Druiven: Voordelen voor gezondheid van deze vruchten
Druiven (Vitis vinifera) zijn afkomstig van de druivenplant en zijn verkrijgbaar in veel verschillende soorten en kleuren. Ze zijn eetbaar als snack, en kunnen worden gebruikt in curry’s, desserts, salades en meer. Deze zoete vruchten staan ook bekend om hun talrijke toepassingen in medicijnen en bij de productie van wijn, dranken en andere voedingsmiddelen zoals jam en spreads. Deze populaire vruchten zitten boordevol belangrijke voedingsstoffen en bieden, samen met druivenpitten, tal van gezondheidsvoordelen zoals de preventie van constipatie, indigestie, vermoeidheid, nieraandoeningen en maculadegeneratie.
Soorten druiven
Er zijn verschillende kleuren druiven, waaronder rood, zwart, paars of blauw (Concord), groen (voor witte wijn) en geel. Hoewel alle soorten druiven gezond zijn, bevatten rode druiven en Concorddruiven meer flavonoïden en fytonutriënten, waaronder resveratrol. Concorddruiven worden vaak gebruikt voor druivensap, druivengelei en druivenaroma. Rozijnen (gedroogde druiven) bevatten minder voedingsstoffen dan verse druiven, maar ze bevatten wel vier keer zoveel suiker omdat het dehydraterende proces de suikers en calorieën condenseert en enkele voedingsstoffen verwijdert.
Voedingsstoffen in druiven
Druiven zijn een rijke bron van fytonutriënten, voornamelijk fenolen en polyfenolen, en bevatten andere belangrijke vitaminen zoals vitamine A, B6, C en K. Ze zijn ook rijk aan thiamine, riboflavine, niacine en
folaat (foliumzuur). De mineralen kalium, calcium, magnesium, fosfor en natrium zijn ook aanwezig in druiven. Het hoge watergehalte helpt het lichaam gehydrateerd te houden. Verder bevatten druiven voedingsvezels, gezonde koolhydraten,
antioxidanten en een matige hoeveelheid eiwitten. Flavonoïden, zoals myricetine en quercetine, verminderen de schade door vrije radicalen en vertragen de veroudering.
Een portie van 100 gram rauwe druiven bevat de volgende voedingsstoffen:
- Calcium, Ca: 37 mg
- Eiwit: 0,81 gram
- Energie: 57 kcal
- Fosfor, P: 24 mg
- IJzer, Fe: 0.26 mg
- Kalium, K: 203 mg
- Koolhydraten: 13.93 gram
- Magnesium, Mg: 14 mg
- Natrium, Na: 1 mg
- Riboflavine: 1.5 mg
- Totaal lipide (vet): 0.47 gram
- Vetzuren, totaal trans: 0 gram
- Vezels, totaal voedingspatroon: 3.9 gram
- Vitamine A, IU: 67 IE
- Vitamine A, RAE: 3 μg
- Vitamine C, totaal ascorbinezuur: 6.5 mg
- Water: 84.29 gram
- Zink, Zn: 0.11 mg
Astma behandelen
Druiven zijn nuttig bij de behandeling van
astma, een chronische
ontsteking van de luchtwegen in de
longen. De hydraterende eigenschappen van druiven verhogen het vochtgehalte in de longen, waardoor astma-aanvallen verminderen.
Botten versterken
Druiven zijn rijk aan micronutriënten zoals koper, ijzer en
mangaan, die belangrijk zijn voor de vorming en sterkte van botten. Regelmatig druiven eten kan leeftijdsgerelateerde aandoeningen zoals
osteoporose voorkomen. Mangaan helpt bij eiwitmetabolisme, collageenvorming en de functie van het zenuwstelsel.
Cholesterol verlagen
Druiven bevatten pterostilbeen, een stof die het cholesterolgehalte kan verlagen. Pterostilbeen is nauw verwant aan resveratrol, een heilzame antioxidant en flavonoïde die ook in druiven voorkomt. Saponinen in de schil van druiven kunnen de absorptie van
cholesterol verminderen door zich eraan te binden.
Constipatie behandelen
Druiven zijn zeer effectief bij de behandeling en preventie van
constipatie. Deze vruchten werken als een natuurlijk
laxeermiddel door hun organisch zuur, suiker en cellulose. Ze verlichten chronische obstipatie door de darmspieren en maag te stimuleren. Druiven bevatten veel onoplosbare vezels die intact blijven tijdens hun doorgang door het spijsverteringskanaal, wat zorgt voor de vorming en uitscheiding van gezonde ontlasting. Bij losse ontlasting of
diarree zijn druiven echter minder geschikt.
Diabetes onder controle houden
Sommige vruchten, waaronder druiven, kunnen het risico op
diabetes mellitus (suikerziekte) type 2 bij volwassenen verminderen.
Gaatjes in tanden voorkomen
Extracten van
rode wijn en rode druivenpitten kunnen mogelijk gaatjes in de tanden (
tandbederf) helpen voorkomen.
