Ananas: Voordelen voor gezondheid van deze tropische vrucht

Een ananas (Ananas comosus) is een tropische vrucht die behoort tot de bromeliafamilie. Deze smakelijke vrucht is eetbaar in zowel zijn natuurlijke, vaste vorm als in gedroogde versie, en ananassap is ook beschikbaar. Ananas staat bekend om zijn zoete smaak en bevat een rijk scala aan voedingsstoffen, mineralen en vitaminen. Regelmatige consumptie van fruit en groenten, waaronder ananas, wordt geassocieerd met een verminderd risico op veel leefstijlgerelateerde gezondheidsproblemen. Het eten van meer plantaardig voedsel, zoals ananas, kan helpen bij het verminderen van het risico op obesitas, diabetes en hartziekten.

• Voedingsstoffen in ananas
• Kalium
• Mangaan
• Vitamine C
• Beter herstel
• Betere controle van diabetes mellitus (suikerziekte)
• Goed voor de huid
• Goed voor de ogen
• Goed voor de spijsvertering
• Goed voor het hart
• Ondersteuning van het immuunsysteem
• Verbeterde vruchtbaarheid
• Verlaging van de bloeddruk
• Verminderd risico op astma
• Verminderd risico op kanker
• Tips voor aankoop van ananassen
• Risico's
• Bètablokkers
• Gastro-oesofageale refluxziekte (GERD)

Voedingsstoffen in ananas

In 165 gram rauwe ananas bevinden zich de volgende voedingsstoffen:

• bètacaroteen en andere antioxidanten
• bromelaïne: Verse ananas is de enige bekende bron van het enzym bromelaïne, dat diverse gezondheidsvoordelen biedt.
• calcium: 2% van de aanbevolen dagelijkse inname
• calorieën: 82
• cholesterol: 0 mg
• eiwit: 1 gram
• folaat: 7% van de aanbevolen dagelijkse inname
• ijzer: 3% van de aanbevolen dagelijkse inname
• kalium: 5% van de aanbevolen dagelijkse inname
• koolhydraten: 5% van de aanbevolen dagelijkse inname
• koper: 9% van de aanbevolen dagelijkse inname
• magnesium: 5% van de aanbevolen dagelijkse inname
• mangaan: 76% van de aanbevolen dagelijkse inname
• niacine: 4% van de aanbevolen dagelijkse inname
• pantotheenzuur: 4% van de aanbevolen dagelijkse inname
• riboflavine: 3% van de aanbevolen dagelijkse inname
• thiamine: 9% van de aanbevolen dagelijkse inname
• vezels: 2,3 gram
• vitamine A: 2% van de aanbevolen dagelijkse inname
• vitamine B6: 9% van de aanbevolen dagelijkse inname
• vitamine C: 131% van de aanbevolen dagelijkse inname

Ananas bevat ook sporenhoeveelheden van andere belangrijke voedingsstoffen zoals vitamine K, fosfor en zink.

Kalium

Kalium is essentieel voor een goede hartgezondheid. Daarnaast biedt voldoende kaliuminname bescherming tegen verlies van spiermassa, helpt het de botmineraaldichtheid te behouden en vermindert het de kans op osteoporose, een aandoening waarbij de botmassa afneemt, wat kan leiden tot botbreuken. Bovendien vermindert een adequate kaliuminname het risico op de vorming van nierstenen.

Mangaan

Mangaan is een essentieel mineraal dat bijdraagt aan de groei, het behoud van een gezond metabolisme, en antioxiderende eigenschappen heeft, wat helpt bij het bestrijden van vrije radicalen in het lichaam.

Vitamine C

Vitamine C is cruciaal voor groei, ontwikkeling en het behoud van een gezond immuunsysteem. Daarnaast bevordert vitamine C de opname van ijzer uit de voeding, wat bijdraagt aan de preventie van bloedarmoede.

Beter herstel

Bromelaïne, een enzym aanwezig in ananas, staat bekend om zijn ontstekingsremmende eigenschappen. Het helpt zwelling, blauwe plekken en pijn te verminderen die kunnen optreden na een verwonding of chirurgische ingreep. Door ananas te consumeren, kunnen mensen sneller genezen van verwondingen of operaties.

Betere controle van diabetes mellitus (suikerziekte)

Patiënten met diabetes mellitus type 1 die een vezelrijke voeding consumeren, hebben vaak lagere bloedglucosewaarden. Bij patiënten met diabetes mellitus type 2 kan de consumptie van ananas bijdragen aan een betere regulatie van de bloedsuikerspiegel, lipiden- en insulinespiegels. Een middelgrote ananas bevat ongeveer 13 gram vezels, wat bijdraagt aan de aanbevolen dagelijkse vezelinname van 21 tot 25 gram voor vrouwen en 30 tot 38 gram voor mannen.

Goed voor de huid

Vitamine C, een krachtige antioxidant die aanwezig is in ananas, speelt een cruciale rol in de bescherming van de huid tegen schade door zonlicht en luchtvervuiling. Deze antioxidant helpt ook rimpels te verminderen en verbetert de algehele huidtextuur. Bovendien is vitamine C essentieel voor de aanmaak van collageen, een eiwit dat de huid structureel ondersteunt.

