Het eierendieet

We willen afvallen en zoeken alle mogelijke methodes hiervoor. Een van deze methodes is het eierendieet. Hoewel bij eieren gelijk gedacht wordt aan cholesterol, blijkt dat wel allemaal mee te vallen. Eieren zijn gezond en leveren belangrijke bouwstoffen aan ons lichaam. Een dieet met twee eieren per dag als ontbijt is een goed hulpmiddel bij het afvallen. En ten slotte nog een heerlijk recept van roerei.

Eierendieët

Twee eieren per week. Dat werd eerder als advies gegeven. Inmiddels is dit een oude en achterhaalde theorie. Eieren zijn juist goed voor de gezondheid. Wat kunnen eieren binnen een dieet doen?

Cholesterol

Vroeger dacht men dat eieren slecht waren voor de gezondheid. Niet meer dan twee eieren per week werd er geadviseerd. Sinds diverse studies is gebleken dat het allemaal wel meevalt met de eieren. Van een te hoog cholesterolgehalte kan je hartklachten krijgen, maar de meeste cholesterol die zich in voeding bevind, is afkomstig van andere producten zoals melk en vlees. Eieren zijn dus helemaal niet slecht voor de gezondheid. Voor de cijfers: Het lichaam produceert zelf 600 tot 800 milligram cholesterol per dag. Een ei levert ongeveer 250 milligram cholesterol op.

Gezonde eieren

Eieren leveren eiwitten. Een tekort aan eiwitten kan ertoe leiden dat er spiercellen afbreken, een overgewicht of chronische ziekten. Eieren leveren goede eiwitten op. Een gezonde voeding bestaat daarom ook uit eieren. En het mag best iedere dag. Spiercellen zijn nodig voor de vetverbranding. Wie weinig spiercellen heeft, verbrand veel minder. Bodybuilders hebben veel spiercellen en verbranden daarom ook ontzettend veel, deze mensen eten dan ook veel meer dan de gemiddelde persoon. Zouden ze dat niet doen, dan haalt het lichaam de energie uit andere factoren. Dit zal eerst opgeslagen vet zijn, maar wanneer dat niet meer voorradig is, zal het de energie afbreken uit organen. Nu word duidelijk dat het lichaam continue energie verbrand. En daarbij helpt het om meer spiercellen op te bouwen waardoor er een grotere dagelijkse verbranding plaats vind. Het geheim zit hem dus in het dagelijks trainen en het eten van eiwitrijk voedsel. Die ook in eieren voorkomen.

Dieet met twee eieren

Wie twee eieren per dag eet, bij voorkeur direct bij het ontbijt, valt meer af. Door eieren in de ochtend te nuttigen, heeft men eerder een voldaan gevoel. Hierdoor zal de trek in een snack minder worden en ook bij de lunch zal er minder veel gegeten worden. Eieren dragen er niet in bij dat er meer vet wordt verbrand, maar wel om een voller en voldaan gevoel te geven, waardoor er minder snel naar snacks zal worden gegrepen. Men heeft hiernaar onderzoek verricht bij verschillende mensen die twee eieren als ontbijt aten, als vervanging van twee boterhammen. Belangrijk hierbij is ook om voldoende water te blijven drinken. Water vult de maag en geeft ook minder snel een hongergevoel. Bovendien is water belangrijk voor de afvoer van afvalstoffen. Drink daarom minimaal twee liter water per dag om het lichaam gezond en fit te houden.

De cijfers

• Uit het onderzoek is gebleken dat mensen over het algemeen fitter zijn en meer energie hebben.
• De personen vielen tot 61% meer af tijdens hun dieet
• Het BMI daalde met gemiddeld 65%.Het is wel de bedoeling dat er minder calorieën worden genuttigd om meer calorieën worden verbrand. De eieren dienen als extra ondersteuning en niet als losstaand dieet

Nu lijken dit in eerste instanties geweldige cijfers. opgemerkt moet wel worden dat er dan aan een streng dieet moet worden vastgehouden in combinatie met meer en veel bewegen. Ook de opbouw van spierweefsel is essentieel. Mensen met een normaal gewicht en zeer weinig spierweefsel, kunnen toch nog teveel vetopslag hebben. Blijf dus werken aan de spiercellen!

Recept

Een lekker recept dat ik zelf, de auteur, als ontbijt of als lunch verlies, zijn roereieren met groenten. Kluts twee eieren goed door elkaar en meng hier een half bakje champignons doorheen en een halve gesnipperde ui. Bak dit in zeer weinig boter en blijf het omroeren, meng er gelijktijdig een beetje peterselie doorheen voor de smaak. Dit recept levert 250 Kcal, dit is minder dan dat men twee sneetjes brood met kaas neemt. Het geeft een vol gevoel en is gezond. Het handigste is om dit recept voor twee-drie dagen klaar te maken. Afgedekt in de koelkast is dit ongeveer drie dagen houdbaar. Men kan het dan opwarmen in de magnetron of even snel opbakken in de koekenpan. Gebruik hierbij dan geen boter, er zit al vet in het roerei doordat het de vorige keer gebakken is. Meer boter verhoogt ook het aantal calorieën in de voeding. Bovendien moeten we zoveel mogelijk dit soort vetten vermijden.