Weet wat je eet, bewust eten voor goede gezondheid!

We doen het allemaal wel eens, echter het kan ook een aanwenning van iedere dag worden. Even iets uit de muur trekken, een snelle hap wegwerken, een energy drink wegtikken, enzovoorts. Het vormt de basis van een ongezond lichaam, waardoor de kans op hart- en vaatziekten toeneemt. Wat men per dag inneemt, hoe het wordt ingenomen en op welk tijdstip is van wezenlijk belang voor het verkrijgen van een gezond lichaam. Bewust bezig zijn met voeding zodat je weet wat je eet, zorgt ervoor dat je gezond bent en afvalt!

Weet wat je eet!

• Waarom zelf koken?
• Kant en klaar vermijden
• Hoe vaak moet je eten?
• Hoeveel voedsel per keer?
• Weet wat je eet en wat te eten?
• Bewust eten voor gewijzigde levensstijl

Waarom zelf koken?

Door zelf te koken weet je precies wat je aan producten neemt en aan ingrediënten gebruikt. Het zorgt voor een gezond lichaam, omdat wordt voorkomen dat minder gunstige stoffen worden ingenomen. Je kunt er speciaal voor kiezen om bepaalde producten te vermijden, zoals verzadigde vetten en snel verbrandende koolhydraten. Daar kom je namelijk snel van aan. Zelf bewuste keuzes maken tijdens de aankoop zorgt ervoor dat je vers voedsel gebruikt waar je lichaam optimaal profijt uit haalt.

Kant en klaar vermijden

Een aspect waar je rekening mee moet houden is de relatieve ongezondheid van ingeblikte met kant en klare magnetronmaaltijden. Er zijn vaak veel emulsies, suikers en/ of zouten aan het voedsel toegevoegd, waarvan het lichaam teveel binnenkrijgt. Van suikers word je dik, waarnaast zout ook vocht vasthoudt. Oftewel het is van belang om reeds geprepareerd voedsel te vermijden, omdat de kans zeer groot is dat je ervan aankomt.

Hoe vaak moet je eten?

Er wordt vaak gesteld dat ontbijt de belangrijkste maaltijd van de dag is. Op zich is dat ook zo, omdat het lichaam gedurende de dag veel energie nodig heeft. Eerder op de dag ingenomen eten wordt daartoe aangewend. Een groot ontbijt, een redelijke lunch en een gematigde hoeveelheid eten tijdens het diner lijkt dan ook zeer gepast. Het voedsel blijft gemiddeld drie uur in de maag, voordat het verder in de darmen wordt verwerkt. Een continu werkende maag zorgt ervoor dat het metabolisme toeneemt oftewel hoe efficiënt men met voedingsstoffen en energie omgaat. Door de maag werkende te houden neemt energie-opslag af en dus kun je daarmee afvallen. Vaker eten echter kleine gezonde hapjes per keer zorgt ervoor dat de maag bezig blijft en je gezonde voeding binnenkrijgt.

Hoeveel voedsel per keer?

De frequentie en kwantiteit van het voedsel per keer hangt van de mate van kauwen af. Zetmeel vormt een belangrijk deel van het voedsel, echter wordt slechts in de mond door speeksel verteerd. Het is een snel verlopend proces, waaraan je wel de tijd moet geven. Het zetmeel wordt omgezet in glucose en wordt zo door het lichaam opgenomen. Door vaker te kauwen krijg je dus relatief meer energie binnen ten opzichte van minder vaak kauwen. Daardoor heb je minder voedsel nodig. Vaker kleine gezonde hapjes eten, waarbij je vaak langer kauwt zorgt ervoor dat je voldoende energie binnenkrijgt.

Weet wat je eet en wat te eten?

Het is dus duidelijk dat je moet opletten op wat je eet en hoe je het inneemt. Vaker kauwen betekent dat je met veel minder voedsel hetzelfde rendement op de voeding haalt. Start de dag goed met een eiwit fruitmix, zodat je goede vulling hebt. Vul het eventueel aan met een goede boterham, welke je met kauwen goed met speeksel vermengt. Maak voor tussendoor een lekkere volkoren boterham met sla, tonijn en ui klaar als hartige snack. Ook een naturelkwark aangevuld met vruchten of een sla-abrikoos combinatie is heerlijk. Beperk de maaltijd tussendoor en neem bij voorkeur eten dat je thuis hebt klaargemaakt. Eet je wel in de bedrijfskantine zoek dan de gezonde maaltijden op en vul het aan met fruit. De avondmaaltijd moet ook een beperkte maaltijd zijn, waarbij je noten, vis, zuivel, eiwitten, groenten samenbrengt in een lekkere maaltijd. Ook dit moet je grondig kauwen, zodat je het meeste uit het voedsel haalt. Zorg er altijd voor dat je noten of fruit als snack onder handbereik hebt.

Bewust eten voor gewijzigde levensstijl

Verstandig eten zorgt ervoor dat vele ziekten en aandoeningen worden vermeden. Het vormt de basis voor een langdurig bestaan met een gezond lichaam. Door bewust met voeding om te gaan en primair zelf het eten klaar te maken, kun je het gewicht op een relatief eenvoudige manier onder controle houden. Daarnaast vormen beweging en training van het lichaam eveneens belangrijke elementen om een goed gewicht te houden. Het zorgt ervoor dat de spiermassa toeneemt en de stofwisseling verbetert.

Lees verder

• Eet varkenslever bij bloedarmoede als stimulans voor bloed
• Eet voldoende zuivel bij schildklierproblemen
• Teveel speeksel-aanmaak bij het zien of ruiken van eten
• Hoe kan men door vaker te eten afvallen?
• Gevaren van zout eten en waarom is ontzouten van belang?