Welke fruit en groenten kun je beter biologisch kopen?
Hoewel het beter is van alle voedingsmiddelen de biologische variant te eten, kun je het je niet altijd veroorloven om dit te doen. Je kunt ook een keuze maken om gedeeltelijk biologisch te eten, waarbij je je voornamelijk richt op fruit en groente waarbij voor de niet-biologische variant veel pesticiden worden gebruikt.Wat is biologisch voedsel?
Biologische voeding is geproduceerd door biologische landbouw, waarbij geen gebruik wordt gemaakt van synthetische middelen zoals synthetische pesticiden, synthetische herbiciden en chemische bemesting. Biologische etenswaren worden verwerkt zonder bestraling, industriële oplosmiddelen of kunstmatige toevoegingen.Het effect van pesticiden op het milieu
Chemische bestrijdingsmiddelen hebben vaak een grotere impact op onze omgeving dan de gebruikers ervan bedoeld hebben. Zo bereiken 98% van gespoten pesticiden andere organismen dan alleen hun doel organisme, en beïnvloeden ze de kwaliteit van de lucht, het water, de bodem en voedsel. Overmatig en onjuist gebruik kan bovendien de resistentie van het doel organisme vergoten, en de natuurlijke vijanden van dat organisme doden.Vaak verspreidt de pesticide zich naar omliggende grond, en wordt opgenomen in het water, de grond en de lucht, waar ze moeilijk uit te verwijderen is. Een deel van de stoffen die gebruikt worden bij het bestrijden van organismen draagt bij aan de opwarming van de aarde en de verdunning van de ozonlaag.
Het effect van pesticiden op onze gezondheid
In vele studies een verband gevonden tussen contact met pesticiden en verschillende soorten kanker, zoals leukemie, longkanker en prostaatkanker. Er is ook een sterke indicatie dat blootstelling aan chemische bestrijdingsmiddelen het risico op neurologische aandoeningen verhoogt. Zo blijkt dat de kans op de ziekte van Parkinson 70% groter is bij personen die in contact zijn geweest met lage concentraties van pesticiden. Tenslotte wijzen ook veel onderzoeken naar een verhoogd risico op geboorte-afwijkingen, miskramen, vruchtbaarheidsproblemen bij mannen, depressie en diabetes.Nu duidelijk is dat pesticiden een slecht effect op de gezondheid kunnen hebben, kun je besluiten om volledig biologisch te eten. De prijzen van die voedingsmiddelen zijn echter velen malen hoger dan niet-biologisch eten. Je kunt er ook voor kiezen je te concentreren op de ergste boosdoeners. Hieronder vind je een lijst met groente en fruit dat je beter biologisch kunt kopen, en een lijst waar je gerust voor de niet-biologische variant kan kiezen.
Groente en fruit dat je het beste biologisch kunt kopen
[OLIST]bleekselderijaardappelen
spinazie
aalbessen
sla
wortels
sperciebonen
sinaasappels
komkommers
aardbeien
appels
kerstomaatjes
druiven
nectarinen
perziken
pepertjes
frambozen
blauwe bessen
uien
maïs[/OLIST]
Groente en fruit dat je ook niet-biologisch kunt kopen
[OLIST]grapefruitsaubergines
kool
honing
kokosnoot
paddestoelen
erwten
zoete aardappelen
kiwi's
mango's
ananas
asperges
avocado's[/OLIST]
Hoe kun je niet-biologische groente en fruit schoonmaken?
Hoewel water een groot gedeelte van de pesticiden en vuil verwijdert, is het beter ze extra schoon te maken. Dat kan op de volgende simpele en veilige manier:- Meng het sap van een biologische citroen met twee eetlepels azijn en een glas water in een plantenspuit.
- Spray dit op het stuk fruit of groente en spoel het met water af.
Door een bewuste keuze te maken in wat je biologisch koopt en wat niet, houd je je fysieke en financiële gezondheid in balans!
