Pompoenen zijn gezond
Pompoenen zijn een opvallende en tegelijkertijd een beetje vergeten groente. Jazeker, een groente, want ondanks dat pompoenen heel bekend zijn door het van oorsprong Amerikaanse Halloween is pompoen ook heel lekker en gezond en is er geen reden om niet eens pompoensoep of pompoentaart klaar te maken. September is daarvoor de juiste maand want dan begint weer de pompoenentijd.Pompoenentijd
September en oktober zijn maanden die ieder jaar weer in het teken van de pompoen staan. Uiteraard komt dat omdat het nu oogsttijd is van de pompoen maar dat is niet de enige reden. Ieder jaar op 31 oktober is het weer tijd voor ‘Halloween’. Halloween is een soort van griezelfeest dat vooral bekend is geworden uit tv-series en films en uiteindelijk ook is overgewaaid naar Nederland. Niet dat wij hier met onze kinderen nu langs alle deuren gaan voor het scoren van snoepjes (Trick or Treat), maar het item wordt in deze tijd toch wel op allerlei manieren toegepast in de vorm van versieringen en/of feestjes met als motto ‘Halloween’.Groot, klein, oranje, groen, lang of kort
In de meest vreemde vormen, maten en kleuren kom je pompoenen tegen. In de tuincentra met de bedoeling om de vervagende zomerkleuren weer wat op te halen in de tuin maar ook in de natuurwinkel zodat je een heerlijk gezonde pompoenensoep kunt maken. Jammer genoeg is dit nog niet zo erg bekend als bijvoorbeeld de oer-Hollandse erwtensoep. En toch is het zeker lekker en even gezond.Pompoenen worden al duizenden jaren verbouwd
Toch is het eten van pompoen helemaal niet nieuw. Al zeker 7000 tot 10.000 jaar geleden werden pompoenen verbouwd. In die tijd door de indianen in Noord-Amerika die toen al wisten dat alle delen van de pompoen te gebruiken waren. Het vruchtvlees uiteraard, maar ook de pitten en de daaruit voortkomende pompoenpitolie. Zelfs de schil werd gebruikt als hij gedroogd was als schaal of kom. Wilden ze de pompoenen wat langer bewaren dan werden ze in repen gesneden en gedroogd en konden dan later ook nog eens tot meel worden fijngemalen waarna er koeken van konden worden gebakken.Hoe gezond pompoenen zijn zullen ze wel haast niet geweten hebben in die tijd maar wij weten het inmiddels wel. Ten eerste is de kleur daarbij al een aanwijzing. De oranje kleur wordt veroorzaakt door Luteïne dat beschermend werkt tegen het ontstaan van staar en natuurlijk zijn er de pitten. De pitten zitten boordevol met gezonde voedingsstoffen en bovendien met de zo gezonde pompoenpitolie die helpt tegen een tal van gezondheidsproblemen. Pompoenpitten zijn heel lekker wanneer je ze licht roostert.
Wat zit er in pompoen?
- Vruchtvlees, pitten en olie.
- Vitamines en mineralen als: Vitamine B1, B6, B11, B12, C en D.
- Mineralen als: natrium, kalium, calcium, fosfor, iijzer magnesium, koper en zink.
- Vezels, antioxidanten, koolhydraten, vetten en suikers en zeker voor 90% water.
Pompoenen zijn gezond
Dat pompoenen heel lekker kunnen zijn en heel veelzijdig zijn is nu wel duidelijk. Maar dat ze zo gezond zijn weten nog veel te weinig mensen. De gezondheidsvoordelen op een rij:- Pompoenen versnellen de spijsvertering
- Pompoenen zijn goed voor onze cellen
- Pompoenen zijn goed voor de ogen en de huid. Dit omdat pompoenen caroteen bevat dat in ons lichaam kan worden omgezet in vitamine A
- Pompoenen verhogen de weerstand
- Pompoenen maar zeker ook pompoenpitten en olie helpen tegen problemen met de prostaat zoals prostaatvergroting.
- Pompoenpitten bestrijden parasieten/wormen in de darmen
- Pompoenpitten bestrijden problemen met de gal en lever
- Thee die wordt gezet van pompoenbladeren helpen astma te verlichten