Goed voor de ogen

Dagelijkse consumptie van fruit zoals ananas en andere groenten kan het risico op en de progressie van leeftijdsgebonden maculadegeneratie vertragen, een leeftijdsgerelateerde oogaandoening die het centrale gezichtsvermogen aantast. Ananas is met andere woorden ooggezonde voeding.

Goed voor de spijsvertering

Ananas is rijk aan vezels en heeft een hoog watergehalte, wat een gezonde en regelmatige stoelgang bevordert. Regelmatige consumptie van ananas kan helpen constipatie te voorkomen. Daarnaast bevat ananas bromelaïne, een enzym dat eiwitten helpt verteren en ontstekingen in het spijsverteringskanaal kan verminderen. De stengels van de ananas, hoewel oneetbaar, zijn de meest geconcentreerde bron van bromelaïne en zijn verkrijgbaar in supplementvorm.

Goed voor het hart

De vezels, kalium en vitamine C in ananas dragen bij aan de gezondheid van het hart. Een hogere kaliuminname wordt geassocieerd met een verminderd risico op beroertes en kan helpen de bloeddruk te verlagen.

Ondersteuning van het immuunsysteem

Ananas levert een hoge dosis vitamine C, een krachtige antioxidant die helpt bij het bestrijden van celschade door vrije radicalen. Dit maakt vitamine C effectief in het verminderen van het risico op hartziekten, gewrichtspijn en andere aandoeningen die samenhangen met oxidatieve stress.

Verbeterde vruchtbaarheid

Voedingsmiddelen die rijk zijn aan antioxidanten, zoals ananas, kunnen de vruchtbaarheid verbeteren. Vrije radicalen kunnen het voortplantingssysteem beschadigen, maar de antioxidanten in ananas, zoals vitamine C en bètacaroteen, evenals de vitaminen en mineralen koper, zink en foliumzuur, ondersteunen zowel de mannelijke als vrouwelijke vruchtbaarheid.

Verlaging van de bloeddruk

Een dieet dat rijk is aan kalium, zoals ananas, kan helpen de bloeddruk te verlagen. Bovendien is een hoge kaliuminname geassocieerd met een verlaagde sterfte door allerlei oorzaken, inclusief hartziekten.

Verminderd risico op astma

Consumenten van voedingsmiddelen die rijk zijn aan bètacaroteen, zoals ananas, hebben een lager risico op het ontwikkelen van astma. Andere voedingsmiddelen die bètacaroteen bevatten zijn oranje, gele en donkergroene groenten en fruit, zoals mango’s, papaja’s, abrikozen, broccoli, meloenen, pompoenen en wortelen. Bovendien kan bromelaïne in ananas bijdragen aan het verminderen van astmasymptomen.

Verminderd risico op kanker

Ananas is een uitstekende bron van vitamine C, een krachtige antioxidant die helpt bij het bestrijden van vrije radicalen, welke betrokken zijn bij de ontwikkeling van kanker. Een dieet rijk aan vezels, afkomstig van fruit en groenten, is ook geassocieerd met een verlaagd risico op dikkedarmkanker.

Tips voor aankoop van ananassen

Bij de aankoop van een ananas moet deze stevig aanvoelen en geen kneuzingen of zachte plekken vertonen. De bladeren van de kruin moeten groen zijn. Een groene buitenschil betekent niet noodzakelijk dat de ananas niet rijp is. Een hele ananas moet bij kamertemperatuur worden bewaard, terwijl gesneden ananas in de koelkast moet worden bewaard. Bij het kopen van ingeblikte of verpakte ananas is het het beste om te kiezen voor varianten zonder toegevoegde suikers of zware siroop, aangezien de ingeblikte versie doorgaans minder vitaminen en mineralen bevat dan verse ananas.

Risico's

Bètablokkers

Bètablokkers, een type medicatie dat vaak wordt voorgeschreven voor de behandeling van hartaandoeningen, kunnen het kaliumgehalte in het bloed verhogen. Patiënten die bètablokkers gebruiken, moeten voedingsmiddelen die rijk zijn aan kalium, zoals ananas, met mate consumeren. Overmatige inname van kalium kan schadelijk zijn voor mensen met slecht functionerende nieren, omdat hun lichaam mogelijk niet in staat is overtollig kalium uit het bloed te verwijderen, wat fataal kan zijn.

Gastro-oesofageale refluxziekte (GERD)

Patiënten met gastro-oesofageale refluxziekte (GERD) kunnen een toename van klachten zoals brandend maagzuur en oprispingen ervaren na het eten van zeer zure voedingsmiddelen, zoals ananas. De gevoeligheid voor zure voedingsmiddelen kan echter per persoon verschillen.

Lees verder

• Antioxidanten in voeding: Belang & bronnen van antioxidanten
• Vitaminen en mineralen: Functie, tekort & overmatige inname