Kaneel: Soorten en voordelen voor gezondheid van de specerij

Kaneel is een specerij die afkomstig is van de binnenste schors van bepaalde bomen uit het geslacht Cinnamomum. Het proces om kaneel te verkrijgen omvat het snijden van de stengels van kaneelbomen, waarna de binnenste schors wordt geëxtraheerd en de houtachtige delen worden verwijderd. Wanneer de kaneelbast in de zon wordt gelegd om te drogen, vormt het bekende ‘kaneelstokje’. Deze stokjes kunnen worden gemalen tot kaneelpoeder. Kaneel bestaat in twee hoofdsoorten: ‘echte kaneel’ en ‘gewone kaneel’. Deze specerij wordt veel gebruikt in verschillende voedingsmiddelen en recepten. De kenmerkende geur en smaak van kaneel komen van het olieachtige bestanddeel cinnamaldehyde, dat verantwoordelijk is voor tal van gezondheidsvoordelen, waaronder effecten op het metabolisme.

• Voedingsstoffen van de specerij
• Soorten kaneel
• Cassia-kaneel
• Ceylon-kaneel
• Behandeling van oogaandoeningen
• Behandeling van polycysteus ovariumsyndroom (PCOS)
• Bescherming tegen kanker
• Bestrijding van bacteriële en schimmelinfecties
• Bestrijding van hiv-virus
• Bestrijding van ontsteking
• Bestrijding van oxidatieve stress
• Verbeterde gevoeligheid voor het hormoon insuline
• Verlaagd risico op hartaandoeningen
• Verlaging van bloedsuikerspiegel
• Verminderd risico op neurodegeneratieve ziekten
• Kaneel: invloed op de spijsvertering en het metabolisme
• Verbetering van de spijsvertering
• Verlichting van maagklachten
• Stimulatie van de stofwisseling
• Kaneel: bescherming van de hersenen en cognitieve functies
• Bescherming tegen neurodegeneratieve ziekten
• Verbetering van de hersenfunctie
• Mogelijke rol in het voorkomen van dementie
• Kaneel: ondersteuning van de bloedsuikerspiegel en gewichtsbeheersing
• Verlaging van de bloedsuikerspiegel
• Stimulatie van vetverbranding en gewichtsverlies
• Verminderde vetopslag
• Kaneel: effecten op het hart en de bloedvaten
• Verlaging van cholesterolniveaus
• Verbetering van de bloeddruk
• Bevordering van gezonde bloedvaten
• Kaneel: invloed op de spijsvertering en darmgezondheid
• Verlichting van indigestie en maagklachten
• Ondersteuning van de darmflora
• Bestrijding van infecties in het maag-darmkanaal
• Kaneel: invloed op hormonale balans en vruchtbaarheid
• Regulatie van de insulinegevoeligheid
• Verhoogde vruchtbaarheid bij vrouwen met PCOS
• Balans van hormonen bij mannen
• Kaneel: effecten op de mentale gezondheid en stemming
• Verminderen van stress en angst
• Verbetering van de concentratie en focus
• Bevordering van de geestelijke helderheid
• Kaneel: rol in gewichtsbeheersing en vetverbranding
• Versnellen van de vetverbranding
• Verminderen van eetlust en calorie-inname
• Reguleren van de bloedsuikerspiegel en gewichtsverlies
• Kaneel: voordelen voor de huid en anti-aging
• Behandeling van acne en huidontstekingen
• Verbetering van de bloedcirculatie voor een gezonde huid
• Vermindering van de tekenen van veroudering

Voedingsstoffen van de specerij

Eén theelepel Cassia-kaneelpoeder (2,6 gram) bevat:

• calcium: 26 milligram (mg)
• eiwit: 0,1 g
• energie: 6 calorieën (kcal)
• fosfor: 2 mg
• ijzer: 0,2 mg
• kalium: 11 mg
• koolhydraten: 2,1 g
• magnesium: 2 mg
• vet: 0,3 g
• vitamine A: 8 IE
• vitamine C: 0,1 mg

Het bevat ook sporen van vitamine B en K.

