Rode bietensap: gezondheidsvoordelen en voedingswaarde

Bietensap is een echte vitaminebom en dat is geen wonder: bietensap is een van de gezondste groenten. Rode biet is een klassieke wintergroente in Nederland. Vanwege het hoge gehalte aan vitamines en mineralen is het bijna onverslaanbaar als het gaat om gezondheid. De opvallende rode kleur is afkomstig van betanine of bietenrood, een natuurlijke kleurstof, die vooral in rode biet voorkomt, maar ook in bloemen en vruchten van andere planten en die ook wordt gebruikt als een natuurlijke kleur voor voedsel (E 162). Rode biet staat ook bekend om zijn hoge ijzergehalte. Met ongeveer 1 mg ijzer per 100 gram is het een van de meest ijzerhoudende voedingsmiddelen. Je kunt een ijzertekort dus op een natuurlijke manier tegengaan. Fosfaat, vitamine B, kalium, magnesium en foliumzuur, wat vooral belangrijk is voor zwangere vrouwen, zijn andere waardevolle ingrediënten. Maar wees voorzichtig: mensen die problemen hebben met nierstenen moeten rode biet vermijden, vanwege het oxaalzuur in de knol.

• Rode bietensap: Het geheime drankje voor je gezondheid!
• Voedingswaarde van de rode biet
• 10 weetjes over bietensap die je niet wilt missen!
• 1. Je plas wordt roze
• 2. Een boost voor je sportprestaties
• 3. Het helpt je bloeddruk verlagen
• 4. Je hersenen krijgen een oppepper
• 5. Bietensap kan je lever detoxen
• 6. Je krijgt er een stralende huid van
• 7. Het werkt ontstekingsremmend
• 8. Helpt je tegen vermoeidheid
• 9. Goed voor je libido
• 10. Het bevordert de spijsvertering
• De gezondheidsvoordelen van rode bietensap
• Goed voor de bloeddruk
• Verbeterde cognitieve prestaties
• Verminderde kans op beroerte of hartaanval
• Antioxidatieve effecten
• Ter ondersteuning van de leverfunctie
• Huid, haar en nagels
• Zelf bietensap maken

Rode bietensap: Het geheime drankje voor je gezondheid!

Rode bietensap is misschien niet het eerste drankje waar je aan denkt, maar het is een echte krachtpatser voor je gezondheid! Dit dieprode sapje zit bomvol vitamines, mineralen en antioxidanten, en wordt steeds populairder bij mensen die op een natuurlijke manier willen werken aan hun energie, uithoudingsvermogen en algehele vitaliteit. Tijd om deze knolgroente eens van een andere kant te bekijken!

Voedingswaarde van de rode biet

De rode biet, ook wel bekend als 'kroot', is een wortelgewas uit de amarantenfamilie (Amaranthaceae) in het geslacht biet. Het is een populaire wintergroente. Vanuit een puur esthetisch oogpunt is de rode biet een nogal onopvallende knol, maar het is de voedingswaarde van de knol die het een krachtpatser maakt. De voedingswaarde van 100 gram verse rode biet is:

• Vitamine C: 5 mg
• Caroteen: 0,01 mg
• Vitamine B1: 0,02 mg
• Vitamine B2: 0,03 mg
• Calcium: 30 mg
• IJzer: 1 mg

Het bietensap bevat belangrijke vitamines van de B-groep, evenals vitamine A, de opbouwvitamine voor je huid, en een goede dosis vitamine C. Daarnaast zitten er essentiële sporenelementen voor het lichaam in, zoals magnesium, calcium, selenium, ijzer, jodium, mangaan, natrium, zink en koper en fosfor.

De rode biet staat bekend om zijn iets zoetige maar vooral aardse smaak. Je kunt de aardse smaak van de rode biet echter gemakkelijk veranderen. Verrijk je bietensap bijvoorbeeld met appels en/of gember.

10 weetjes over bietensap die je niet wilt missen!

Rode bietensap is hot, en dat is niet zomaar. Dit rode sapje zit bomvol verrassingen die je waarschijnlijk nog niet kende. Hier zijn 10 gekke weetjes over bietensap die je zeker een keer wilt proberen!

1. Je plas wordt roze

Dit is geen grap! Als je rode bietensap drinkt, kan je urine roze of rood kleuren. Dit verschijnsel heet bieturie en is volkomen onschuldig. Dus schrik niet als je een roze tintje in het toilet ziet!

2. Een boost voor je sportprestaties

Topatleten zweren erbij: rode bietensap kan je uithoudingsvermogen vergroten. Het sap verhoogt de zuurstofopname in je spieren, waardoor je langer en sterker kunt presteren. De natuurlijke sportdrank, dus!

3. Het helpt je bloeddruk verlagen

De nitraten in bietensap verwijden je bloedvaten, waardoor je bloeddruk kan dalen. Eén glas per dag kan je helpen om een gezonde bloeddruk te behouden. Hoe fijn is dat?

4. Je hersenen krijgen een oppepper

Rode bietensap zorgt niet alleen voor energie in je spieren, maar ook in je hersenen. Meer zuurstof naar je brein betekent een betere focus en concentratie. Handig voor die lange werk- of studiedagen!

5. Bietensap kan je lever detoxen

Je lever heeft het soms zwaar, maar bietensap kan je helpen bij de schoonmaak. Dankzij antioxidanten als betalaïne helpt het je lever om gifstoffen sneller af te breken. Een natuurlijke detox, gewoon uit een glas!

