Tomaten: Voordelen voor gezondheid van de groente tomaat

Tomaten (Solanum lycopersicum) zijn veelzijdige vruchten uit de nachtschadefamilie, die wereldwijd populair zijn vanwege hun smaak en voedingswaarde. Ze komen in een breed scala van kleuren voor, waaronder rood, roze, wit, zwart, paars, bruin, groen en geel. Tomaten kunnen rauw worden gegeten of gekookt, gestoofd en verwerkt in diverse gerechten zoals wraps, sandwiches, soepen, sappen, puree en sauzen. Ze zijn een intens voedzaam plantaardig voedingsmiddel dat bijdraagt aan verschillende gezondheidsvoordelen, waaronder een gezonde huid, gezonde ogen en een goed functionerend hart.

• Voedingsstoffen in tomaten
• De invloed van tomaten op het immuunsysteem
• Vitamine C in tomaten en de versterking van het immuunsysteem
• Lycopeen en de antioxiderende werking tegen ziekteverwekkers
• Tomaten en de bevordering van de weerstand tegen verkoudheid
• Tomaten als natuurlijke ontstekingsremmers
• Lycopeen en de rol in het verminderen van ontstekingen
• Vitamine C en de ontstekingsremmende werking
• Tomaten en hun effect op auto-immuunziekten
• Tomaten en hun effect op de spijsvertering en darmgezondheid
• Vezels in tomaten en hun rol bij het bevorderen van de spijsvertering
• De invloed van tomaten op de maaggezondheid en reflux
• Tomaten en hun effect op de darmflora
• De rol van tomaten in het verminderen van het risico op hartziekten
• Lycopeen en de bescherming tegen hart- en vaatziekten
• Kalium in tomaten en de bloeddrukverlagende werking
• Antioxidanten in tomaten en hun effect op de bloedvaten
• De rol van tomaten in de bescherming tegen bepaalde vormen van kanker
• Lycopeen en de bescherming tegen prostaatkanker
• Tomaten en hun rol in de preventie van darmkanker
• Tomaten en de bescherming tegen longkanker
• Bloeddruk
• Constipatie
• Hartgezondheid
• Huidgezondheid
• Kankerpreventie
• Ogen
• Diabetes
• Zwangerschap
• Risico’s van het eten van tomaten
• Bètablokkers (medicijnen)
• Diarree
• Gastro-oesofageale reflux
• Huidverkleuring
• Nierstenen
• Pesticiden
• Praktische tips voor het leven met / omgaan met tomaten
• Volg een gezond voedingspatroon
• Zorg goed voor jezelf
• Praktische tips voor het leven met / omgaan met allergieën voor tomaten
• Herken de symptomen van een allergie
• Vermijd kruisbesmetting en wees voorbereid
• Praktische tips voor het leven met / omgaan met diabetes mellitus en het eten van tomaten
• Tomaten passen goed in een gezond voedingspatroon voor diabetes
• Volg je bloedglucosespiegel regelmatig
• Misvattingen rond tomaten
• Tomaten zijn een groente en geen fruit
• Tomaten kunnen geen allergische reacties veroorzaken
• Tomaten hebben geen invloed op de gezondheid van de huid
• Tomaten verhogen de zuurgraad in het lichaam en veroorzaken maagproblemen
• Gekookte tomaten zijn minder gezond dan rauwe tomaten
• Tomaten hebben geen effect op hartgezondheid

Voedingsstoffen in tomaten

Tomaten zijn rijk aan een verscheidenheid aan voedingsstoffen, zoals:

• Calcium
• Eiwit
• Folaat
• Fosfor
• Ijzer
• Kalium: Door de hoge kaliumspiegels in tomaten wordt het risico op hart- en vaatziekten, spierverlies, osteoporose en nierstenen verminderd.
• Koolhydraten
• Koper
• Magnesium
• Mangaan
• Natrium
• Niacine
• Omega-3-vetzuren
• Omega-6-vetzuren
• Pantotheenzuur
• Riboflavine
• Selenium
• Suiker
• Thiamine
• Vetten
• Vezels
• Vitamine A
• Vitamine B6
• Vitamine C
• Water
• Zink

Voedingsswaardetabel.nl biedt een gedetailleerde lijst van de voedingsstoffen in tomaten.