Soorten kaneel

Cassia-kaneel

Cassia-kaneel (Chinese kaneel, Cinnamomum aromaticum) is de meer gebruikelijke, goedkopere variëteit die afkomstig is uit China. In de supermarkt wordt meestal Cassia-kaneel aangeboden, dat aanzienlijk goedkoper is dan de Ceylon-variant.

Ceylon-kaneel

Ceylon-kaneel (Cinnamomum verum), ook bekend als ‘echte kaneel’, is de duurdere variant. Deze kaneel is te vinden in natuurvoedingswinkels en diverse online winkels. Hoewel beide soorten kaneel gezondheidsvoordelen bieden, heeft Ceylon-kaneel de voorkeur vanwege de lagere concentratie van cumarine, een stof die schadelijk kan zijn in grote hoeveelheden.

Behandeling van oogaandoeningen

Kaneel kan, in combinatie met andere kruiden zoals kurkuma, mogelijk nuttig zijn voor de behandeling van oogaandoeningen zoals conjunctivitis (oogbindvliesontsteking) en het droge ogen-syndroom. Het huidige wetenschappelijke bewijs is echter beperkt en verdere studies zijn nodig om de effectiviteit van kaneel voor de ooggezondheid te bevestigen.

Behandeling van polycysteus ovariumsyndroom (PCOS)

Polycysteus ovariumsyndroom (PCOS) kan leiden tot gewichtstoename door insulineresistentie. Kaneel kan helpen de insulineresistentie te verminderen bij vrouwen met PCOS en mogelijk ook de zware menstruatiebloedingen verlichten die door aandoeningen zoals endometriose en vleesbomen worden veroorzaakt.

Bescherming tegen kanker

Kaneel kan mogelijk bijdragen aan de preventie en behandeling van kanker. Onderzoeken met testbuizen en dieren suggereren dat kaneelextracten de groei van kankercellen kunnen remmen en de vorming van bloedvaten in tumoren kunnen verminderen. Het bewijs is echter nog niet definitief en meer onderzoek is nodig om de rol van kaneel bij de behandeling van bijvoorbeeld longkanker en maagkanker te bevestigen.

Bestrijding van bacteriële en schimmelinfecties

Cinnamaldehyde, een belangrijk bestanddeel van kaneel, kan effectief zijn tegen schimmelinfecties zoals Candida en kan de groei van bacteriën zoals Listeria en Salmonella remmen. Hoewel het antimicrobiële effect van kaneel veelbelovend is, is het wetenschappelijk bewijs nog beperkt. Er is ook geen duidelijk bewijs dat kaneel infecties elders in het lichaam kan verminderen. Kaneel kan ook helpen bij de preventie van tandbederf en een slechte adem.

Bestrijding van hiv-virus

Cassia-kaneel kan mogelijk helpen bij de bestrijding van hiv-1, de meest voorkomende stam van het hiv-virus. Dit is echter gebaseerd op laboratoriumonderzoek met geïnfecteerde cellen. Verdere studies bij mensen zijn nodig om deze bevindingen te bevestigen.

Bestrijding van ontsteking

Kaneel en zijn antioxidanten bieden krachtige anti-inflammatoire eigenschappen. Ontsteking helpt het lichaam infecties te bestrijden en weefselschade te herstellen, maar chronische ontsteking kan schadelijk zijn voor het eigen lichaam. Kaneel kan helpen ontstekingen te verminderen door zijn anti-inflammatoire effecten.

Bestrijding van oxidatieve stress

Kaneel bevat krachtige antioxidanten, zoals polyfenolen, die het lichaam beschermen tegen oxidatieve schade veroorzaakt door vrije radicalen. Kaneel is één van de voedingsmiddelen met de hoogste antioxidantcapaciteit, zelfs meer dan knoflook en oregano. Dit maakt kaneel ook bruikbaar als natuurlijk conserveermiddel voor levensmiddelen.

Verbeterde gevoeligheid voor het hormoon insuline

Insuline speelt een cruciale rol in de regulatie van het metabolisme en energiegebruik. Insulineresistentie is een symptoom van ernstige aandoeningen zoals het metabool syndroom en diabetes mellitus type 2. Kaneel kan de insulinegevoeligheid verbeteren en de bloedsuikerspiegel verlagen door insuline-achtige effecten in cellen te nabootsen.

