Dieet en ontbijtkoek, ontbijtkoek een gezond tussendoortje?

De meeste Nederlanders zijn gewend om ’s morgens te ontbijten. Naast brood en andere producten, wordt door veel mensen ook de ontbijtkoek als ontbijt genuttigd. In Nederland werden in 2011 ruim 100 miljoen ontbijtkoeken verkocht. De populariteit van de ontbijtkoek lijkt dan ook wel heel eenvoudig te verklaren. Zo wordt de ontbijtkoek vaak gezien als gemakkelijk ontbijtproduct of gezond tussendoortje. De populariteit van de ontbijtkoek is mede ontstaan door de promotie van dergelijke tussendoortjes door dieetgoeroes. Ook Sonja Bakker noemde in haar boeken de ontbijtkoek als een geschikt tussendoortje. De vraag is echter of ontbijtkoek wel zo gezond is, dan dat deze vraag in eerste instantie doet vermoeden.

Ontbijtkoek eten is zeer populair in Nederland

Ontbijtkoek is een soort koek dat wordt bereidt van roggemeel. Het wordt door vele mensen gezien als een zeer geliefd tussendoortje en de ontbijtkoek is een typisch Nederlands product. De populariteit van ontbijtkoek lijkt, anno 2013, nog ieder jaar toe te nemen. De productie van ontbijtkoek is, volgens de gegevens van de ontbijtkoekenfabrikant Peijnenburg, in de periode tussen 2000 en 2012, meer dan verdubbeld. Gemiddeld eet een Nederlander per jaar dan ook maar liefst 6 hele ontbijtkoeken. De meeste Nederlanders eten graag ontbijtkoek, omdat ze denken dat ontbijtkoek een verantwoord tussendoortje is.

Misleidend

Ontbijtkoek mag dan heel gezond lijken, maar het tegendeel is waar. De ontbijtkoek is minder gezond dan wordt gedacht. Daarom werd Peijnenburg Complete Start Vezels genomineerd voor de Gouden Windei. De Gouden Windei is de verkiezing voor de meest misleidende reclame. In 2012 wist Peijnenburg Complet Start Vezels met 3.792 stemmen uiteindelijk in de uiteindelijke uitslag de derde plaats in te nemen. Deze verkiezing werd in 2012 gewonnen door Becel Pro-activ. De tweede plaats was voor Zonnatura Avondmelange Oplosthee. De verkiezing wordt sinds 2011 georganiseerd door foodwatch. Foodwatch is dé organisatie die opkomt voor de mensenrecht met betrekking tot veilig en gezond voedsel. Meer informatie over de Gouden Windei verkiezing en de organisatie foodwatch kan men lezen op de website www.foodwatch.nl

Waarom is ontbijtkoek ongezond?

De genoemde ontbijtkoekreepjes van Peijnenburg zijn volgens Foodwatch dus helemaal niet zo gezond als door de fabrikant wordt beweerd. De koek bevat maar liefst:

• acht E-nummers (Door de Europese Unie toegelaten hulpstoffen in het menselijk voedsel),
• acht soorten suiker,
• verschillende kleurstoffen

Daarnaast bevatten de koeken van Peijnenburg ook nog de stof acrylamide. Wetenschappelijke studies met proefdieren hebben aangetoond dat de stof acrylamide schadelijk is voor dieren. In hoeverre acrylamide schadelijke effecten heeft op de gezondheid van de mens is tot op heden nog niet bekend gemaakt.

Ontbijtkoek en dieet

Over het algemeen kan worden gesteld, dat alle varianten ontbijtkoek niet erg gezond zijn. Vooral wanneer men wil afvallen of een dieet volgt, mag een plakje ontbijtkoek niet gezien worden als geschikt tussendoortje. Ruim één derde deel, van een gemiddelde ontbijtkoek, bestaat namelijk uit suikers. Wanneer men een plak ontbijtkoek eet, stijgt de bloedsuikerspiegel snel. Het gevolg is dat men snel weer trek heeft. Deze trek wordt ook gestimuleerd door dat een ontbijtkoek vooral bestaat uit snelle koolhydraten en daarnaast maar weinig vezels bevat.

Calorieën

Ontbijtkoek is in verschillende merken en in verschillende soorten verkrijgbaar. Deze verschillende soorten variëren vooral wat betreft het aantal calorieën. Gemiddeld genomen kan er geconcludeerd worden, dat een plakje ontbijtkoek 75 kcal bevat. Een plakje weegt gemiddeld 25 gram. Per 100 gram bevat een ontbijtkoek dan maar liefst meer dan 300 calorieën. Hierdoor doet de ontbijtkoek, voor wat betreft het aantal calorieën, niet eens veel onder voor veel andere soorten koek en koekjes. Een volledig overzicht van het aantal calorieën in koek, koekjes en gebak kan men hier lezen.

Alternatief voor ontbijtkoek

Wanneer men zou willen afvallen of een dieet zou willen volgen en regelmatig toch een plakje ontbijtkoek wil nuttigen, doet er verstandig en goed aan om een alternatief te zoeken. Een voorbeeld van een gezond alternatief is een sneetje roggebrood. Roggebrood is namelijk zeer gezond en wetenschappelijke studies hebben aangetoond dat het eten van roggebrood zeer gunstige effecten heeft op het afvalproces.

Lees verder

• Afvallen en calorieën: Koek, koekjes en gebak
• Dieet en roggebrood, roggebrood bevat gezonde koolhydraten
• Dieet en noten, vet- en calorierijk, maar toch gezond!
• Dieet en tomaat, zijn tomaten gezond of ongezond en giftig?