Aluminiuminname: longfibrose, Alzheimer en zenuwaandoeningen

Aluminium is een populair lichtgewicht materiaal en kan ook als verpakkingsmateriaal of voor bereidingsgerei worden gebruikt. Het komt bij bepaalde gewassen voor als basisstof naast andere mineralen, zoals ijzer, magnesium en zink. Via het oplossen van aluminium in voeding wordt het door iedereen op dagelijkse basis ingenomen, terwijl de stof geen enkele functie heeft binnen ons lichaam. Hoe wordt het onverhoopt ingenomen, wat zijn de bronnen en wat voor schadelijke effecten kan het hebben?

Gevolgen aluminiuminname

• We hebben het niet nodig
• Hoeveel krijgen we binnen?
• Opgelost uit pannen en verpakkingsmateriaal
• Opgenomen uit voeding
• Wat als het wordt ingeademd?
• Wat is aluminiumvergiftiging?
• De consequenties
• Wat kun je doen?

We hebben het niet nodig

Ondanks dat het materiaal in opgeloste vorm in veel producten voorkomt, heeft ons lichaam er totaal niets aan. Het wordt nergens voor gebruikt en heeft geen enkele gunstige invloed op de werking van lichaamsprocessen. Des ondanks dat we het niet nodig hebben, krijgen we het soms in grote hoeveelheden binnen. Waarom krijg je het ongewenst binnen en wat voor consequenties kan het hebben?

Hoeveel krijgen we binnen?

Binnen een Europees onderzoek (EFSA) is vastgesteld dat volwassen circa 0,2 mg/kg en kinderen 0,7 tot op 2,3 mg/kg lichaamsgewicht aan aluminium binnenkrijgen. Zeker dit laatste is zorgwekkend aangezien er wordt verondersteld dat het lichaam niet meer van 1,0 mg/kg lichaamsgewicht mag opnemen. Het geeft aan dat vooral jongeren extra risico’s lopen. Omdat kinderen nog in de lichaam ontwikkelingsfase zitten, kan het versneld consequenties hebben voor de goede werking van processen. Hoe krijg je het binnen en wat tast het aan?

Opgelost uit pannen en verpakkingsmateriaal

Maaltijden worden bereid door de aluminium pan tot op hoge temperatuur te verhitten. Relatief gezien neemt de sterkte van het materiaal iets af en bestaat de kans dat het eveneens ietsjes loslaat. Op minuscuul niveau zal het enigszins oxideren en eerder vrijkomen. Daarnaast geldt dat tijdens het koken er roerende beweging in potten en pannen wordt gemaakt, waardoor kleine deeltjes vrij kunnen komen en zo in het eten oplossen. Verder kan het vrijkomen uit folie en ander verpakkingsmateriaal. Denk bijvoorbeeld aan het langwerpige kauwgom aluminiumpapier. Het zorgt ervoor dat onbewust de inname per dag hoog kan zijn.

Opgenomen uit voeding

Uiteraard geldt dat bepaalde voeding aluminium standaard bevat of specifiek is toegevoegd. Producten welke van het land komen bevatten er veel van en komt in gerst, tarwe, thee in relatief hoge concentraties voor. Uiteraard kan er een onderscheid worden gemaakt tussen natuurlijke bronnen en samengestelde producten met aluminium als toevoeging, verpakking of pannen. Natuurlijke bronnen zijn uiteraard meer geschikt voor het lichaam en dus is het van belang om te concentreren op het vermijden van de niet natuurlijke bronnen. Let wel ook gewoon leidingwater bevat soms kleine hoeveelheden van het mineraal.

Wat als het wordt ingeademd?

Binnen sommige beroepsgroepen bestaat de kans dat het mineraal als gas of als fijnmazig slijpsel wordt ingeademd. Dit heeft op de lange termijn consequenties voor de longen, doordat er longfibrose kan ontstaan. Het longweefsel raakt geïrriteerd, waardoor het longweefsel om de longopeningen, -leidingen en –blaasjes gaat vervormen en verrekken. Het betekent dat juist de alveoli, oftewel de longblaasjes, onder druk komen te staan, waardoor de uitwisseling van gassen (zuurstof inademen en kooldioxide uitademen) wordt beperkt.

Wat is aluminiumvergiftiging?

Standaard inname van aluminium resulteert in relatief hoge concentraties van de stof in het bloed en wordt opgeslagen in botten, spieren en organen. Dit betekent dat het via voeding wordt ingenomen en via vertering wordt opgenomen. Indien hogere waarden dan de gestelde 1 mg/kg lichaamsgewicht wordt bereikt dan is er sprake van aluminiumvergiftiging. Het houdt niet in dat je er direct beroerd of ziek van wordt, echter het heeft op de lange termijn consequenties voor het functioneren van zenuwbanen, de hersenen en vruchtbaarheid van de persoon.

De consequenties

Omdat de stof wordt opgeslagen op verschillende plekken zoals in de hersenen, heeft het direct impact op de werking daarvan. Er wordt verondersteld dat het Alzheimer, amyotrofe laterale sclerose en Parkinson in de hand speelt. Daarnaast heeft het invloed op de goede werking van de zenuwbanen, waardoor elektrische signalen worden verstoord. Het kan tintelingen of pijnen veroorzaken, welke onverklaarbaar zijn. Mensen met nierproblemen hebben standaard te hoge concentraties in het bloed en dat wordt middels dialyse en deferoxamine toevoeging gefilterd. Het kan daarnaast leiden tot botontkalking, anemie, problemen met verschillende organen, nerveus zijn, brabbelen en concentratieverlies.

Wat kun je doen?

Omdat ook kindinderen hoge waarden kunnen binnenkrijgen, kan het reeds van jongs af aan problemen geven. Het is van belang om te weten hoe hoog de serumwaarden van de stof werkelijk zijn. Het kan een duidelijk teken zijn dat het lichaam wordt beïnvloed. Door het stop zetten van de inname van aluminium kan er een meer gunstige balans worden bereikt. Dit kan door het vermijden van aluminium gerei en verpakkingsmateriaal, maar ook het vermijden van deodorants of cosmetica met de stof als bestanddeel. Daarnaast kan het uitdrijven belangrijk zijn door bijvoorbeeld door een citroenkuur te doen of brandnetelthee in te nemen.

Lees verder

• Slecht kunnen ademen door fibrose: longemfyseem COPD
• Hoe kunt u Alzheimer tijdig herkennen?
• Voorkom zenuwziekten: afvoer metalen via Quantintox gebruik!
• Persoonlijke zorg voor uw geliefde: Alzheimer patiënt