InfoNu.nl > Mens en Gezondheid > Gezonde voeding > Komijn: Voordelen voor gezondheid van de zaden en extracten

Komijn: Voordelen voor gezondheid van de zaden en extracten

Komijn: Voordelen voor gezondheid van de zaden en extracten Komijn is het gedroogde zaad van het kruid Cuminum cyminum en is meestal bruin van kleur. De zwarte variant staat bekend als ‘zwarte komijn’. Deze specerij heeft een uitgesproken aroma en een houtachtige en warme smaak die uniek is voor het kruid Komijn is verkrijgbaar in de vorm van volledig gedroogde zaden of als gemalen poeder. De specerij is een veelgebruikt ingrediënt in veel hartige gerechten in de Oosterse en Indiase keuken. Het voegt een warme smaak toe en is vooral lekker in soepen, stoofschotels en curries. Deze specerij is ook bruikbaar om groenten of vlees af te kruiden alvorens dit te gaan roosteren. Komijn is mogelijk ook inzetbaar voor het behandelen van verschillende medische aandoeningen. Het kruid stimuleert het immuunsysteem en bestrijdt bacteriële en schimmelinfecties. Daarnaast zijn nog andere gezondheidsvoordelen gekoppeld aan de consumptie van komijn.

Voedingsstoffen van komijn

  • 1 theelepel heel komijnzaad bevat:
  • 8 kilocalorieën
  • 0,37 g eiwit
  • 0.47 g vet
  • 0,93 g koolhydraat
  • 20 mg calcium
  • 1,39 mg ijzer
  • 8 mg magnesium

Bovendien bevat komijn antioxidanten, die mogelijk verantwoordelijk zijn voor enkele gezondheidsvoordelen.

Voedingswaardetabel.nl heeft voorts een gedetailleerde oplijsting gemaakt van de voedingswaarden van gedroogde komijn en van komijnzaad.

Astma behandelen

Komijnzaden zijn mogelijk goede middelen tegen congestie. Komijn helpt de ophoping van slijm in de luchtwegen, de longen, de bronchiën (luchtpijpvertakkingen) en luchtpijp te verbeteren. Patiënten met astma (chronische ontsteking van luchtwegen in de longen) zijn daardoor mogelijk gebaat met het opnemen van komijn in de voeding.

Bloedarmoede behandelen

IJzer speelt een sleutelrol in het goed functioneren van het lichaam. Het is namelijk nodig voor de vorming van rode bloedcellen. Een lage ijzerinname resulteert in bloedarmoede door ijzertekort (ferriprieve anemie). De persoon kampt dan onder andere met weinig energie. Komijn bevat veel ijzer, wat helpt bij de behandeling van bloedarmoede.

Cholesterol verlagen

Vrouwen met overgewicht die dagelijks drie gram komijnpoeder consumeren, krijgen een lager totaal cholesterolgehalte, een lagere LDL-cholesterol (slechte cholesterol) en lagere triglyceriden. De goede cholesterol verhoogt tevens door het nemen van komijnpoeder. Dit blijkt uit een wetenschappelijk onderzoek uit oktober 2014 waarvan de resultaten verschenen in het tijdschrift ‘Complementary therapies in clinical practice’.

Diabetes mellitus type 2 onder controle houden
In een wetenschappelijk onderzoek uit 2016 dat verscheen in het tijdschrift ‘J Tradit Complement Med.’, werd onderzoek verricht bij volwassenen met diabetes mellitus type 2 die essentiële olie van komijn gebruikten. De deelnemers ontvingen ofwel 100 milligram (mg) komijnolie per dag, 50 mg komijnolie per dag, of een placebo. Na acht weken hadden beide komijnoliegroepen significant lagere niveaus van het bloedsuikergehalte, het insulinegehalte en hemoglobine A1c. De komijnoliegroepen zagen ook verbeteringen in de symptomen van insulineresistentie (cellen zijn ongevoelig voor insuline) en ontsteking.

