Kauwproblemen: Behandeling van en tips bij moeite met kauwen

Kauwproblemen: Behandeling van en tips bij moeite met kauwen Soms hebben patiënten moeite met het kauwen van voedsel. Dit gebeurt bij bepaalde neurologische en andere aandoeningen, maar ook als bijwerking van bepaalde medicijnen en therapieën. Sommige kauwproblemen zijn tijdelijk terwijl andere problemen langdurig aanhouden. Kauwproblemen kunnen gezond eten verstoren. Een verandering in het kauwvermogen betekent vaak dat een patiënt voedsel moet kiezen dat zachter is om te eten. De patiënt moet bovendien ook een andere bereidingswijze van bepaalde gerechten hanteren. Met een beetje kennis en planning is een patiënt nog steeds in staat om een voedzame voeding te consumeren. Dit is belangrijk om complicaties zoals ondervoeding te voorkomen.

Oorzaken van moeite met kauwen

Bekende oorzaken van moeite met kauwen zijn:

Behandeling van kauwproblemen

Team van professionele zorgverstrekkers

Diverse professionele zorgverleners werken samen om patiënten met kauwproblemen te helpen. Een logopedist leert een patiënt aan om de speren in de mond en keel correct te gebruiken. Een patiënt kan terecht bij de tandarts om de tanden en het tandvlees te laten onderzoeken en deze specialist kan er bovendien voor zorgen dat het kunstgebit goed past. Fysiotherapie omvat massage, kaakoefeningen en vochtige hitte. Verder zijn veel patiënten met problemen met kauwen gebaat bij het bezoek aan een diëtist. Hij leert de patiënt meer aan over het eten van een gezonde en evenwichtige voeding met diverse zachte voedingsmiddelen die makkelijker zijn om te kauwen.

Soms zijn medicijnen nodig / Bron: Stevepb, PixabaySoms zijn medicijnen nodig / Bron: Stevepb, Pixabay

Professionele medische zorg

De arts schrijft mogelijk medicijnen voor bij pijn tijdens het kauwen. Sommige medicijnen verminderen pijn en ontsteking. Andere geneesmiddelen behandelen mond- of keelinfecties. Spierverslappers behandelen kaakpijn en stijfheid. Verder zet de arts chirurgie, radiotherapie en/of chemotherapie in wanneer kanker aanwezig is. Een tandheelkundige behandeling is soms ook noodzakelijk. Bij gewichtsverlies zijn mogelijk kleinere, frequentere maaltijden met veel eiwitten en calorieën nodig, maar een voedingsdeskundige neemt dit best op met de patiënt. Tot slot schrijft de arts in sommige gevallen voedingssupplementen voor.

Voedingsmiddelen bij kauwproblemen

Patiënten met kauwproblemen kunnen vaak wel volgende voedingsmiddelen nuttigen.

Groenten en fruit

Diverse groenten en fruitsoorten zijn vaak wel makkelijk te eten door patiënten met kauwproblemen.
  • appelmoes
  • gepureerde groenten of gepureerd fruit
  • gepureerde soepen: broccoli, pompoen, maïs, tomaat,
  • gestoomde, gegrilde of geroosterde groenten: felle kleurenopties hebben de meeste voedingswaarde zoals paprika's, wortelen, bieten, broccoli, zoete aardappelen,
  • ingeblikt fruit in water of lichte siroop
  • natuurlijk zacht fruit zoals een rijpe peer, banaan of avocado
  • zachte groenten zoals aubergine, pompoen, spinazie en zoete aardappel

Graanproducten

Patiënten met kauwproblemen zijn gebaat met volgende mogelijke graanproducten:
  • bruine rijst
  • gierst
  • havermout
  • koude ontbijtgranen verzacht in melk
  • pasta
  • polenta
  • quinoa
  • tapioca
  • volkoren crackers in soep
  • zacht brood

Yoghurt verdragen veel patiënten met kauwproblemen goed / Bron: HealthGauge, Flickr (CC BY-2.0)Yoghurt verdragen veel patiënten met kauwproblemen goed / Bron: HealthGauge, Flickr (CC BY-2.0)

Melk en alternatieven

  • cottage of ricotta kaas
  • gesmolten of geraspte kaas
  • kefir
  • melk
  • pudding
  • smoothies
  • yoghurt

Vlees en alternatieven

Volgende bereidingen en producten zijn ook nog geschikt voor patiënten die moeite hebben met kauwen.
  • bonen in blik
  • eieren
  • gemalen vlees of gevogelte
  • gepureerde vis in blik
  • gestoofd vlees
  • hummus
  • notenpasta
  • tofu
  • vis zonder botten

Water drinken tijdens het eten is aanbevolen / Bron: Jarmoluk, PixabayWater drinken tijdens het eten is aanbevolen / Bron: Jarmoluk, Pixabay

