbouwen of juist wilt afvallen, kan eiwitrijk voedsel u hier goed bij helpen. U lichaam heeft na…
Afvallen: Wat doe ik verkeerd?Afvallen: Wat doe ik verkeerd?Afvallen is niet makkelijk. Laten we dat voorop stellen. Heel veel mensen hebben hetzelfde probleem; we worden dikker. O…
Eten voor spiermassaEen van de belangerijkste dingen in de bodybuilding is..ETEN! Je kan niet verwachten goed te groeien als je voeding niet…
Belang van bewegen en gezonde voeding bij afvallenBelang van bewegen en gezonde voeding bij afvallenIedereen weet inmiddels dat afvallen minder eten wil zeggen en meer bewegen. Maar toch blijft het voor menigeen een zwar…
Bronnen en referenties
  • Voedingscentrum
  • Men`s Health

Reageer op het artikel "Wat zijn goede eiwitten, goede koolhydraten en goede vetten?"

Plaats als eerste een reactie, vraag of opmerking bij dit artikel. Reacties moeten voldoen aan de huisregels van InfoNu.
Meld mij aan voor de tweewekelijkse InfoNu nieuwsbrief
Ik ga akkoord met de privacyverklaring en ben bekend met de inhoud hiervan
Infoteur: Infoq
Gepubliceerd: 19-04-2014
Rubriek: Mens en Gezondheid
Subrubriek: Gezonde voeding
Special: Sport & Voeding
Bronnen en referenties: 2
Medische informatie…
Deze informatie is van informatieve aard en geen vervanging voor professioneel medisch advies. Raadpleeg bij medische problemen en/of vragen altijd een arts.
Schrijf mee!