Koken van tomaten kan de beschikbaarheid van belangrijke voedingsstoffen zoals carotenoïden luteïne, lycopeen en zeaxanthine verhogen. Rauwe en zongedroogde kerstomaten bevatten doorgaans minder luteïne en zeaxanthine dan gestoofde tomaten.

De invloed van tomaten op het immuunsysteem

Tomaten bevatten een scala aan voedingsstoffen die een gunstig effect hebben op het immuunsysteem. Dit hoofdstuk onderzoekt de rol van tomaten bij het versterken van de afweer van het lichaam en het bevorderen van een snelle reactie op infecties.

Vitamine C in tomaten en de versterking van het immuunsysteem

Tomaten zijn een rijke bron van vitamine C, een essentiële voedingsstof die het immuunsysteem versterkt. Vitamine C bevordert de productie van witte bloedcellen, die cruciaal zijn voor het bestrijden van infecties en het verminderen van ontstekingen in het lichaam. Door regelmatig tomaten te consumeren, kan het lichaam beter beschermd worden tegen virussen en bacteriën.

Lycopeen en de antioxiderende werking tegen ziekteverwekkers

Lycopeen, de krachtige antioxidant die tomaten hun rode kleur geeft, speelt een belangrijke rol in het immuunsysteem. Het beschermt cellen tegen schade door vrije radicalen en kan helpen ontstekingen te verminderen, wat de algehele immuunfunctie ondersteunt. Lycopeen heeft ook antimikrobiele eigenschappen, die de afweer tegen bepaalde ziekteverwekkers versterken.

Tomaten en de bevordering van de weerstand tegen verkoudheid

De combinatie van vitamine C, lycopeen en andere antioxidanten in tomaten kan helpen bij het verkorten van de duur en de ernst van verkoudheden. Door de antioxidanten in tomaten kunnen de symptomen van verkoudheden sneller verdwijnen, terwijl het immuunsysteem beter in staat is om het virus te bestrijden.

Tomaten als natuurlijke ontstekingsremmers

Tomaten bevatten verschillende voedingsstoffen die ontstekingen in het lichaam kunnen verminderen. Dit hoofdstuk gaat dieper in op de ontstekingsremmende eigenschappen van tomaten en hoe ze kunnen bijdragen aan het verlichten van chronische ontstekingsaandoeningen zoals artritis.

Lycopeen en de rol in het verminderen van ontstekingen

Lycopeen in tomaten is niet alleen een krachtige antioxidant, maar heeft ook bewezen ontstekingsremmende eigenschappen. Het remt de productie van pro-inflammatoire cytokinen en helpt zo het ontstekingsniveau in het lichaam te verlagen. Dit maakt tomaten een nuttige voedselkeuze voor mensen die last hebben van chronische ontstekingsaandoeningen.

Vitamine C en de ontstekingsremmende werking

Naast lycopeen draagt vitamine C in tomaten bij aan het verminderen van ontstekingen. Vitamine C werkt samen met andere antioxidanten om vrije radicalen te neutraliseren, die ontstekingen kunnen veroorzaken en bijdragen aan de verergering van aandoeningen zoals reumatoïde artritis en inflammatoire darmziekten.

Tomaten en hun effect op auto-immuunziekten

Auto-immuunziekten zoals lupus en multiple sclerose worden gekarakteriseerd door chronische ontsteking in het lichaam. Tomaten kunnen helpen het immuunsysteem in balans te brengen en de intensiteit van de ontsteking te verminderen, wat nuttig kan zijn voor patiënten met deze ziekten.

Tomaten en hun effect op de spijsvertering en darmgezondheid

Tomaten kunnen bijdragen aan een gezonde spijsvertering door de maag te kalmeren, de darmgezondheid te bevorderen en constipatie te verlichten. Dit hoofdstuk bespreekt hoe tomaten de spijsvertering kunnen ondersteunen en de gezondheid van het maagdarmkanaal kunnen verbeteren.

Vezels in tomaten en hun rol bij het bevorderen van de spijsvertering

Tomaten zijn een uitstekende bron van oplosbare en onoplosbare vezels, die essentieel zijn voor een gezonde spijsvertering. Vezels helpen de ontlasting te reguleren en kunnen constipatie verlichten door de darmbewegingen te bevorderen. Een gezond vezelgehalte is cruciaal voor het onderhoud van een evenwichtige darmflora en een gezonde darmfunctie.