Verlaagd risico op hartaandoeningen

Kaneel kan het risico op hartziekten verlagen. Bij patiënten met diabetes mellitus type 2 heeft de dagelijkse consumptie van slechts 120 mg kaneel gunstige effecten op bloedmarkers. Het verlaagt de waarden van totale cholesterol, LDL-cholesterol en triglyceriden, terwijl HDL-cholesterol stabiel blijft of verhoogt.

Verlaging van bloedsuikerspiegel

Kaneel verlaagt de bloedsuikerspiegel door de hoeveelheid glucose in de bloedbaan te verminderen na een maaltijd en door insuline na te bootsen. Dit bevordert de glucoseopname door cellen. De specerij kan de nuchtere bloedsuikerspiegel met 10-29% verlagen. De aanbevolen dagelijkse dosis varieert tussen 1-6 gram, of ongeveer 0,5-2 theelepels.

Verminderd risico op neurodegeneratieve ziekten

Neurodegeneratieve ziekten, zoals de ziekte van Alzheimer en de ziekte van Parkinson, zijn gekenmerkt door progressief verlies van hersencellen. Kaneel kan helpen neuronen te beschermen en motorische functies te verbeteren bij mensen met deze aandoeningen. Verdere studies zijn nodig om de voordelen van kaneel bij neurodegeneratieve ziekten volledig te begrijpen.

Kaneel: invloed op de spijsvertering en het metabolisme

Kaneel heeft een aanzienlijke impact op de spijsvertering en het metabolisme, wat het een waardevolle specerij maakt voor een gezond voedingspatroon.

Verbetering van de spijsvertering

Kaneel stimuleert de spijsverteringsenzymen, wat kan helpen bij het verbeteren van de spijsvertering. Dit kan bijdragen aan een efficiëntere opname van voedingsstoffen en het verminderen van ongemakken zoals opgeblazen gevoel en gasvorming.

Verlichting van maagklachten

Kaneel heeft ook een kalmerende werking op de maag en kan helpen bij het verlichten van maagklachten zoals indigestie en misselijkheid. Het bevordert de productie van maagsappen, wat de spijsvertering kan optimaliseren.

Stimulatie van de stofwisseling

Door de actieve verbinding cinnamaldehyde, helpt kaneel bij het versnellen van het metabolisme, wat kan bijdragen aan een efficiëntere vetverbranding en energieproductie in het lichaam.

Kaneel: bescherming van de hersenen en cognitieve functies

Kaneel heeft neuroprotectieve eigenschappen die de gezondheid van de hersenen kunnen ondersteunen en het risico op cognitieve achteruitgang kunnen verminderen.

Bescherming tegen neurodegeneratieve ziekten

De antioxidanten in kaneel helpen de hersenen te beschermen tegen oxidatieve schade, die geassocieerd wordt met neurodegeneratieve aandoeningen zoals Alzheimer en Parkinson. Het gebruik van kaneel kan de hersenen helpen om beter bestand te zijn tegen deze aandoeningen.

Verbetering van de hersenfunctie

Kaneel kan de cognitieve functies verbeteren, zoals geheugen en concentratie, door het bevorderen van de bloedcirculatie in de hersenen en het stimuleren van de productie van neurotransmitters die essentieel zijn voor een gezond brein.

Mogelijke rol in het voorkomen van dementie

Kaneel kan helpen bij het voorkomen van de afzetting van tau-eiwitten in de hersenen, die een belangrijke rol spelen bij de ontwikkeling van dementie. Dit zou kunnen bijdragen aan het vertragen van de cognitieve achteruitgang bij ouderen.

Kaneel: ondersteuning van de bloedsuikerspiegel en gewichtsbeheersing

Kaneel is effectief in het reguleren van de bloedsuikerspiegel en het ondersteunen van gewichtsbeheersing, waardoor het een nuttige specerij is voor mensen die hun bloedsuikerspiegel willen stabiliseren of hun gewicht willen beheersen.

