Tarweallergie: Allergische reactie op tarwe

Tarweallergie: Allergische reactie op tarwe Een tarweallergie is een zeldzame allergie voor tarwe die zich in veel voedingsmiddelen, maar ook in niet-voedingsmiddelen bevindt. Het immuunsysteem van het lichaam reageert hierbij op ten minste één van de eiwitten die zich in tarwe bevinden. Niezen, een huiduitslag en een opgeblazen gevoel zijn enkele tekenen van tarweallergieën. Hoewel de symptomen van een tarweallergie meestal mild zijn, kunnen ze in sommige gevallen ernstig en af en toe zelfs dodelijk zijn, waardoor een diagnose en een passende behandeling van de allergie noodzakelijk zijn. De behandeling bestaat uit het vermijden van tarwe en medicatie bij het per ongeluk in contact komen met tarwe.

Bronnen van tarwe

Voedingsmiddelen

Tarwe is mogelijk aanwezig in onder andere:
  • brood, paneermeel, crackers, muesli, …
  • glutenvrije producten op basis van tarwe
  • hagelslag
  • industriële bereidingen, sauzen en soepen
  • koeken, cakes, candybars, gebak, snacks, ...
  • pasta, vermicelli, ...
  • vleeswaren

Als één van de ingrediënten meel, bakmeel, bloem of tarwezetmeel aanwezig is, zijn ook tarwe-eiwitten aanwezig.

Niet-voedingsproducten

Patiënten reageren mogelijk ook op blootstelling aan niet-voedingsproducten met ingrediënten op basis van tarwe, zoals speelklei, cosmetica of badproducten.

Oorzaken: Reactie op eiwitten in tarwe

Tarweallergieën ontwikkelen zich wanneer het immuunsysteem van het lichaam gevoelig wordt en overreageert op ten minste één van de eiwitten in tarwe (albumine, globuline, gliadine of glutenine / gluten). Het immuunsysteem ziet dit ten onrechte als een 'indringer', wat een overreactie tot gevolg heeft. In de meeste gevallen is tarweallergie een voedselallergie, maar soms is ook sprake van een contactallergie waarbij allergiesymptomen ontstaan als gevolg van een beroepsmatige blootstelling aan tarwe.

Risicofactoren van tarweallergie

Patiënten ontwikkelen sneller een allergie voor voedsel, inclusief tarwe, als ze een familiegeschiedenis hebben van allergieën of allergische aandoeningen, zoals astma of eczeem. Als beide ouders allergieën hebben, is de kans groter dat een patiënt een voedselallergie ontwikkelt dan een persoon met slechts één ouder die allergisch is. Tarweallergieën komen het meest voor bij baby’s, peuters en jonge kinderen waarbij het immuunsysteem en spijsverteringsstelsel nog niet optimaal functioneren. Ongeveer twee derde van de kinderen met een tarweallergie ontgroeit de aandoening op een relatief jonge leeftijd.

Symptomen

Mild

Veel voorkomende milde symptomen van een tarweallergie zijn:

De symptomen verergeren mogelijk bij herhaalde blootstelling.

Pijn op de borst is een mogelijk teken van anafylaxie, een ernstige allergische reactie / Bron: Pexels, PixabayPijn op de borst is een mogelijk teken van anafylaxie, een ernstige allergische reactie / Bron: Pexels, Pixabay

Ernstig

Minder vaak kampen patiënten met anafylaxie (anafylactische shock). Dit is een potentieel levensbedreigende reactie die leidt tot een verlaagde bloeddruk, pijn op de borst, vernauwde luchtwegen, een gezwollen keel/tong, een bleke, blauwe huidskleur, duizeligheid / flauwvallen en een shock. Onbehandeld leidt anafylaxie tot de dood. Een anafylactische shock ontstaat bij patiënten met een tarweallergie vaak wanneer ze tarwe eten en vervolgens gaan sporten of een andere fysieke inspanning leveren. Tien tot zestig minuten later ontstaan dan tekenen van anafylaxie.