De invloed van tomaten op de maaggezondheid en reflux

Tomaten bevatten verbindingen die kunnen helpen de maag te kalmeren en de symptomen van gastro-oesofageale reflux (GERD) te verminderen. De antioxidanten en voedingsstoffen in tomaten helpen de slijmvliezen van de maag te beschermen en ontstekingen te verminderen, wat de spijsvertering bevordert.

Tomaten en hun effect op de darmflora

De polyfenolen in tomaten hebben prebiotische eigenschappen, wat betekent dat ze de groei van gunstige bacteriën in de darmen bevorderen. Dit draagt bij aan een gezonde darmflora, die op zijn beurt helpt bij de vertering van voedingsstoffen en het versterken van het immuunsysteem.

De rol van tomaten in het verminderen van het risico op hartziekten

Tomaten kunnen een gunstig effect hebben op de gezondheid van het hart door de bloeddruk te verlagen, het cholesterolgehalte te verbeteren en ontstekingen te verminderen. Dit hoofdstuk onderzoekt de mechanismen waardoor tomaten bijdragen aan een gezonder hart.

Lycopeen en de bescherming tegen hart- en vaatziekten

Lycopeen in tomaten heeft bewezen een beschermend effect te hebben op de bloedvaten. Het verlaagt het LDL-cholesterol (slecht cholesterol) en verhoogt de HDL-cholesterol (goed cholesterol), waardoor het risico op atherosclerose, hartaanvallen en beroertes vermindert.

Kalium in tomaten en de bloeddrukverlagende werking

Tomaten zijn een rijke bron van kalium, een mineraal dat essentieel is voor het reguleren van de bloeddruk. Kalium helpt de effecten van natrium te neutraliseren, wat bijdraagt aan het verlagen van de bloeddruk en het verlagen van het risico op hart- en vaatziekten.

Antioxidanten in tomaten en hun effect op de bloedvaten

De antioxidanten in tomaten, zoals vitamine C en beta-caroteen, helpen bij het beschermen van de bloedvaten tegen schade door vrije radicalen. Dit draagt bij aan het behoud van de elasticiteit van de bloedvaten en voorkomt de vorming van plaque, wat kan leiden tot hart- en vaatziekten.

De rol van tomaten in de bescherming tegen bepaalde vormen van kanker

Tomaten worden vaak geprezen om hun vermogen om het risico op bepaalde soorten kanker te verlagen. Dit hoofdstuk bespreekt de wetenschappelijke basis van deze bescherming en hoe lycopeen en andere stoffen in tomaten bijdragen aan kankerpreventie.

Lycopeen en de bescherming tegen prostaatkanker

Lycopeen heeft aangetoond dat het het risico op prostaatkanker kan verlagen door de groei van kankercellen te remmen en de gezondheid van prostaatcellen te bevorderen. Het regelmatig consumeren van tomaten kan daarom helpen de kans op het ontwikkelen van prostaatkanker te verminderen.

Tomaten en hun rol in de preventie van darmkanker

De vezels en antioxidanten in tomaten kunnen helpen het risico op darmkanker te verminderen. Vezels bevorderen een gezonde spijsvertering en voorkomen constipatie, terwijl de antioxidanten in tomaten ontstekingen in de darmen verminderen, wat het risico op darmkanker verlaagt.

Tomaten en de bescherming tegen longkanker

Onderzoek suggereert dat de voedingsstoffen in tomaten, zoals lycopeen, een beschermend effect kunnen hebben tegen longkanker. Lycopeen helpt bij het verminderen van schade door vrije radicalen in de longen, wat bijdraagt aan de preventie van kankercellen die zich daar kunnen ontwikkelen.

Bloeddruk

Een dieet met weinig zout helpt om een gezonde bloeddruk te behouden. Kalium speelt echter ook een cruciale rol door het verwijden van de slagaders. Tomaten zijn rijk aan kalium, wat in combinatie met een lage zoutinname bijdraagt aan een gezonde bloeddruk en vermindert het risico op hart- en vaatziekten.

Constipatie

Tomaten, rijk aan water en vezels, helpen het lichaam gehydrateerd te blijven en bevorderen een regelmatige stoelgang. Door hun vezelrijke inhoud fungeren tomaten als een natuurlijk laxeermiddel, wat helpt om constipatie te voorkomen.

