Tarweallergie: Allergische reactie op tarwe

Tarweallergie: Allergische reactie op tarwe Een tarweallergie is een zeldzame allergie voor tarwe die zich in veel voedingsmiddelen maar ook niet-voedingsmiddelen bevindt. Het immuunsysteem van het lichaam reageert hierbij op ten minste één van de eiwitten die zich in tarwe bevinden. Niezen, een huiduitslag en een opgeblazen gevoel zijn enkele tekenen van tarweallergieën. Hoewel de symptomen van een tarweallergie meestal mild zijn, zijn ze in sommige gevallen ernstig en af en toe zelfs dodelijk, waardoor een diagnose en een passende behandeling van de allergie noodzakelijk is. De behandeling bestaat uit het vermijden van tarwe en medicatie bij het per ongeluk in contact komen met tarwe.

Bronnen van tarwe

Voedingsmiddelen

Tarwe is mogelijk aanwezig in onder andere:
  • brood, paneermeel, crackers, muesli, …
  • glutenvrije producten op basis van tarwe
  • hagelslag
  • industriële bereidingen, sauzen en soepen
  • koeken, cakes, candybars, gebak, snacks, ...
  • pasta, vermicelli, ...
  • vleeswaren

Als één van de ingrediënten meel, bakmeel, bloem of tarwezetmeel aanwezig zijn, zijn ook tarwe-eiwitten aanwezig.

Niet-voedingsproducten

Patiënten reageren mogelijk ook op blootstelling aan niet-voedingsproducten met ingrediënten op basis van tarwe, zoals speelklei, cosmetica of badproducten.

Oorzaken: Reactie op eiwitten in tarwe

Tarweallergieën ontwikkelen zich wanneer het immuunsysteem van het lichaam gevoelig wordt en overreageert op ten minste één van de eiwitten in tarwe (albumine, globuline, gliadine of glutenine / gluten). Het immuunsysteem ziet dit ten onrechte als ‘indringer’ waarop een overreactie ontstaat. In de meeste gevallen is tarweallergie een voedselallergie, maar soms is ook sprake van een contactallergie waarbij allergiesymptomen komen als gevolg van een beroepsmatige blootstelling aan tarwe.

Risicofactoren van tarweallergie

Patiënten ontwikkelen sneller een allergie voor voedsel, inclusief tarwe, als ze een familiegeschiedenis hebben van allergieën of allergische aandoeningen, zoals astma of eczeem. Als beide ouders allergieën hebben, is de kans groter dat een patiënt een voedselallergie ontwikkelt dan een persoon met slechts één ouder die allergisch is. Tarweallergieën komen het meest voor bij baby’s, peuters en jonge kinderen waarbij het immuunsysteem en spijsverteringsstelsel nog niet optimaal functioneren. Ongeveer twee derde van de kinderen met een tarweallergie ontgroeit de aandoening op een relatief jonge leeftijd.

Symptomen

Mild

Veel voorkomende milde symptomen van een tarweallergie zijn:

De symptomen verergeren mogelijk bij herhaalde blootstelling.

Pijn op de borst is een mogelijk teken van anafylaxie, een ernstige allergische reactie / Bron: Pexels, PixabayPijn op de borst is een mogelijk teken van anafylaxie, een ernstige allergische reactie / Bron: Pexels, Pixabay

Ernstig

Minder vaak kampen patiënten met anafylaxie (anafylactische shock). Dit is een potentieel levensbedreigende reactie die leidt tot een verlaagde bloeddruk, pijn op de borst, vernauwde luchtwegen, een gezwollen keel/tong, een bleke, blauwe huidskleur, duizeligheid / flauwvallen en een shock. Onbehandeld leidt anafylaxie tot de dood. Een anafylactische shock ontstaat bij patiënten met een tarweallergie vaak wanneer ze tarwe eten en dan gaan sporten of een andere fysieke inspanning leveren. Tien à zestig minuten later ontstaan dan tekenen van anafylaxie.

Diagnose en onderzoeken

Een tarweallergie is niet te verwarren met coeliakie (maag- en darmproblemen door het eten van gluten) of niet-coeliakie glutengevoeligheid. Hoewel tarweallergieën ‘echte’ allergieën zijn, is coeliakie een auto-immuunziekte. Een allergoloog bepaalt of sprake is van een echte allergie of niet. De arts heeft een lijst van aanwezige symptomen, een medische geschiedenis en een familiale geschiedenis nodig. De diagnose van een allergie voor tarwe stelt de arts via een huidpriktest of een bloedonderzoek. Zijn de resultaten dan nog niet definitief, dan is een orale uitdagingstest nodig. Onder medisch toezicht eet de patiënt dan kleine hoeveelheden tarwe om te zien of er een reactie ontstaat. Omdat de reactie soms ernstig kan zijn, gebeurt deze test in ziekenhuis waar noodapparatuur en medicijnen bij de hand zijn.