Diagnose en onderzoeken

Een tarweallergie is niet te verwarren met coeliakie (maag- en darmproblemen door het eten van gluten) of niet-coeliakie glutengevoeligheid. Hoewel tarweallergieën ‘echte’ allergieën zijn, is coeliakie een auto-immuunziekte. Een allergoloog bepaalt of er sprake is van een echte allergie of niet. De arts heeft een lijst van aanwezige symptomen, een medische geschiedenis en een familiale geschiedenis nodig. De diagnose van een allergie voor tarwe stelt de arts via een huidpriktest of een bloedonderzoek. Zijn de resultaten dan nog niet definitief, dan is een orale uitdagingstest nodig. Onder medisch toezicht eet de patiënt dan kleine hoeveelheden tarwe om te zien of er een reactie ontstaat. Omdat de reactie soms ernstig kan zijn, gebeurt deze test in een ziekenhuis waar noodapparatuur en medicijnen bij de hand zijn.

Medicijnen zijn inzetbaar / Bron: Stevepb, PixabayMedicijnen zijn inzetbaar / Bron: Stevepb, Pixabay

Behandeling van tarweallergieën

De behandeling van een tarweallergie bestaat vaak uit het volledig vermijden van voedsel dat tarwe en andere glutenbevattende granen bevat (tarwevrij dieet), maar ook door het vermijden van tarwe-ingrediënten en niet-voedingsproducten als deze klachten veroorzaken. Niettemin verdragen sommige patiënten gerst, rogge of haver. Hiervoor moeten patiënten goed de etiketten lezen van aan te kopen producten. In veel winkels zijn al gamma’s met glutenvrij voedsel en glutenvrije producten te vinden. De meeste milde symptomen kan de patiënt behandelen met antihistaminica. Patiënten met een anafylactische shock moeten zo snel mogelijk een injectie met epinefrine (adrenaline) krijgen.

Prognose van allergische reactie op tarwe

Circa 65% van de kinderen met een tarweallergie ontgroeien de aandoening voordat ze de leeftijd van twaalf jaar bereikt hebben.

Complicaties van tarweallergie

Volgende complicaties komen mogelijk voor bij tarweallergie:
  • Anafylaxie: Een ernstige, levensbedreigende allergische reactie die onmiddellijke medische hulp vereist. Symptomen zijn onder andere ademhalingsproblemen, zwelling van de keel en een dramatische daling van de bloeddruk.
  • Chronische darmproblemen: Herhaalde blootstelling aan tarwe kan leiden tot chronische gastro-intestinale klachten zoals buikpijn, diarree en braken.
  • Eczeem of dermatitis: Bij sommige mensen kan de blootstelling aan tarwe leiden tot chronische huidontstekingen en jeukende huiduitslag.
  • Astma-aanvallen: Bij personen met bestaande astma kan tarwe-allergie de frequentie en ernst van astma-aanvallen verhogen.
  • Voedselintolerantie: Herhaalde blootstelling aan tarwe kan leiden tot een toegenomen gevoeligheid en
intolerantie voor andere voedingsmiddelen.

Preventie

Preventie van een tarweallergie richt zich vooral op het vermijden van blootstelling aan tarwe en tarwehoudende producten. Dit omvat:

Voedingsmiddelen vermijden

Lees altijd de etiketten van voedselproducten zorgvuldig om ervoor te zorgen dat ze geen tarwe bevatten. Dit geldt ook voor voedingsmiddelen die mogelijk verborgen tarwe-ingrediënten bevatten.

Educatie en bewustwording

Leer over de verschillende namen en vormen waarin tarwe kan voorkomen in voedingsmiddelen en andere producten. Dit helpt bij het identificeren van potentiële bronnen van blootstelling.