Hartgezondheid

Tomaten bevatten vezels, kalium, vitamine C en choline, die allemaal bijdragen aan een gezonde hartgezondheid. Daarnaast bevat tomaat folaat, dat helpt bij het reguleren van homocysteïnespiegels. Hoge niveaus van homocysteïne kunnen het risico op hartaanvallen en beroertes verhogen. Het consumeren van tomaten helpt om deze niveaus in balans te houden.

Huidgezondheid

Vitamine C is essentieel voor de productie van collageen, dat belangrijk is voor de gezondheid van de huid, haar, nagels en bindweefsel. Een tekort aan vitamine C kan leiden tot scheurbuik (bloedingen en vermoeidheid) en diverse huidproblemen zoals een slappe huid, ouderdomsvlekken, rimpels en andere huidproblemen.

Kankerpreventie

Tomaten zijn rijk aan vitamine C en andere antioxidanten die vrije radicalen bestrijden. Vrije radicalen worden gezien als een factor in de ontwikkeling van kanker. Lycopeen, de stof die de rode kleur aan tomaten geeft, en bètacaroteen zijn geassocieerd met een verminderd risico op prostaatkanker en dikkedarmkanker. Het consumeren van vezelrijke groenten en fruit, zoals tomaten, is ook gekoppeld aan een verlaagd risico op dikkedarmkanker.

Ogen

Tomaten bevatten bètacaroteen, luteïne en lycopeen, krachtige antioxidanten die bescherming bieden tegen schade door zonlicht. Deze voedingsstoffen helpen ook bij het voorkomen van leeftijdsgebonden oogziekten, zoals leeftijdsgebonden cataract en leeftijdsgebonden maculadegeneratie. Consumptie van luteïne en zeaxanthine kan het risico op neovasculaire leeftijdsgebonden maculadegeneratie met 35% verminderen.

Diabetes

Mensen met diabetes mellitus type 1 (suikerziekte) kunnen profiteren van een vezelrijk dieet, wat helpt bij het verlagen van de bloedglucosewaarden. Voor mensen met diabetes type 2 kunnen vezelrijke voedingsmiddelen de insulineniveaus, bloedsuikerspiegel en lipiden verbeteren.

Zwangerschap

Vrouwen die onvoldoende foliumzuur (synthetische vorm: supplementen) of folaat (natuurlijke vorm) innemen, lopen een verhoogd risico op neurale buisdefecten, zoals spina bifida (open rug). Tomaten zijn een uitstekende bron van folaat, wat belangrijk is voor vrouwen die zwanger willen worden of zwanger zijn.

Risico’s van het eten van tomaten

Bètablokkers (medicijnen)

Mensen die bètablokkers gebruiken voor hartproblemen kunnen een verhoogde kaliumspiegel ervaren. Overmatige consumptie van kaliumrijke voedingsmiddelen, zoals tomaten, kan leiden tot nierproblemen of andere ernstige gezondheidsproblemen.

Diarree

Sommige mensen kunnen intolerantie voor tomaten ervaren, wat kan leiden tot diarree na consumptie.

Gastro-oesofageale reflux

Bij mensen met gastro-oesofageale reflux kunnen tomaten de symptomen verergeren. Dit komt door het appelzuur en citroenzuur die in tomaten aanwezig zijn.

Huidverkleuring

Een overmatige consumptie van tomaten, die lycopeen bevatten, kan leiden tot een aandoening genaamd lycopeenodermie, wat resulteert in een verkleuring van de huid.

Nierstenen

Een te hoge inname van tomaten kan bijdragen aan de vorming van nierstenen door hun calcium- en oxalaatgehalte. Deze stoffen kunnen in overmatige hoeveelheden moeilijk door het lichaam worden afgevoerd en neerslaan als nierstenen.

Pesticiden

Het is aan te raden om biologische tomaten te kiezen waar mogelijk, omdat conventionele tomaten mogelijk residuen van pesticiden bevatten. Biologisch geteelde tomaten bevatten minder pesticiden, hoewel het [anno augustus 2024] onzeker is of dit direct leidt tot een betere gezondheidsuitkomst. Het is altijd verstandig om tomaten goed te wassen voordat je ze eet.

Praktische tips voor het leven met / omgaan met tomaten

Volg een gezond voedingspatroon

Tomaten zijn een uitstekende keuze om in een gezond en evenwichtig voedingspatroon op te nemen. Ze zitten vol met vitamines, vooral vitamine C, en antioxidanten die helpen om je lichaam gezond te houden. Daarnaast bevatten ze lycopeen, een krachtig antioxidant dat bijzonder goed is voor je hart en je ogen. Door tomaten in je dagelijkse maaltijden te integreren, kun je profiteren van deze gezondheidsvoordelen. Voeg ze bijvoorbeeld toe aan salades, soepen of gebruik ze als basis voor sauzen.