Hartaandoeningen voorkomen
Druiven verhogen de stikstofmonoxideniveaus in het bloed, wat
bloedstolsels voorkomt. Ze zijn een effectieve manier om de kans op
hartaanvallen te verminderen. Matig drinken van wijn, vooral rode wijn, vermindert het risico op
hartaandoeningen, een
beroerte en bloedstolsels. Antioxidanten in druiven voorkomen de oxidatie van LDL (slechte cholesterol), de belangrijkste oorzaak van verschillende
coronaire aandoeningen (kransslagaderaandoening). Resveratrol en quercetine, de belangrijkste antioxidanten in druiven, neutraliseren vrije radicalen en verminderen de schadelijke effecten van LDL-cholesterol op de bloedvaten. Deze flavonoïden zorgen ook dat bloedplaatjes minder samenklonteren en gifstoffen uit het bloed worden verminderd.
Huid en haar verbeteren
Druivenpitolie is rijk aan antioxidanten die helpen de huid en het
haar gezond te houden. Het wordt veel gebruikt in cosmetische producten zoals gezichtscrèmes en nachtserums.
Immuniteit verhogen
Rode druiven zitten boordevol flavonoïden,
mineralen en vitaminen. De hoge niveaus van vitamine C, vitamine K en vitamine A in druiven geven een gezonde boost aan veel orgaansystemen, vooral het immuunsysteem. Regelmatig druiven eten vermindert de kans op
verkoudheid.
Indigestie verlichten
Druiven spelen een belangrijke rol bij
dyspepsie (indigestie:
maagklachten na het eten of drinken). Ze bevorderen de spijsvertering en genezen irritatie in de maag.
Infecties bestrijden
Rode druiven hebben sterke antibacteriële en antivirale eigenschappen die beschermen tegen infecties. Ze hebben vooral sterke antivirale eigenschappen tegen het
poliovirus en het
herpes simplex-virus. Druivensap bestrijdt bacteriële infecties in de darm en andere lichaamssystemen.
Migraine genezen
Druivensap is een belangrijk huismiddeltje tegen
migraine. Het moet 's ochtends worden gedronken zonder extra water toe te voegen. Rode wijn kan ironisch genoeg migraine veroorzaken, maar druivensap en druivenpitextract kunnen deze vorm van
eenzijdige hoofdpijn (met of zonder aura) juist verlichten. Migraine kan vele oorzaken hebben, zoals chemische onevenwichtigheden,
slaapgebrek, veranderingen in het weer of voedingstekorten. Hoewel alcohol vaak migraine veroorzaakt, kunnen de antioxidanten in druiven deze aandoening ook genezen.
Nieraandoeningen behandelen
Druivenpitextract is een polyfenolisch mengsel met antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen die helpen bij de behandeling van
nieraandoeningen. Druiven met een hoog watergehalte verminderen de zuurgraad veroorzaakt door urinezuur en helpen om urinezuur uit het systeem te verwijderen, waardoor de stress en druk op de
nieren wordt verminderd. Rode druiven hebben een zeer reinigende werking op het lichaam.
Regelmatig druiven eten kan de kans op leeftijdsgebonden oogziekten verminderen /
Bron: Nufkin, Flickr (CC BY-2.0)
Oogziekten voorkomen
Cataract verminderen
Flavonoïden in druiven hebben antioxidanteigenschappen die schade door vrije radicalen verminderen en bestrijden. Vrije radicalen kunnen leiden tot de ontwikkeling van
cataract,
maculadegeneratie en andere
leeftijdsgebonden oogproblemen.
Maculadegeneratie voorkomen
Rode druiven zijn goed voor de preventie van
maculadegeneratie. Een met druiven verrijkte voeding bevordert de
ooggezondheid en voorkomt zichtbedreigende
netvliesaandoeningen. Zowel druiven als wijn dragen bij aan een optimaal gezichtsvermogen.
Risico op Alzheimer verminderen
Resveratrol, een gunstig polyfenol in druiven, vermindert de niveaus van amyloïdaal-beta-peptiden bij patiënten met de
ziekte van Alzheimer. Druiven verbeteren de gezondheid van de
hersenen en vertragen het begin van degeneratieve neurale aandoeningen. Druivensap kan de hersenfunctie verbeteren bij ouderen met milde cognitieve stoornissen. Verdere studies zijn echter nodig om de exacte interactie tussen druivencomponenten en neurale systemen te bepalen.
Druiven eten vermindert vermoeidheidsklachten /
Bron: Concord90, Pixabay
Vermoeidheid verminderen
Wit druivensap vult het ijzergehalte in het lichaam aan en voorkomt
vermoeidheid.
Bloedarmoede is een reëel probleem voor veel mensen. Het eten van druiven helpt om de ijzer- en mineralenniveaus in balans te houden. Een
gebrek aan ijzer in het bloed (ferriprieve anemie) veroorzaakt traagheid en een niet goed werkende geest. Donker druivensap kan het ijzerniveau juist verlagen. Het drinken van druivensap zorgt voor een bijna onmiddellijke energieboost.
Andere voordelen voor de gezondheid
Gedroogde druiven of rozijnen zijn buitengewoon voedzaam en helpen bij de behandeling van veel aandoeningen, waaronder constipatie,
acidose (te hoge zuurgraad van het bloed),
bloedarmoede,
koorts en seksuele disfunctie. Rozijnen helpen ook bij gewichtstoename en bevorderen de
ooggezondheid.
Lees verder