Tips voor het bereiden en genieten van zachte voeding

Enkele tips helpen bij het bereiden en genieten van een zachte voeding.
  • Bevochtig droog voedsel met natriumbouillon, saus, slasaus, soep, thee of melk
  • Drink water tijdens het eten om het voedsel vochtig te houden
  • Gebruik een blender of keukenmachine
  • Geniet van halfvaste voedingsmiddelen die stevig zijn maar niet moeilijk te kauwen zijn zoals banaan, tofu, eieren
  • Hak, maal, meng, pureer voedsel tot een textuur die gemakkelijk te kauwen is
  • Verwijder de schil en zaden van fruit en groenten alvorens ze te koken
  • Voeg gepureerde groenten toe aan voedingsmiddelen voor extra vitaminen
  • Voeg melk of yoghurt toe aan voedingsmiddelen voor extra eiwitten en calcium

Complicaties

Problemen met kauwen alsook met slikken (dysfagie) vergroten het risico tevens dat voedsel of andere voorwerpen vast komen te zitten in de bovenste luchtwegen (verstikking) wat potentieel levensbedreigend is. Het vastzittend voedsel dringt tevens mogelijk de longen binnen (aspiratiepneumonie) wat leidt tot een piepende ademhaling, ademhalingsproblemen of een hese stem na het eten of drinken. Dit leidt bovendien sneller tot een longontsteking. Na verloop van tijd resulteren kauwproblemen in een tekort aan voedingsstoffen / ondervoeding en gewichtsverlies, uitdroging, constipatie of een verhoogde kans op urineweginfecties door een verminderde voedsel- en vochtinname.

Lees verder

© 2020 Miske, het auteursrecht (tenzij anders vermeld) van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van de infoteur is vermenigvuldiging verboden. Deze informatie is van informatieve aard en geen vervanging voor professioneel medisch advies. Raadpleeg bij medische problemen en/of vragen altijd een arts.
Gerelateerde artikelen
Teveel speeksel-aanmaak bij het zien of ruiken van etenTeveel speeksel-aanmaak bij het zien of ruiken van etenNeemt een persoon voedsel in, dan worden kliertjes in de mond geactiveerd om speeksel eraan toe te voegen. Het kan reeds…
Goed kauwen voor een betere spijsverteringGoed kauwen voor een betere spijsverteringEen gezonde spijsvertering begint bij het goed fijnkauwen van het voedsel. Het is belangrijk om niet te snel te eten en…
Voedingstips voor mensen met de ziekte kankerKankerpatiënten ondervinden regelmatig problemen met de voeding. Als gevolg van de ziekte of door de behandeling. Geen e…
De voeding van je baby na vier maanden: Wat kun je geven?De voeding van je baby na vier maanden: Wat kun je geven?De eerste vier maanden heeft je baby alleen flesvoeding of borstvoeding nodig. Daarin zitten alle voedingstoffen die een…

Stekende maagpijn: symptomen, oorzaken en behandelingStekende maagpijn: symptomen, oorzaken en behandelingStekende maagpijn treedt meestal op aan de linkerkant of het midden van de bovenbuik. Deze pijn kan te wijten zijn aan v…
Wortelallergie: kruisallergische reactie door berkenallergieWortelallergie: kruisallergische reactie door berkenallergieEen wortelallergie is een vorm van voedselallergie. Bij een voedselallergie reageert het immuunsysteem (overdreven) op e…
Bronnen en referenties
  • Geraadpleegd op 21 januari 2020:
  • Coëlho, medisch zakwoordenboek, digitale editie, versie 2010
  • Difficulty Chewing, https://www.cancer.net/coping-with-cancer/physical-emotional-and-social-effects-cancer/managing-physical-side-effects/difficulty-chewing
  • Difficulty Chewing, https://www.gotoapro.org/difficulty-chewing/
  • Managing Chewing and Swallowing Difficulties in Care Facilities, https://www.healthlinkbc.ca/healthlinkbc-files/chewing-swallowing-difficulties
  • Managing Chewing Problems, https://www.unlockfood.ca/en/Articles/Dental-health/Managing-Chewing-Problems.aspx
  • What do you do for chewing problems?, https://www.nutritionucanlivewith.com/what-do-you-do-for-chewing-problems/
  • What to Do If It's Hard to Chew or Swallow, https://www.webmd.com/healthy-aging/features/eating-problems#1
  • Afbeelding bron 1: Stevepb, Pixabay
  • Afbeelding bron 2: HealthGauge, Flickr (CC BY-2.0)
  • Afbeelding bron 3: Jarmoluk, Pixabay

Reageer op het artikel "Kauwproblemen: Behandeling van en tips bij moeite met kauwen"

Plaats als eerste een reactie, vraag of opmerking bij dit artikel. Reacties moeten voldoen aan de huisregels van InfoNu.
Meld mij aan voor de tweewekelijkse InfoNu nieuwsbrief
Ik ga akkoord met de privacyverklaring en ben bekend met de inhoud hiervan
Infoteur: Miske
Gepubliceerd: 22-01-2020
Rubriek: Mens en Gezondheid
Subrubriek: Aandoeningen
Special: Mond- en kaakproblemen
Bronnen en referenties: 11
Medische informatie…
Deze informatie is van informatieve aard en geen vervanging voor professioneel medisch advies. Raadpleeg bij medische problemen en/of vragen altijd een arts.
Schrijf mee!