Het is belangrijk om te weten dat het kookproces de opname van lycopeen kan verbeteren. Het koken van tomaten, zoals in tomatensaus, kan de concentratie van lycopeen verhogen, wat helpt om het risico op hart- en vaatziekten te verminderen. Als je een beetje olie toevoegt aan je tomatensaus, kan dat de opname van lycopeen nog verder bevorderen. Zorg ervoor dat je verschillende vormen van tomaten eet, zoals verse, gekookte of gegrilde tomaten, zodat je alle voordelen van dit veelzijdige fruit kunt benutten.

Zorg goed voor jezelf

Als je gezondheidsdoelen hebt, zoals het verbeteren van je immuunsysteem of het bevorderen van je spijsvertering, kunnen tomaten een belangrijke rol spelen. Ze zijn rijk aan vezels, wat helpt om je spijsvertering te verbeteren en constipatie te voorkomen. Daarnaast kunnen de antioxidanten in tomaten je huid helpen beschermen tegen schade door vrije radicalen en je algehele huidgezondheid bevorderen.

Voor mensen die gevoelig zijn voor bepaalde voedingsmiddelen, kunnen tomaten soms maagklachten veroorzaken, zoals brandend maagzuur. Als je merkt dat je hier last van hebt, probeer dan tomaten te vermijden of te beperken in je maaltijden. Je kunt ook kiezen voor tomaten die minder zuur zijn, zoals bepaalde variëteiten van cherrytomaten of romatomaten, die milder zijn voor je maag. Het is belangrijk om naar je lichaam te luisteren en je voedingskeuzes aan te passen op basis van hoe je je voelt.

Praktische tips voor het leven met / omgaan met allergieën voor tomaten

Herken de symptomen van een allergie

Als je allergisch bent voor tomaten, is het essentieel om de symptomen te herkennen en stappen te ondernemen om ze te voorkomen. De symptomen van een tomatenallergie kunnen variëren van mild tot ernstig, waaronder huiduitslag, jeuk, zwelling, ademhalingsproblemen of zelfs anafylaxie in ernstige gevallen. Het is belangrijk om onmiddellijk medische hulp in te schakelen als je symptomen ervaart die wijzen op een ernstige allergische reactie.

Naast het vermijden van tomaten in je voeding, moet je ook alert zijn op verwerkte voedingsmiddelen die mogelijk tomaten bevatten, zoals ketchup, sauzen of kant-en-klare soepen. Lees altijd de etiketten zorgvuldig door om ervoor te zorgen dat er geen tomaten of tomatenextracten zijn toegevoegd aan de producten die je koopt.

Vermijd kruisbesmetting en wees voorbereid

Als je een tomatenallergie hebt, is het belangrijk om voorzorgsmaatregelen te nemen tegen kruisbesmetting. Dit betekent dat je ervoor moet zorgen dat je keukenoppervlakken, snijplanken en bestek goed schoon zijn om te voorkomen dat sporen van tomaten in je voedsel terechtkomen. Als je uit eten gaat, informeer dan altijd het personeel over je allergie en vraag hen om ervoor te zorgen dat je maaltijd volledig vrij is van tomaten.

Daarnaast is het verstandig om altijd een antihistaminicum of epinefrinepen bij je te hebben, vooral als je een voorgeschiedenis hebt van ernstige allergische reacties. Het is beter om voorbereid te zijn en snel te kunnen handelen in geval van een onverwachte reactie.

Praktische tips voor het leven met / omgaan met diabetes mellitus en het eten van tomaten

Tomaten passen goed in een gezond voedingspatroon voor diabetes

Tomaten zijn een uitstekende keuze voor mensen met diabetes mellitus. Ze zijn laag in koolhydraten en bevatten veel voedingsstoffen, wat ze tot een ideale toevoeging maakt aan een diabetesvriendelijk dieet. Het hoge vezelgehalte in tomaten helpt bij het stabiliseren van de bloedsuikerspiegel door de opname van suikers te vertragen, wat belangrijk is voor het behoud van een gezonde bloedsuikerspiegel.