Vervangende producten

Gebruik glutenvrije alternatieven voor producten die tarwe bevatten, zoals glutenvrij brood, pasta en andere granen.

Regelmatige controles

Voor mensen met een tarweallergie is het belangrijk om regelmatig medisch toezicht te hebben om eventuele veranderingen in de allergie en de behandeling te monitoren.

Lees verder

© 2019 - 2024 Miske, het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming is vermenigvuldiging verboden. Deze informatie is van informatieve aard en geen vervanging voor professioneel medisch advies. Per 2021 gaat InfoNu verder als archief, artikelen worden nog maar beperkt geactualiseerd.
Gerelateerde artikelen
Allergieën: voedselallergieënZo’n 20 op de 100 volwassenen zeggen last te hebben gehad van een voedselallergie. Als deze 20 mensen echter medisch ond…
Wat is voedselallergie?Bij voedselallergie maakt het immuunsysteem een soort vergissing: het kan onschadelijke stoffen in het eten aanzien voor…
Allergie voor pinda's en peulvruchtenAllergie voor pinda's en peulvruchtenBij kinderen boven de drie jaar is pindaovergevoeligheid een van de meest voorkomende allergieën voor voedsel. Ongeveer…
VoedselallergieënVoedselallergieënEen voedselallergie is een ernstige medische aandoening die vandaag de dag heel wat mensen treft. Zo kan het kleinste sp…

Bowenoïde papulose: SOA met vlekken op geslachtsdelenBowenoïde papulose: SOA met vlekken op geslachtsdelenBowenoid papulosis (Bowenoïde papulose) is een aandoening waarbij gekleurde vlekken of bultjes op de geslachtsdelen onts…
Maïsallergie: Allergische reactie op maïsMaïsallergie: Allergische reactie op maïsEen maïsallergie is een zeldzame vorm van voedselallergie waarbij het immuunsysteem overmatig reageert op rauwe of gekoo…
Bronnen en referenties
  • Geraadpleegd op 12 november 2019:
  • Allergie voor tarwe, https://www.allergiedietisten.com/voedings-allergie/allergie-voor-tarwe-tarweallergie/
  • Tarwe allergie, https://www.allergieplatform.nl/allergieen/voeding/voedselallergie/tarwe/
  • Geraadpleegd op 11 november 2019:
  • 6 Tips to Tame Your Wheat Allergy, https://www.webmd.com/allergies/wheat-allergy
  • Coëlho, medisch zakwoordenboek, digitale editie, versie 2010
  • Diagnosis and treatment, https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/wheat-allergy/diagnosis-treatment/drc-20378902
  • Overview, https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/wheat-allergy/symptoms-causes/syc-20378897
  • Tarwe, https://www.voedselallergie.nl/allergenen/tarwe.html
  • What is a wheat allergy?, https://www.medicalnewstoday.com/articles/174405.php
  • Wheat Allergy, https://acaai.org/allergies/types/food-allergies/types-food-allergy/wheat-gluten-allergy
  • WHEAT ALLERGY, https://www.foodallergy.org/common-allergens/wheat-allergy
  • Afbeelding bron 1: Pexels, Pixabay
  • Afbeelding bron 2: Stevepb, Pixabay
Miske (4.039 artikelen)
Laatste update: 03-09-2024
Rubriek: Mens en Gezondheid
Subrubriek: Aandoeningen
Bronnen en referenties: 14
Per 2021 gaat InfoNu verder als archief. Het grote aanbod van artikelen blijft beschikbaar maar er worden geen nieuwe artikelen meer gepubliceerd en nog maar beperkt geactualiseerd, daardoor kunnen artikelen op bepaalde punten verouderd zijn. Reacties plaatsen bij artikelen is niet meer mogelijk.
Medische informatie…
Deze informatie is van informatieve aard en geen vervanging voor professioneel medisch advies. Raadpleeg bij medische problemen en/of vragen altijd een arts.