Gezonde melk, Weidemelk

Koeien staan in Nederland al eeuwen lang in de wei. Vele mensen vinden een koe in de wei dan ook echt bij Nederland horen. Toch verwachten ze dat dit beeld gaat verdwijnen. Het aantal boeren die de melkkoeien opstallen is namelijk groeiende. De melkproducten willen dit tegengaan door het zogenaamde weidemelklogo te gebruiken. Maar wat zegt dit precies? En is weidemelk ook gezonder dan gewone melk?

Weidemelk

Zoals de naam al aangeeft is weidemelk afkomstig van koeien uit de wei. Stichting Weidegang, dat is opgezet door de Nederlandse zuivelindustrie, heeft een weidemelklogo ontworpen. Het logo mag gevoerd worden als de koeien van het voorjaar tot het najaar tenminste 120 dagen per jaar minimaal zes uur per dag in de wei staan. De melk wordt apart opgehaald waarbij de stichting Weidegang de productie, transport en verwerking borgt. Voor het voeren van het Weidemelklogo dient dan ook een jaarlijkse vergoeding betaald te worden aan de stichting Weidegang.

Voordelen Weidemelk

Weidemelk heeft een aantal voordelen voor de koe en de melk.

Welzijn van de koe

Koeien zijn van nature graasdieren. De belangrijkste voeding van een koe bestaat uit vers gras. In de wei kunnen koeien genoeg grazen, rondlopen, spelen en kuddegedrag vertonen. Sommige koeien die in het voorjaar weer voor het eerst de wei in mogen maken soms een vreugdesprongetje.

Gezondheid van de koe

Doordat een wei zachter en schoner is dan een stal, hebben de koeien minder kans op uierontstekingen, speentrappen, kreupelheid en klauwaandoeningen.

Kwaliteit van de melk

Koeien die in de wei lopen eten over het algemeen meer gras en minder bijvoer zoals krachtvoer en mais, tarwe, bierbostel, sojaschroot, aardappelsnippers of bietenpulp. Hierdoor bevat de melk van een koe uit de wei over het algemeen meer onverzadigde vetzuren, welke gezond zijn voor de mens. Dit voordeel is groter voor volle melk als voor halfvolle melk, omdat deze laatste minder vet bevat. Magere weidemelk heeft daardoor geen gezondheidsvoordelen ten opzichte van gewone melk. Theoretisch zou volle weidemelk dus de kans op hart en vaatziekte moeten verkleinen, maar in de praktijk is het verschil te klein om echt gezondheidsvoordelen voor de mens te kunnen bieden.

Keerzijde van weidemelk

Er zijn mensen die beweren dat het weidemelklogo misleidend is. Het blijkt namelijk dat 85 procent van de Nederlandse melkveehouders voldoen aan de eisen van weidemelk. Lang niet 85 procent van de melk heeft het weidemelklogo, wat betekend dat pakken of flessen melk zonder logo ook weidemelk bevat. Daarbij vindt men dat 120 dagen per jaar in de wei te weinig is. Een koe zou dan maar een derde van het jaar in de wei mogen. Ook is de uren norm van zes uur per dag aan de lage kant. Tenslotte zijn er geen regels voor het voer van de koeien. De koeien kunnen wel vers gras grazen, maar worden nog steeds bijgevoerd met krachtvoer en goedkoop diervoeder als bierbostel, sojaschroot, aardappelsnippers of bietenpulp.

Alternatieven

Naast weidemelk en gewone melk vindt je ook biologische melk in de schappen. Deze koeien moeten net zoals de koeien voor de weidemelk, minimaal 120 dagen per jaar in de wei staan. Biologische melk is dus ook weidemelk, al heeft deze vaak geen weidemelklogo. In de praktijk blijkt echter dat de biologische koeien vaker en langer in de wei staan dan de weidemelk koeien. Een ander verschil is dat het gras op natuurlijke wijze wordt bemest. Kunstmest en bestrijdingsmiddelen zijn in de weilanden niet toegestaan. Het aandeel aan biologische melkkoeien groeit. In 2005 was nog ongeveer een procent van de melkkoeien biologisch. In 2014 is het aandeel biologische koeien al verdubbeld naar net geen twee procent.

Lees verder

• Gezonde melk, A2 melk
• Gezonde melk, rauwe melk
• Gezonde melk, Biologisch melk
• Gezonde melk, geitenmelk