Bio-actieve stoffen voor een gezond lichaam en sterke geest
Bioactieve stoffen zijn stoffen die we via de voeding binnenkrijgen, en die op de een of andere manier in het lichaam actief zijn. Het is belangrijk om voldoende bio-actieve stoffen binnen te krijgen voor een goed functionerend en gezond lichaam. Ook zijn bio-actieve stoffen belangrijk voor een goed functionerende geest. We kunnen bio-actieve stoffen binnenkrijgen via de voeding of door het slikken van voedingssupplementen.- Bio-actieve stoffen
- Carotenoïden
- Bétacaroteen
- Luteïne
- Lycopeen
- Flavonoïden
- Flavonolen
- Flavanonen en flavonen
- Flavonen
- Flavanolen en catechines
- Fyto-oestrogenen
- Vetzuren
- Omega 3-vetzuren
- Linolzuur
Bio-actieve stoffen
Vitamines en mineralen zijn ook actief in het lichaam, maar het verschil tussen bio-actieve stoffen en vitamines en mineralen is dat van bio-actieve stoffen geen ziekten bekend zijn bij een tekort. Wel bestaan er vermoedens dat bio-actieve stoffen ons beschermen tegen bepaalde ziekten of de gezondheid bevorderen. Onderstaand de bekendste bio-actieve stoffen en hun functie.Carotenoïden
Van alle bioactieve stoffen komen de carotenoïden het meest voor in onze voeding. Carotenoïden zijn de voorstadia van vitamine A, De carotenoïden vormen en hele grote groep bio-actieve stoffen, er zijn inmiddels al vijfhonderd verschillende vormen ontdekt. Carotenoïden komen veel voor in groente en fruit. Carotenoïden beschermen tegen hart- en vaatziekten. Carotenoïden uit fruit worden doorgaans beter opgenomen dan uit groenten. De drie bekendste carotenen zijn de volgende:Bétacaroteen
Bétacaroteen zit in groenten en fruit. Bétacaroteen functioneert als voorstadium van vitamine A en werkt als antioxidant. Bétacaroteen beschermt de huid tegen de schadelijke invloed van ultraviolette straling.Luteïne
Luteïne komt voor in groene groenten. Luteïne beschermt tegen oogziekten.Lycopeen
Lycopeen zit in tomaten. Lycopeen werkt als antioxidant. Gebleken is dat wanneer de tomatenproducten zijn verwerkt en verhit zoals het geval is met tomatensoep of spaghettisaus de lycopeen beter door het lichaam wordt opgenomen. Lycopeen biedt mogelijk bescherming tegen prostaatkanker.Flavonoïden
Flavonoïden, dit zijn (pro)antioxidanten welke bescherming bieden tegen tal van ziekten. Er bestaan meer dan vierduizend verschillende flavonoïden. De flavonoïden krijgen we binnen via onze voeding. De hoeveelheden die we binnenkrijgen variëren. Ook zijn nog niet alle voedingsmiddelen onderzocht op flavonoïden. Niet alle flavonoïden worden even goed uit het voedsel opgenomen. De gehaltes aan flavonoïden in het voedsel kunnen per seizoen verschillen. Bewerking van voeding beïnvloedt ook het gehalte aan flavonoïden, bewerkt voedsel bevat doorgaans 50 tot 90 % minder flavonoïden dan vers voedsel. De bekendste flavonoïden zijn:Flavonolen
De bekendste flavonolen zijn:- quercetine
- myricetine
- kaempferol
Flavonolen komen voor in appels, peren, uien, thee en rode wijn. Flavonolen beschermen als antioxidant tegen verschillende aandoeningen.
Flavanonen en flavonen
De flavanonen- hesperitine
- naringenine
Flavonen
- apigenine
- luteoline
- tangeretine
Flavanonen en flavonen komen onder andere voor in citrusvruchten en bieden mogelijk bescherming tegen kanker.
Flavanolen en catechines
Flavanolen komen voornamelijk voor in fruit en catechines zitten in rode wijn, chocolade en thee. Deze stoffen bieden mogelijk bescherming tegen kanker.Fyto-oestrogenen
De bekenste fyto-oestrogenen zijn:- isoflavonen
- genisteïne
- diadzeïne
- lignanen
Deze fyto-oestrogenen komen voor in peulvruchten (soja), granen, koffie, thee, noten, fruit, wijn en zaden. Fyto-oestrogenen stimuleren de werking van hormonen (onder andere oestrogeen). Hierdoor is er minder kans op botontkalking en hart- en vaatziekten. Hoge consumptie van lignanen wordt in verband gebracht met een lagere bloeddruk en betere geestelijke prestaties. Hoge consumptie van lignanen vermindert de stijfheid van de aortawand en verkleint kans op botkanker.