6. Je krijgt er een stralende huid van

Dankzij de antioxidanten en vitamines in rode bietensap krijgt je huid een echte glow. Het helpt je huid van binnenuit te voeden en kan zelfs helpen om ontstekingen te verminderen. Een natuurlijk beautydrankje!

7. Het werkt ontstekingsremmend

De stoffen in bietensap, zoals betalaïne, hebben krachtige ontstekingsremmende eigenschappen. Dit kan je helpen als je last hebt van ontstekingen in je lichaam, zoals bij gewrichtspijn.

8. Helpt je tegen vermoeidheid

Als je je futloos voelt, kan een glaasje bietensap je energielevel een flinke boost geven. Het sap stimuleert de aanmaak van rode bloedcellen, waardoor er meer zuurstof door je lichaam gaat. Weg met die middagdip!

9. Goed voor je libido

Ja, je leest het goed! Bietensap wordt ook wel het 'natuurlijke Viagra' genoemd. De nitraten verbeteren de bloedcirculatie, wat een positief effect kan hebben op je libido en prestaties in de slaapkamer.

10. Het bevordert de spijsvertering

Rode bietensap is rijk aan vezels, wat je spijsvertering een flinke oppepper kan geven. Als je regelmatig last hebt van een opgeblazen gevoel of een trage spijsvertering, kan dit sapje wonderen doen!

De gezondheidsvoordelen van rode bietensap

Goed voor de bloeddruk

Om te profiteren van de effecten van de rode biet, is het voldoende om elke dag een glas bietensap te nemen. Als je dit regelmatig doet, dan zou dit een positief effect op je bloeddruk moeten hebben. De bloeddruk wordt echter niet alleen verlaagd door het bietensap, maar ook vaatafzettingen kunnen worden voorkomen omdat de bloedvaten door de ingrediënten in bietensap uitzetten. Doordat de bloedvaten verwijden, stroomt het bloed beter door de vaten en om deze reden wordt het bietensap ook door veel sporters gedronken. Probeer het eens en drink ongeveer 3 uur voor je training een glas bietensap.

Verbeterde cognitieve prestaties

Maar zelfs als je niet gaat hardlopen, kun je profiteren van de verbeterde bloedcirculatie. Met een verbeterde cerebrale circulatie of hersendoorbloeding, waarmee de toe- en afvoer van het bloed van en naar de hersenen wordt bedoeld, functioneren je hersenen beter en zal je beter presteren op cognitief vlak.

Verminderde kans op beroerte of hartaanval

Het bietensap zorgt niet alleen voor een betere bloedcirculatie. Vanwege het hoge aandeel ijzer en B-vitamines, zoals foliumzuur, ondersteunt de gezonde knol ook de bloedvorming. Uiteindelijk verkleint het regelmatig drinken van bietensap het risico op een beroerte of een hartaanval.

Antioxidatieve effecten

De rode kleurstoffen in de biet, de zogenaamde betanines, hebben sterke antioxidatieve effecten en kunnen daarom bijdragen aan een ​​goede celbescherming. De betanines versterken ook het immuunsysteem, zodat je lichaam onaangename infectieziekten, zoals griep en verkoudheid, beter kan bestrijden.

Ter ondersteuning van de leverfunctie

Bovendien ondersteunen de betanines de leverfunctie. Bietensap bevat, zoals hierboven reeds vermeld, antioxidanten, vitamine A, vitamine B6 en ijzer. Deze verbindingen helpen de lever te beschermen tegen ontstekingen en oxidatieve stress, terwijl ze het vermogen verbeteren om gifstoffen uit het lichaam te verwijderen.

Huid, haar en nagels

En last but not least zorgen de rode biet-antioxidanten in combinatie met de andere voedingsstoffen voor een mooie huid, haar en nagels. Het bietensap is een echte schoonheidsdrank, wat ook nog eens goed is voor je figuur, aangezien een glas met 100 milliliter slechts ongeveer 40 calorieën bevat.

Zelf bietensap maken

Je kunt kant-en-klare bietensap kopen, maar je kunt ook gemakkelijk zelf bietensap thuis maken. Dit zijn de stappen:

• Was de krootjes grondig. Boen de rode biet goed met een groenteborstel en verwijder de uiteinden. Het is het beste om kleine knollen te gebruiken, omdat deze milder en zoeter van smaak zijn.
• Schil de rode bietjes indien nodig. Als de schil te hard is, is het raadzaam om de knol te schillen om de sapcentrifuge niet onnodig te belasten.
• Snijd de bieten in kleine stukken en doe ze in de sapcentrifuge. Het is het beste om handschoenen te dragen om te voorkomen dat je vingers rood kleuren.
• En klaar is kees. Het verse bietensap moet koel worden bewaard en binnen enkele dagen worden opgedronken. Opdat je lichaam beter alle vitamines kan opnemen, kun je een paar druppels (olijf)olie aan het sap toevoegen.

Rode biet heeft een vrij intense en licht aardse smaak en dat vindt niet iedereen even lekker. Voor meer mildere sap kun je desgewenst ander fruit of groenten toevoegen, zoals:

• 2-3 kleine rode bieten
• 2 wortels
• 1-2 appels
• 1 stukje gember
• ½ citroen

Pers het fruit en de groenten zoals hierboven beschreven en voeg aan het einde een beetje citroensap toe. Wortelen en appels verzachten de intense smaak van de rode biet en zorgen voor een beetje zoetheid.

Lees verder

• Bloeddruk verlagen door bietensap: resultaten & bijwerkingen
• Gezonde leefstijl: voeding, omgaan met stress en slapen