Hoe gezond is een eierkoek wanneer je wilt afvallen?

De eierkoek is sinds 2007 een zeer populair tussendoortje in Nederland. Ook wanneer men wil afvallen is de eierkoek zeer geliefd. Toch is het nog maar de vraag of een eierkoek als tussendoortje nu wel zo gezond is. Doordat dieetgoeroe Sonja Bakker de eierkoek als gezond tussendoortje heeft geïntroduceerd, zijn de mensen in de veronderstelling dat er gekozen wordt voor een gezond tussendoortje. Is er dan voor de eierkoek als tussendoortje wel een gezonde keuze gemaakt?. Uit onderzoeken is gebleken dat de eierkoek, in vergelijking met andere tussendoortjes, behoorlijk veel calorieën bevat. Hierdoor wordt dan ook regelmatig de vraag gesteld: "Hoe gezond is de eierkoek nu eigenlijk echt?".

De eierkoek en Sonja Bakker

De mensen zijn al jaren met hun lichaamsgewicht bezig en waren erg blij met de aanbeveling, neem een eierkoek als tussendoortje, van gewichtsconsulente Sonja Bakker.

Sonja Bakker

Gewichtsconsulente Sonja Bakker wist veel bekendheid te verwerven door het publiceren van haar eerste boek. Het boek heeft de ideale titel: "Bereik je ideale gewicht!". Van het in 2005 verschenen boek, gevuld met strikte weekmenu's die volgens de schrijfster de sleutel tot gewichtsvermindering zouden moeten zijn, werden meer dan 400.000 exemplaren verkocht. Het boek stond vanaf de tweede week van 2006 tot maart 2007 onafgebroken in de top-10 van de meest verkochte boeken in Nederland. In 2007 en 2008 was het dieet van Sonja Bakker dan ook het populairste dieet van Nederland. In haar boek: "Zomerslank met Sonja" introduceerde de dieetgoeroe de eierkoek als een heel gezond tussendoortje. Het gevolg was dan ook een toename van de vraag naar eierkoeken. Door de vele aanhangers van het dieet van Sonja Bakker konden de supermarkten in die tijd dan ook de eierkoeken niet voldoende inkopen. Vaak waren de schappen, na het vullen van de vakken, alleen in de ochtenduren te koop. De aangevulde eierkoeken bleken in de regel al na enkele uren verkocht te zijn.

Kritiek.

Na een aantal jaren van immense populariteit begon de populariteit van Sonja Bakker eind 2008 sterk af te nemen.Het gevolg was dat daardoor ook de verkoop van haar boeken in 2008 sterk afnam. Volgens de boekverkopers wel met 80%. In september 2009 liet Sonja Bakker weten dat zij per 1 januari 2010 zou stoppen met de meeste van haar activiteiten. De afname van haar populariteit is overigens hoofdzakelijk te wijten aan de twijfels die voedingsdeskundigen en andere dieetgoeroes hadden bij de aanbevolen diëten van Sonja Bakker. Zo publiceerde de Universiteit van Wageningen in 2008 een onderzoek waarbij het dieet van Sonja Bakker als laagste uit de bus kwam. Ook de opvolger van Sonja Bakker, Dr. Frank stak zijn twijfels over het dieet van Sonja Bakker niet onder stoelen of banken. Dr. Frank wist met zijn nieuwe inzichten al snel de Nederlandse dieetmarkt te veroveren.

Dr. Frank en de eierkoek

Door de nieuwe inzichten en onderzoeksuitslagen werd het dieet van Sonja Bakker steeds vaker kritischer bekeken. Daardoor wordt tegenwoordig ook de door Sonja Bakker geliefde eierkoek steeds vaker onder de loep genomen en als tussendoortje bekritiseerd. Zo liet Dr. Frank in december 2011, in zijn wekelijkse column in de Telegraaf, weten dat een oliebol nog gezonder zou zijn dan een eierkoek. (lees ook het artikel: De oliebol gezonder dan een eierkoek). De eierkoek was in het dieet van Sonja Bakker een zeer geliefd tussendoorproduct. Dit omdat de eierkoek een zeer laag vetgehalte heeft. Echter is niet alleen een laag vetgehalte belangrijk voor de gezondheid. Wanneer er gekeken wordt of een product wel of niet gezond is, moet er ook rekening gehouden worden met het suikergehalte van een voedingsproduct. En ook met het aantal koolhydraten. Juist de verborgen suikers die een product bevat zorgen er vaak voor dat mensen toch aankomen. Terwijl men vaak juist denkt, dat men aan het lijnen en gezond aan het eten is. Gebleken is dat ook een eierkoek veel verborgen suikers bevat. Zo blijkt een eierkoek, omgerekend in suikerklontjes, ongeveer 4 suikerklontjes bevat. De suikers die een eierkoek bevat worden zeer snel omgezet tot energie. Het lichaam kan deze energie in rusttoestand niet zo snel verwerken en het lichaam zal de geconsumeerde suikers dus opslaan als reserve-vet. Dit reserve vet is dan ook het vet dat de mensen dik maakt.

Voedingswaarden eierkoek

Het is belangrijk om bij het eten van producten de voedingswaarden te kennen en te weten wat de gevolgen van het eten van bepaalde producten voor het lichaam kunnen zijn.

De voedingswaarden worden weergegeven per eierkoek.

Gezonde tussendoortjes ter vervanging van een eierkoek

Af en toe een eierkoek kan volgens deskundigen helemaal geen kwaad. Echter geldt voor een eierkoek, als bij zoveel andere tussendoorproducten, eet een eierkoek met mate. Met de wetenschappelijke inzichten van 2012 is het dan ook de vraag of een eierkoek wel als geregeld tussendoortje gegeten zou moeten worden.

Enkele alternatieve tussendoortjes ter vervanging voor een eierkoek zijn:

• Rijstwafel
• Beschuit met kaas 20+
• Tomaatjes
• Plakje ontbijtkoek
• Appel
• Schaaltje magere yoghurt

Koolhydraatarm dieet

Overigens moet hierbij wel aangegeven worden dat de keuze voor wat betreft het beste tussendoortje, sterk afhankelijk is van het door betrokkene gekozen dieet. Dus wanneer er gekozen wordt voor een koolhydraatarm dieet, dan is het bijvoorbeeld erg raadzaam om te kiezen voor een tussendoortje zonder koolhydraten.

Lees verder

• Dieet en ontbijtkoek, ontbijtkoek een gezond tussendoortje?
• Afvallen en calorieën: Koek, koekjes en gebak
• Afvallen en calorieën: Oliebollen en appelflappen
• Gezonde toastjes, lekker en caloriearm