Medicijnen zijn inzetbaar / Bron: Stevepb, PixabayMedicijnen zijn inzetbaar / Bron: Stevepb, Pixabay

Behandeling van tarweallergieën

De behandeling van een tarweallergie bestaat vaak uit het volledig vermijden van voedsel dat tarwe en andere gluten bevattende granen bevat (tarwevrij dieet), maar ook door het vermijden van tarwe-ingrediënten en niet-voedingsproducten als deze klachten veroorzaken. Niettemin verdragen sommige patiënten gerst, rogge of haver. Hiervoor moeten patiënten goed de etiketten lezen van aan te kopen producten. In veel winkels zijn al gamma’s met glutenvrij voedsel en glutenvrije producten te vinden. De meeste milde symptomen kan de patiënt behandelen met antihistaminica. Patiënten met een anafylactische shock moeten voorts zo snel mogelijk een injectie met epinefrine (adrenaline) krijgen.

Prognose van allergische reactie op tarwe

Circa 65% van de kinderen met een tarweallergie ontgroeien de aandoening voordat ze de leeftijd van twaalf jaar bereikt hebben.

Lees verder

© 2019 - 2020 Miske, het auteursrecht (tenzij anders vermeld) van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van de infoteur is vermenigvuldiging verboden. Deze informatie is van informatieve aard en geen vervanging voor professioneel medisch advies. Raadpleeg bij medische problemen en/of vragen altijd een arts.
Gerelateerde artikelen
Allergie voor eiwitten en noten: symptomen & behandelingAllergie voor eiwitten en noten: symptomen & behandelingEen van de meest voorkomende allergieën is de allergie voor eiwitten of proteïnen. Het gaat onder meer om eiwitten in ei…
Allergieën: voedselallergieënZo’n 20 op de 100 volwassenen zeggen last te hebben gehad van een voedselallergie. Als deze 20 mensen echter medisch ond…
Wat is voedselallergie?Bij voedselallergie maakt het immuunsysteem een soort vergissing: het kan onschadelijke stoffen in het eten aanzien voor…
Allergie voor pinda's en peulvruchtenAllergie voor pinda's en peulvruchtenBij kinderen boven de drie jaar is pindaovergevoeligheid een van de meest voorkomende allergieën voor voedsel. Ongeveer…

Bowenoïde papulose: SOA met vlekken op geslachtsdelenBowenoïde papulose: SOA met vlekken op geslachtsdelenBowenoid papulosis (Bowenoïde papulose) is een aandoening waarbij gekleurde vlekken of bultjes op de geslachtsdelen van…
Maïsallergie: Allergische reactie op maïsMaïsallergie: Allergische reactie op maïsEen maïsallergie is een zeldzame vorm van een voedselallergie waarbij patiënten allergisch reageren op rauwe of gekookte…
Bronnen en referenties
  • Geraadpleegd op 12 november 2019:
  • Allergie voor tarwe, https://www.allergiedietisten.com/voedings-allergie/allergie-voor-tarwe-tarweallergie/
  • Tarwe allergie, https://www.allergieplatform.nl/allergieen/voeding/voedselallergie/tarwe/
  • Geraadpleegd op 11 november 2019:
  • 6 Tips to Tame Your Wheat Allergy, https://www.webmd.com/allergies/wheat-allergy
  • Coëlho, medisch zakwoordenboek, digitale editie, versie 2010
  • Diagnosis and treatment, https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/wheat-allergy/diagnosis-treatment/drc-20378902
  • Overview, https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/wheat-allergy/symptoms-causes/syc-20378897
  • Tarwe, https://www.voedselallergie.nl/allergenen/tarwe.html
  • What is a wheat allergy?, https://www.medicalnewstoday.com/articles/174405.php
  • Wheat Allergy, https://acaai.org/allergies/types/food-allergies/types-food-allergy/wheat-gluten-allergy
  • WHEAT ALLERGY, https://www.foodallergy.org/common-allergens/wheat-allergy
  • Afbeelding bron 1: Pexels, Pixabay
  • Afbeelding bron 2: Stevepb, Pixabay

Reageer op het artikel "Tarweallergie: Allergische reactie op tarwe"

Plaats als eerste een reactie, vraag of opmerking bij dit artikel. Reacties moeten voldoen aan de huisregels van InfoNu.
Meld mij aan voor de tweewekelijkse InfoNu nieuwsbrief
Ik ga akkoord met de privacyverklaring en ben bekend met de inhoud hiervan
Infoteur: Miske
Laatste update: 01-04-2020
Rubriek: Mens en Gezondheid
Subrubriek: Aandoeningen
Special: Allergieën
Bronnen en referenties: 14
Medische informatie…
Deze informatie is van informatieve aard en geen vervanging voor professioneel medisch advies. Raadpleeg bij medische problemen en/of vragen altijd een arts.
Schrijf mee!