Antioxidanten in groenten en fruit

In ons lichaam is voortdurend een beweging gaande om alle vrije radicalen te elimineren. Vrije radicalen zijn de ´bad guys´ onder de stoffen die zich in je lichaam bevinden. Ze worden uit je lichaam gevoerd door de ´good guys´, de antioxidanten. Je lichaam kan in normale toestand makkelijk zich ontdoen van de vrije radicalen maar we nemen helaas teveel vrije radicalen tot ons. Hierdoor ontstaat er een overkill aan bad guys. Daarom moeten we extra good guys aantrekken in de vorm van vitaminen die de werking hebben van antioxidant.

Inhoud:

• Vrije radicalen veroorzaken kanker
• Hoe ontdoet je lichaam zich van vrije radicalen?
• Lui immuunsysteem door kunstmatige vitaminen
• Hoeveel groente en fruit moet je eten?
• Overzicht van groenten en fruit met antioxidantwerking

Vrije radicalen veroorzaken kanker

Vrije radicalen zijn stoffen die voor allerlei ziektes zorgen. De vrije radicalen vernietigen het DNA. Daardoor krijgen verschillende typen kanker een grotere kans. Vitamine A, C en E zorgen ervoor dat vrije radicalen zonder schade aan te richten het lichaam verlaten.

Hoe ontdoet je lichaam zich van vrije radicalen?

In ieders lichaam zitten veel vrije radicalen. Ze komen vooral tot stand tijdens het spijsverteringsproces. Deze vrije radicalen worden afgevoerd uit het lichaam. Maar de inname van éxtra vrije radicalen kan ervoor zorgen dat ze zich ophopen. Ze kunnen dan schade aanrichten aan cellen. Daarom is het van belang om extra vitaminen te eten. Gezond eten is dus heel goed om je tegen ziektes te weren omdat je dan minder vrije radicalen in je lichaam hebt. Vitaminepillen helpen je niet aan een goede gezondheid. Er komen steeds meer onderzoeken naar buiten waaruit blijkt dat vitaminepillen kanker veroorzaken.

Lui immuunsysteem door kunstmatige vitaminen

Ons lichaam heeft een verdedigingssysteem tegen vrije radicalen. Wanneer dit systeem naar behoren werkt is er niets aan de hand. Nu doet zich het feit voor dat veel mensen extra vitaminen eten. Er worden aan legio levensmiddelen vitaminen toegevoegd. Onderzoekers wijzen er echter op dat de overkill aan chemische vitaminen het defensiemechanisme lui maken. De defensie tegen vrije radicalen denkt als het ware: ach, waarom zou ik vitaminen aanmaken, er komen er genoeg binnen. Dat heeft echter grote nadelige gevolgen. Het defensiemechanisme is niet meer in staat om effectief te reageren op vrije radicalen als er niet genoeg chemische vitaminen binnen komen.

Hoeveel groente en fruit moet je eten?

Het is het best om zoveel mogelijk groente en fruit te eten en allerlei stoffen die geen voedingswaarde hebben links te laten liggen. Op zijn minst is het belangrijk om elke dag ongeveer 500 gram groente en fruit te eten. Daar kom je vrij snel aan. Het kan geen kwaad om over deze hoeveelheid heen te gaan. Van groente en fruit word je nooit dik. In tegenstelling tot wat diëtisten vroeger beweerden zijn vruchtensuikers die in fruit zitten nóóit dikmakend. Vruchtensuiker op geconcentreerde basis wat in vrijwel alle jams, koekjes, frisdranken, snoep, ijs e.d. zit is wél dikmakend. Er is een goede documentaire hierover gemaakt.

Overzicht van groenten en fruit met antioxidantwerking