Komijn: Voordelen voor gezondheid van de zaden en extracten

Komijn is het gedroogde zaad van het kruid Cuminum cyminum en is meestal bruin van kleur. De zwarte variant staat bekend als ‘zwarte komijn’. Deze specerij heeft een uitgesproken aroma en een houtachtige en warme smaak die uniek is voor het kruid Komijn is verkrijgbaar in de vorm van volledig gedroogde zaden of als gemalen poeder. De specerij is een veelgebruikt ingrediënt in veel hartige gerechten in de Oosterse en Indiase keuken. Het voegt een warme smaak toe en is vooral lekker in soepen, stoofschotels en curries. Deze specerij is ook bruikbaar om groenten of vlees af te kruiden alvorens dit te gaan roosteren. Komijn is mogelijk ook inzetbaar voor het behandelen van verschillende medische aandoeningen. Het kruid stimuleert het immuunsysteem en bestrijdt bacteriële en schimmelinfecties. Daarnaast zijn nog andere gezondheidsvoordelen gekoppeld aan de consumptie van komijn.

• Voedingsstoffen van komijn
• Astma behandelen
• Bloedarmoede behandelen
• Cholesterol verlagen
• Diabetes mellitus type 2 onder controle houden
• Gewicht verliezen door komijn
• Huid kalmeren
• Infecties bestrijden
• Prikkelbare darmsyndroom behandelen
• Stress verminderen
• Risico's

Voedingsstoffen van komijn

1 theelepel heel komijnzaad bevat:

• 8 kilocalorieën
• 0,37 g eiwit
• 0.47 g vet
• 0,93 g koolhydraat
• 20 mg calcium
• 1,39 mg ijzer
• 8 mg magnesium

Bovendien bevat komijn antioxidanten, die mogelijk verantwoordelijk zijn voor enkele gezondheidsvoordelen.

Voedingswaardetabel.nl heeft voorts een gedetailleerde lijst gemaakt van de voedingswaarden van gedroogde komijn en van komijnzaad.

Astma behandelen

Komijnzaden zijn mogelijk goede middelen tegen congestie (verstopte sinussen). Komijn helpt de ophoping van slijm in de luchtwegen, de longen, de bronchiën (luchtpijpvertakkingen) en luchtpijp te verbeteren. Patiënten met astma (chronische ontsteking van luchtwegen in de longen) zijn daardoor mogelijk gebaat met het opnemen van komijn in de voeding.

Bloedarmoede behandelen

IJzer speelt een sleutelrol in het goed functioneren van het lichaam. Het is namelijk nodig voor de vorming van rode bloedcellen. Een lage ijzerinname resulteert in bloedarmoede door ijzertekort (ferriprieve anemie). De persoon kampt dan onder andere met weinig energie. Komijn bevat veel ijzer, wat helpt bij de behandeling van bloedarmoede.

Cholesterol verlagen

Vrouwen met overgewicht die dagelijks drie gram komijnpoeder consumeren, krijgen een lager totaal cholesterolgehalte, een lagere LDL-cholesterol (slechte cholesterol) en lagere triglyceriden. De goede cholesterol verhoogt tevens door het nemen van komijnpoeder. Dit blijkt uit een wetenschappelijk onderzoek uit oktober 2014 waarvan de resultaten verschenen in het tijdschrift ‘Complementary therapies in clinical practice’.

Diabetes mellitus type 2 onder controle houden

In een wetenschappelijk onderzoek uit 2016 dat verscheen in het tijdschrift ‘J Tradit Complement Med.’, werd onderzoek verricht bij volwassenen met diabetes mellitus type 2 die essentiële olie van komijn gebruikten. De deelnemers ontvingen ofwel 100 milligram (mg) komijnolie per dag, 50 mg komijnolie per dag, of een placebo. Na acht weken hadden beide komijnoliegroepen significant lagere niveaus van het bloedsuikergehalte, het insulinegehalte en hemoglobine A1c. De komijnoliegroepen zagen ook verbeteringen in de symptomen van insulineresistentie (cellen zijn ongevoelig voor insuline) en ontsteking.