Mensen die gewicht willen verliezen, zijn mogelijk gebaat met komijn / Bron: Tobyotter, Flickr (CC BY-2.0)Mensen die gewicht willen verliezen, zijn mogelijk gebaat met komijn / Bron: Tobyotter, Flickr (CC BY-2.0)

Gewicht verliezen door komijn

Komijn is mogelijk nuttig voor mensen die proberen af te vallen. Een studie met volwassenen met overgewicht (hetzelfde onderzoek als dit van diabetes) vergeleek de effecten van komijn met een afslankmedicijn en een placebo. Na acht weken ontdekten de onderzoekers dat de groepen die komijn kregen, significante hoeveelheden gewicht verloren. Daarnaast verlagen bij deze groep de insulineniveaus. Een andere studie wees uit dat vrouwen met overgewicht die drie maanden lang dagelijks drie gram komijnpoeder in yoghurt een significante afname in lichaamsgewicht, taillemaat en lichaamsvet hadden.

Huid kalmeren

Komijn heeft veel vitamine E aan boord, hetgeen nuttig is voor de huid. Deze antioxidant helpt namelijk om de huid strak en vochtig te houden, waardoor een gezonde, jeugdige huid bekomen wordt. Komijn helpt ook bij een huidontsteking. De antibacteriële en antischimmelactiviteit voorkomt bovendien huidinfecties.

Infecties bestrijden

Komijnzaad bevat vitamine C, hetgeen het immuunsysteem versterkt. Komijn heeft ook veel antibacteriële en antischimmeleigenschappen die infecties en ziektes zoals een verkoudheid, milde griep of hoesten op afstand houden. De specerij is een uitstekende bron van ijzer en voedingsvezels. Het bestrijdt ziektes en vermindert de kans om ziek te worden.

Prikkelbare darmsyndroom behandelen

Een kleine studie uit 2013 die verscheen in ‘Middle East J Dig Dis.’ onderzocht het effect van het consumeren van komijn etherische oliedruppels op symptomen van het prikkelbaredarmsyndroom. Na vier weken hadden de deelnemers minder klachten zoals maagpijn en een opgeblazen gevoel. Aan het einde van de studie konden mensen met het prikkelbaredarmsyndroom die voornamelijk last hadden van constipatie, vaker stoelgang maken. Mensen die voornamelijk diarree als symptoom hadden, hadden na het onderzoek vaker een vaste ontlasting.

Stress verminderen

Komijn speelt mogelijk een rol bij het verlichten van stress. In een wetenschappelijk onderzoek bij ratten werd gekeken naar het effect van komijnextract op tekenen van stress. Dieren die voor een stressvolle activiteit komijnextract ontvingen, hadden minder last van stress dan wanneer ze de behandeling niet hadden gekregen. Komijn heeft een antioxiderende werking waardoor het mogelijk is om de effecten van stress te bestrijden. Datzelfde onderzoek onthult ook dat komijn een effectievere antioxidant was dan vitamine C bij de ratten. Dit onderzoek verscheen in het wetenschappelijk tijdschrift ‘Pharmaceutical Biology’ in 2011. Verder onderzoek naar het inzetten van komijn bij mensen om stress te verlichten, is nodig anno januari 2019.

Risico's

Allergie

Het consumeren van voedsel dat met komijn is gekookt, is voor de meeste mensen veilig. Sommige mensen zijn wel allergisch voor komijn. Ze moeten in dit geval de specerij vermijden.

Interactie met medicijnen

Mensen moeten hun arts steeds op de hoogte houden van hun medicatie-, kruiden-, vitaminen- en supplementengebruik. Veel supplementen interageren namelijk met bepaalde voorgeschreven medicijnen. Mensen met diabetes mellitus die hiervoor medicatie nemen, moeten voorzichtig zijn met komijn, omdat dit mogelijk hun bloedsuikerspiegel kan veranderen.

Komijnextract

Sommige mensen ervaren misselijkheid, duizeligheid en maagpijn na het consumeren van komijnextract.

Weinig wetenschappelijke bewijzen

Voorts zijn de meeste gezondheidsvoordelen anno januari 2019 niet wetenschappelijk ondersteund. Meer onderzoek is nodig voordat mensen aanvullende komijn gaan innemen.