Naast tomaten is het ook nuttig om andere groenten met een lage glycemische index toe te voegen aan je dieet, zoals bladgroenten, komkommers en paprika’s. Het opnemen van tomaten in je maaltijden kan helpen om het risico op bloedsuikerpieken te verminderen, vooral als je ze combineert met eiwitten of gezonde vetten zoals avocado.

Volg je bloedglucosespiegel regelmatig

Hoewel tomaten een uitstekende keuze zijn voor mensen met diabetes, is het nog steeds belangrijk om je bloedglucosespiegel regelmatig te controleren. Door je bloedglucosewaarden in de gaten te houden, kun je beter begrijpen hoe je lichaam reageert op verschillende voedingsmiddelen, inclusief tomaten. Als je merkt dat je bloedsuikerspiegel na het eten van tomaten significant verandert, overleg dan met je arts of een diëtist om ervoor te zorgen dat je dieet optimaal is afgestemd op je gezondheidsbehoeften.

Het handhaven van een goede controle over je bloedsuikerspiegel kan je helpen om complicaties van diabetes, zoals nierproblemen of schade aan je ogen, te voorkomen. Regelmatige controle en aanpassingen aan je dieet kunnen bijdragen aan een betere algehele gezondheid.

Misvattingen rond tomaten

Tomaten worden wereldwijd geconsumeerd en staan bekend om hun gezondheidsvoordelen. Toch bestaan er verschillende misvattingen over deze populaire groente, variërend van hun voedingswaarde tot hun mogelijke bijwerkingen. Hieronder worden enkele van de meest voorkomende misverstanden besproken.

Tomaten zijn een groente en geen fruit

Veel mensen beschouwen tomaten uitsluitend als een groente, maar botanisch gezien zijn ze een vrucht. Ze bevatten zaden en ontwikkelen zich uit de bloem van de plant, wat hen technisch gezien tot fruit maakt. In culinaire zin worden ze echter vaak als groente gebruikt vanwege hun hartige smaak.

Tomaten kunnen geen allergische reacties veroorzaken

Een veelgehoorde misvatting is dat tomaten geen allergieën uitlokken. Hoewel tomatenallergieën minder vaak voorkomen dan bijvoorbeeld notenallergieën, kunnen ze bij sommige mensen huidreacties, jeuk in de mond of zelfs ernstigere reacties veroorzaken. Dit behoort tot de bredere groep van allergieën en kan vooral problematisch zijn bij mensen met een kruisallergie voor gras- of berkenpollen.

Tomaten hebben geen invloed op de gezondheid van de huid

Sommigen denken dat tomaten weinig te maken hebben met huidgezondheid. In werkelijkheid bevatten ze lycopeen, een krachtige antioxidant die helpt bij het beschermen van de huid tegen schadelijke invloeden, zoals UV-straling. Mensen met een gevoelige huidaandoening kunnen echter soms irritaties ondervinden na het consumeren van rauwe tomaten.

Tomaten verhogen de zuurgraad in het lichaam en veroorzaken maagproblemen

Er wordt vaak beweerd dat tomaten de zuurgraad in het lichaam verhogen en maagproblemen zoals brandend maagzuur veroorzaken. Hoewel tomaten inderdaad natuurlijke zuren bevatten, heeft het lichaam mechanismen om de pH-balans te reguleren. Voor mensen met een gevoelige maag kunnen tomaten soms irritatie veroorzaken, maar dit geldt niet voor iedereen.

Gekookte tomaten zijn minder gezond dan rauwe tomaten

Een veelvoorkomende misvatting is dat tomaten na verhitting hun voedingswaarde verliezen. Hoewel sommige wateroplosbare vitamines, zoals vitamine C, afnemen door verhitting, wordt lycopeen juist beter opneembaar na verhitting. Dit betekent dat tomatensaus en soepen belangrijke gezondheidsvoordelen kunnen bieden.

Tomaten hebben geen effect op hartgezondheid

Sommige mensen denken dat tomaten geen rol spelen bij het bevorderen van een gezond hart. In werkelijkheid bevatten ze kalium en antioxidanten die bijdragen aan een gezonde hart- en bloedvatenfunctie. Regelmatige consumptie van tomaten kan helpen bij het reguleren van de bloeddruk en het verminderen van ontstekingen in het lichaam.

Lees verder

• Antioxidanten in voeding: Belang & bronnen van antioxidanten
• Vitaminen en mineralen: Functie, tekort & overmatige inname