Gewicht verliezen door komijn

Komijn is mogelijk nuttig voor mensen die proberen af te vallen. Een studie met volwassenen met overgewicht (hetzelfde onderzoek als dit van diabetes) vergeleek de effecten van komijn met een afslankmedicijn en een placebo. Na acht weken ontdekten de onderzoekers dat de groepen die komijn kregen, significante hoeveelheden gewicht verloren. Daarnaast verlagen bij deze groep de insulineniveaus. Een andere studie wees uit dat vrouwen met overgewicht die drie maanden lang dagelijks drie gram komijnpoeder in yoghurt een significante afname in lichaamsgewicht, taillemaat en lichaamsvet hadden.

Huid kalmeren

Komijn heeft veel vitamine E aan boord, hetgeen nuttig is voor de huid. Deze antioxidant helpt namelijk om de huid strak en vochtig te houden, waardoor een gezonde, jeugdige huid bekomen wordt. Komijn helpt ook bij een huidontsteking. De antibacteriële en antischimmelactiviteit voorkomt bovendien huidinfecties.

Infecties bestrijden

Komijnzaad bevat vitamine C, hetgeen het immuunsysteem versterkt. Komijn heeft ook veel antibacteriële en antischimmeleigenschappen die infecties en ziektes zoals een verkoudheid, milde griep of hoesten op afstand houden. De specerij is een uitstekende bron van ijzer en voedingsvezels. Het bestrijdt ziektes en vermindert de kans om ziek te worden.

Prikkelbare darmsyndroom behandelen

Een kleine studie uit 2013 die verscheen in ‘Middle East J Dig Dis.’ onderzocht het effect van het consumeren van komijn etherische oliedruppels op symptomen van het prikkelbaredarmsyndroom. Na vier weken hadden de deelnemers minder klachten zoals maagpijn en een opgeblazen gevoel. Aan het einde van de studie konden mensen met het prikkelbaredarmsyndroom die voornamelijk last hadden van constipatie, vaker stoelgang maken. Mensen die voornamelijk diarree als symptoom hadden, hadden na het onderzoek vaker een vaste ontlasting.

Stress verminderen

Komijn speelt mogelijk een rol bij het verlichten van stress. In een wetenschappelijk onderzoek bij ratten werd gekeken naar het effect van komijnextract op tekenen van stress. Dieren die voor een stressvolle activiteit komijnextract ontvingen, hadden minder last van stress dan wanneer ze de behandeling niet hadden gekregen. Komijn heeft een antioxiderende werking waardoor het mogelijk is om de effecten van stress te bestrijden. Datzelfde onderzoek onthult ook dat komijn een effectievere antioxidant was dan vitamine C bij de ratten. Dit onderzoek verscheen in het wetenschappelijk tijdschrift ‘Pharmaceutical Biology’ in 2011. Verder onderzoek naar het inzetten van komijn bij mensen om stress te verlichten, is nodig anno 2019.

Risico's

Allergie

Het consumeren van voedsel dat met komijn is gekookt, is voor de meeste mensen veilig. Sommige mensen zijn wel allergisch voor komijn. Ze moeten in dit geval de specerij vermijden.

Interactie met medicijnen

Mensen moeten hun arts steeds op de hoogte houden van hun medicatie-, kruiden-, vitaminen- en supplementengebruik. Veel supplementen interageren namelijk met bepaalde voorgeschreven medicijnen. Mensen met diabetes mellitus die hiervoor medicatie nemen, moeten voorzichtig zijn met komijn, omdat dit mogelijk hun bloedsuikerspiegel kan veranderen.

Komijnextract

Sommige mensen ervaren misselijkheid, duizeligheid en maagpijn na het consumeren van komijnextract.

Weinig wetenschappelijke bewijzen

Voorts zijn de meeste gezondheidsvoordelen anno 2019 niet wetenschappelijk ondersteund. Meer onderzoek is nodig voordat mensen aanvullende komijn gaan innemen.

Lees verder

• Antioxidanten in voeding: Belang & bronnen van antioxidanten
• Vitaminen en mineralen: Functie, tekort & overmatige inname