Lees verder

© 2019 Miske, het auteursrecht (tenzij anders vermeld) van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van de infoteur is vermenigvuldiging verboden. Deze informatie is van informatieve aard en geen vervanging voor professioneel medisch advies. Raadpleeg bij medische problemen en/of vragen altijd een arts.
Gerelateerde artikelen
Specerijen en Kruiden: KorianderSpecerijen en Kruiden: KorianderKoriander is een veelgebruikt specerij en kruid. Kruid, omdat ook de groene bladeren van de plant worden gebruikt. Dit l…
De zwarte komijn olie / zwart zaad, een natuurlijke remedieDe zwarte komijn olie / zwart zaad, een natuurlijke remedieDe zwarte komijn olie werd bekend in Egypte als een waardevol medicijn om allerlei ziektes te verhelpen. We weten dat de…
Kruidenwijsheid: KorianderKruidenwijsheid: KorianderKoriander is een welbekend kruid/specerij in de keuken. Alle delen van de korianderplant kunnen gebruikt worden en dat m…
Tuinkruiden: Koriander (Coriandrum Sativum)Koriander mag in het tuinkruidenhoekje van de moderne tuin niet ontbreken. Dicht bij de keuken zodat de kookkunst van de…
Duivelsdrek in de keukenHeel anders dan de naam doet vermoeden is Duivelsdrek een kruid dat na verhitting lekker ruikt en smaakt. Het wordt in d…
Bronnen en referenties
  • Inleidingsfoto: Ulleo, Pixabay
  • Geraadpleegd op 10 januari 2019:
  • https://www.medicalnewstoday.com/articles/319562.php
  • Geraadpleegd op 6 januari 2019:
  • 12 Health Benefits Of Cumin: Your Reason To Season With It, https://www.curejoy.com/content/health-benefits-of-cumin/
  • 7 Benefits of Cumin ( Zeera) You Must Know, https://food.ndtv.com/food-drinks/7-benefits-of-cumin-zeera-you-must-know-1826677
  • Coëlho, Medisch Zakwoordenboek, digitale editie, versie 2010
  • Cumin Extract for Symptom Control in Patients with Irritable Bowel Syndrome: A Case Series, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3990147/
  • Cuminum cyminum extract attenuates scopolamine-induced memory loss and stress-induced urinary biochemical changes in rats: A noninvasive biochemical approach, https://www.tandfonline.com/doi/full/10.3109/13880209.2010.541923
  • Effect of cumin powder on body composition and lipid profile in overweight and obese women., https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25456022
  • Evaluation the effect of 50 and 100 mg doses of Cuminum cyminum essential oil on glycemic indices, insulin resistance and serum inflammatory factors on patients with diabetes type II: A double-blind randomized placebo-controlled clinical trial, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5506625/
  • Komijn, gedroogd, https://www.voedingswaardetabel.nl/voedingswaarde/voedingsmiddel/?id=736
  • Komijnzaad, https://www.voedingswaardetabel.nl/voedingswaarde/voedingsmiddel/?id=44#prodgramsanchor
  • Six health benefits of cumin, https://www.medicalnewstoday.com/articles/319562.php
  • Afbeelding bron 1: Tobyotter, Flickr (CC BY-2.0)

Reageer op het artikel "Komijn: Voordelen voor gezondheid van de zaden en extracten"

Plaats als eerste een reactie, vraag of opmerking bij dit artikel. Reacties moeten voldoen aan de huisregels van InfoNu.
Meld mij aan voor de tweewekelijkse InfoNu nieuwsbrief
Ik ga akkoord met de privacyverklaring en ben bekend met de inhoud hiervan
Infoteur: Miske
Laatste update: 10-01-2019
Rubriek: Mens en Gezondheid
Subrubriek: Gezonde voeding
Special: Gezonde voeding
Bronnen en referenties: 15
Medische informatie…
Deze informatie is van informatieve aard en geen vervanging voor professioneel medisch advies. Raadpleeg bij medische problemen en/of vragen altijd een arts.
Schrijf mee!