Champignondieet, verlies 5 kilo in 14 dagen

Het champignondieet, in Amerika ook wel M-Plan genoemd, is een kort en effectief dieet dat door een aantal beroemdheden gevolgd is. Volgens onderzoek kun je met dit dieet maar liefs 5 kilo in 14 dagen kwijt raken. En daarvoor hoef je alleen maar een maaltijd per dag te vervangen met een champignon maaltijd.

Champignons

Nederland is een van de grootste champignonproducenten ter wereld. Er worden hier al sinds 1825 champignons geteeld, en dat is maar goed ook, want champignons bevatten waardevolle eigenschappen. Ze bevatten veel vitamine B2, B3 en B5 en zijn een bron van seleen, koper, kalium, fosfor, zink en mangaan. De antioxidanten in champignons zorgen ervoor een lager cholesterol gehalte en minder kans op een hartinfarct en herseninfarct. Ook heeft wetenschappelijk onderzoek aangetoond dat champignons borstkanker en prostaatkanker kan helpen voorkomen.

Champignon dieet

Vele beroemdheden als Katy Perry, Kelly Osbourne en Roxanne Pallet hebben er al succes mee gehad. Door vlees te vervangen met champignons kun je in een korte tijd veel kilo's verliezen. Champignons zijn goede vleesvervangers omdat ze net als vlees veel eiwitten bevatten. Daarbij bevatten champignons vitamine B12, een vitamine waar veel vegetariërs een tekort aan hebben omdat deze voornamelijk in dierlijke producten voorkomt. Naast het feit dat je met dit dieet snel kunt afvallen belooft het dieet ook dat het vooral het vet laat verdwijnen van de hardnekkige zones zoals de armen, dijen en benen. Eerdere onderzoeken in Engeland en Australië hebben al aangetoond dat het dieet werkt. In Engeland vielen de testpersonen gemiddeld 5 kilo af in 14 dagen en in Australië waar het dieet langere tijd werd getest voor maar een aantal dagen in de week, vielen de proefpersonen 12 kilo af in een jaar.

Het principe

Bij het champignon dieet vervang je simpelweg een maaltijd per dag met een champignon maaltijd. Het dieet werkt het beste als de champignons rauw worden gegeten. De maaltijd mag alleen maar uit champignons bestaan, dus er mag geen vlees, pasta, aardappelen of brood bij gegeten worden. Voorbeelden van zo'n champignonmaaltijd kunnen zijn:

• Een salade van rauwe champignons met wat verse tuinkruiden
• Een bouillon met champignons
• kort gegrilde champignons met knoflook

Doordat de champignons zoveel eiwitten bevatten zal je na zo'n maaltijd geen honger meer hebben. Daarnaast zullen de vezels uit de champignons zorgen voor een goede darmwerking wat je een tevreden en voldaan gevoel geeft. Het succes van het dieet ligt voornamelijk aan het feit dat champignons veel minder calorieën bevatten dan een vleesmaaltijd. Een kop vol met champignons zal slechts 44 kcal opleveren en daardoor zal je snel afvallen. Om het afgevallen gewicht er ook echt af te houden kun je na die 14 dagen de rest van je leven elke week een aantal dagen het vlees vervangen door champignons.

Andere voordelen van het dieet

Naast dat je met dit dieet snel veel kilo's kan afvallen, is het dieet ook nog een goed voor je uiterlijk. Door de B vitamines, het ijzer en de zink zullen je haar, huid en nagels gezond, sterk en glanzend worden. Daarnaast zijn champignons ook erg goedkoop. Voor een stuk vlees betaal je al snel twee euro, terwijl een vol bakje champignons slechts €0,75 kost. Met Nederland als een van de grootste champignonproducenten, zal het aanbod van champignons ook voorlopig genoeg blijven.

Rauwe champignons

Dit dieet werkt het beste als de champignons rauw gegeten worden. Het rauw eten van champignons wordt echter afgeraden door het Voedingscentrum, dit vanwege de mogelijk kankerverwekkende eigenschappen van de stof agaritine. Recent onderzoek heeft echter uitgewezen dat er maar zeer weinig van deze stof in champignons zit. Kleine hoeveelheden kunnen dus geen kwaad, maar het is misschien verstandig om niet elke dag de maaltijd te vervangen met rauwe champignons, maar ook eens gekookte of gegrilde champignons te eten.

Lees verder

• 1 dag dieet om snel af te vallen
• 1000 kilocalorieën dieet
• Gezond afvallen met het visdieet
• Kippeneidieet, verlies 5 kilo in 10 dagen
• Kokosdieet: een gezonde manier van afvallen