Antioxidanten in groenten en fruit

In ons lichaam is voortdurend een beweging gaande om alle vrije radicalen te elimineren. Vrije radicalen zijn de ´bad guys´ onder de stoffen die zich in je lichaam bevinden. Ze worden uit je lichaam gevoerd door de ´good guys´, de antioxidanten. Om je lichaam een handje te helpen met het vechten tegen de vrije radicalen is het dus belangrijk om voldoende antioxidanten binnen te krijgen. Dit is mogelijk door genoeg groenten en fruit te eten.
Let op! Dit artikel is geschreven vanuit de persoonlijke visie van de auteur en bevat mogelijk informatie die niet wetenschappelijk onderbouwd is en/of aansluit bij de algemene zienswijze.

Inhoud:

Vrije radicalen veroorzaken kanker
Hoe ontdoet je lichaam zich van vrije radicalen?
Hoeveel groente en fruit moet je eten?
Overzicht van groenten en fruit met antioxidantwerking

Vrije radicalen veroorzaken kanker

Vrije radicalen zijn stoffen die voor allerlei ziektes zorgen. De vrije radicalen vernietigen het DNA. Daardoor krijgen verschillende typen kanker een grotere kans. Vitamine A, C en E zorgen ervoor dat vrije radicalen zonder schade aan te richten het lichaam verlaten.

Hoe ontdoet je lichaam zich van vrije radicalen?

In ieders lichaam zitten veel vrije radicalen. Ze komen vooral tot stand tijdens het spijsverteringsproces. Deze vrije radicalen worden afgevoerd uit het lichaam. Door bepaalde omstandigheden, zoals roken of bepaalde voeding, maakt je lichaam meer vrije radicalen aan. Om die reden is het belangrijk om voldoende groenten en fruit te eten, daar zitten namelijk antioxidanten in. Gezond eten is dus heel goed om je tegen ziektes te weren omdat je dan minder vrije radicalen in je lichaam hebt.

Hoeveel groente en fruit moet je eten?

Het is het best om zoveel mogelijk groente en fruit te eten en allerlei stoffen die geen voedingswaarde hebben links te laten liggen. Op zijn minst is het belangrijk om elke dag ongeveer 500 gram groente en fruit te eten. Daar kom je vrij snel aan. Het kan geen kwaad om over deze hoeveelheid heen te gaan. Van groente en fruit word je niet snel dik.

Overzicht van groenten en fruit met antioxidantwerking

[TD]boerenkool[TD][TD][TD][/TD]

Groene groenten	Overige groenten	Zuivel	Fruit (Nederland)	Tropisch fruit	Citrusfruit	Kruiden	noten en zaden
paardenbloemblad	pompoen	kaas	abrikoos	papaja	grapefruit	peterselie	zonnebloempit
broccoli	Chilipeper	eieren	zwarte bes	mango	mandarijn	kruidnagel	amandelen
spruitjes	bloemkool	melk	goji-bes	ananas	sinaasappel	kaneel	hazelnoten
spinazie	knoflook	roomboter	aardbei	banaan	citroen	kurkuma	pinda´s
erwtjes	tomaat	[/TD][TD]framboos	avocado	limoen	oregano	sesamzaad
groene kool	aardappel	[/TD][TD]braam	guave	[/TD][TD]basilicum	walnoot
brandnetel	wortel	[/TD][TD]rode bes	lychee	[/TD][TD]komijn	[/TD]
zoete aardappel	[/TD][TD]cranberry	cantaloupe meloen	[/TD][TD]salie	[/TD]
[/TD][TD]	appel	passievrucht	[/TD][TD]mosterdzaad	[/TD]
[/TD][TD]	kiwi	granaatappel	[/TD][TD]tijm