Verlaging van de bloedsuikerspiegel

Kaneel helpt bij het verbeteren van de insulinegevoeligheid, waardoor de bloedsuikerspiegel beter gereguleerd wordt. Dit kan vooral nuttig zijn voor patiënten met diabetes type 2 of mensen die vatbaar zijn voor hoge bloedsuikerwaarden.

Stimulatie van vetverbranding en gewichtsverlies

Kaneel kan de vetverbranding bevorderen door het metabolisme te versnellen. Het is een nuttige aanvulling op een evenwichtig voedingspatroon en een actieve levensstijl om gewichtsverlies te ondersteunen.

Verminderde vetopslag

Kaneel helpt de opslag van vet in het lichaam te verminderen, doordat het invloed heeft op bepaalde hormonen die de vetopslag reguleren. Dit maakt het een nuttig hulpmiddel voor gewichtsbeheersing op de lange termijn.

Kaneel: effecten op het hart en de bloedvaten

Kaneel heeft bewezen voordelen voor de cardiovasculaire gezondheid door het bevorderen van een gezonde hartfunctie en het verlagen van het risico op hartziekten.

Verlaging van cholesterolniveaus

Kaneel helpt bij het verlagen van het slechte LDL-cholesterol en het verhogen van het goede HDL-cholesterol. Dit draagt bij aan het verminderen van het risico op hart- en vaatziekten en het bevorderen van een gezond hart.

Verbetering van de bloeddruk

Kaneel kan de bloeddruk helpen verlagen door zijn ontstekingsremmende en vaatverwijdende eigenschappen. Regelmatige consumptie kan bijdragen aan het verminderen van de kans op hoge bloeddruk, wat essentieel is voor hartgezondheid.

Bevordering van gezonde bloedvaten

Door de antioxidanten en ontstekingsremmende eigenschappen ondersteunt kaneel de gezondheid van de bloedvaten, wat kan helpen om de bloedcirculatie te verbeteren en het risico op hartaanvallen en beroertes te verminderen.

Kaneel: invloed op de spijsvertering en darmgezondheid

Kaneel kan ook een belangrijke rol spelen in het bevorderen van een gezonde spijsvertering en het ondersteunen van de darmgezondheid. De specerij heeft eigenschappen die het verteringsproces kunnen verbeteren en ongemakken in de maag kunnen verminderen.

Verlichting van indigestie en maagklachten

Kaneel heeft kalmerende effecten op de maag en kan helpen bij het verminderen van maagklachten zoals indigestie, een opgeblazen gevoel of buikpijn. Het bevordert de productie van maagsappen, wat essentieel is voor een goede vertering van voedsel.

Ondersteuning van de darmflora

Kaneel heeft antimicrobiële eigenschappen die de groei van ongewenste bacteriën in de darmen kunnen verminderen. Dit draagt bij aan het behouden van een evenwichtige darmflora, wat essentieel is voor een goede spijsvertering en algehele gezondheid.

Bestrijding van infecties in het maag-darmkanaal

Kaneel kan helpen bij het bestrijden van bacteriële infecties in de darmen, zoals Helicobacter pylori, die in verband worden gebracht met maagzweren. Het heeft ontstekingsremmende en antibacteriële eigenschappen die het herstel van de darmgezondheid kunnen bevorderen.

Kaneel: invloed op hormonale balans en vruchtbaarheid

Kaneel heeft een effect op de hormonale balans in het lichaam en wordt vaak gebruikt ter ondersteuning van de vruchtbaarheid, vooral bij vrouwen met hormonale verstoringen zoals polycysteus ovariumsyndroom (PCOS).

Regulatie van de insulinegevoeligheid

Kaneel verbetert de insulinegevoeligheid, wat kan helpen bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel. Dit is van groot belang voor vrouwen met PCOS, die vaak last hebben van insulineresistentie, wat hun vruchtbaarheid kan beïnvloeden.

Verhoogde vruchtbaarheid bij vrouwen met PCOS

Er is enig bewijs dat kaneel kan helpen bij het verbeteren van de vruchtbaarheid van vrouwen met PCOS door de hormoonspiegels te reguleren en de ovulatie te bevorderen. Het kan een nuttige natuurlijke therapie zijn om de reproductieve gezondheid te ondersteunen.

Balans van hormonen bij mannen

Kaneel heeft ook het potentieel om de hormonale balans bij mannen te ondersteunen. Het kan de testosteronniveaus bevorderen, wat van invloed kan zijn op zowel de vruchtbaarheid als het algemene welzijn.

Kaneel: effecten op de mentale gezondheid en stemming

Kaneel heeft niet alleen fysieke voordelen, maar het kan ook positieve effecten hebben op de mentale gezondheid en stemming, door zijn vermogen om stress te verlichten en de cognitieve functies te verbeteren.

Verminderen van stress en angst

Kaneel heeft kalmerende effecten op het zenuwstelsel en kan helpen om stress en angst te verminderen. Het stimuleert de productie van bepaalde neurotransmitters, zoals serotonine, die een rol spelen in het reguleren van de stemming.

Verbetering van de concentratie en focus

De geur van kaneel kan helpen bij het verbeteren van de concentratie en mentale focus. Het heeft een stimulerend effect op de hersenfunctie en kan helpen om de productiviteit en cognitieve prestaties te verhogen.

Bevordering van de geestelijke helderheid

Regelmatige consumptie van kaneel kan de geestelijke helderheid verbeteren, wat kan helpen bij het verminderen van mentale vermoeidheid en het bevorderen van een scherpe, heldere geest. Dit kan gunstig zijn voor mensen die mentaal belast zijn of veel moeten focussen.

Kaneel: rol in gewichtsbeheersing en vetverbranding

Kaneel wordt steeds vaker beschouwd als een specerij die kan bijdragen aan gewichtsbeheersing en vetverbranding door zijn effect op het metabolisme en het verminderen van de eetlust.

Versnellen van de vetverbranding

Kaneel helpt het metabolisme te versnellen, wat kan bijdragen aan een efficiëntere vetverbranding. Dit maakt het een waardevolle specerij voor mensen die proberen gewicht te verliezen of hun lichaamssamenstelling te verbeteren.

Verminderen van eetlust en calorie-inname

Kaneel kan de eetlust verminderen, wat kan leiden tot een lagere calorie-inname. Dit komt doordat het helpt bij het stabiliseren van de bloedsuikerspiegel, waardoor voedselcravings worden verminderd.

Reguleren van de bloedsuikerspiegel en gewichtsverlies

Kaneel kan de bloedsuikerspiegel stabiliseren, wat essentieel is voor gewichtsverlies. Wanneer de bloedsuikerspiegel in balans is, heeft men minder last van energiedips en ongecontroleerde trek, wat het makkelijker maakt om een gezond voedingspatroon te volgen en gewicht te verliezen.

Kaneel: voordelen voor de huid en anti-aging

Kaneel biedt ook diverse voordelen voor de huid, door zijn ontstekingsremmende en antioxidante eigenschappen die bijdragen aan een gezonde, jeugdige uitstraling.

Behandeling van acne en huidontstekingen

Kaneel heeft antibacteriële eigenschappen die helpen bij het bestrijden van acne en andere huidinfecties. Het kan worden gebruikt in topische behandelingen om ontstekingen te verminderen en de huid te kalmeren.

Verbetering van de bloedcirculatie voor een gezonde huid

Kaneel bevordert de bloedcirculatie, wat belangrijk is voor een gezonde huid. Door de verhoogde doorbloeding krijgen de huidcellen meer zuurstof en voedingsstoffen, wat de huid een frisse en gezonde uitstraling kan geven.

Vermindering van de tekenen van veroudering

Kaneel heeft antioxidante effecten die helpen bij het neutraliseren van vrije radicalen, de moleculen die verantwoordelijk zijn voor de veroudering van huidcellen. Het regelmatig gebruik van kaneel kan helpen om de tekenen van veroudering, zoals fijne lijntjes en rimpels, te vertragen.

Lees verder

• Kruidengeneesmiddelen: Gebruik en veiligheid van kruiden
• Antioxidanten in voeding: Belang & bronnen van antioxidanten
• Vitaminen en mineralen: Functie, tekort & overmatige inname