Kruidnagels: Voordelen voor gezondheid van dit kruid

Kruidnagel is de gedroogde bloemknop van de Syzygium aromaticum-boom. Het behoort tot de plantenfamilie Myrtaceae. Deze groenblijvende plant groeit in tropische en subtropische klimaten en is inheems in Aziatische landen zoals Indonesië, India, Pakistan, en Oost-Afrikaanse gebieden. Kruidnagel is oorspronkelijk afkomstig van de Maluku-eilanden in Indonesië en is wereldwijd een populair smaakmiddel, met name in Azië. Kruidnagels bieden verschillende gezondheidsvoordelen en zijn nuttig voor onder andere de spijsvertering, de lever, en het immuunsysteem.

• Voedingsstoffen in kruidnagels
• Antibacteriële eigenschappen van dit kruid
• Behoud van botten
• Bescherming van lever
• Betere spijsvertering
• Bioactieve stoffen in kruidnagel
• Controle van diabetes mellitus (suikerziekte)
• Genezing van mondproblemen
• Minder last van hoofdpijn
• Minder risico op kanker door deze kruiden
• Ontstekingsremmende eigenschappen
• Vermindering van stress
• Versterking van immuunsysteem
• Toxiciteit van kruidnagel
• Kruidnagel in de keuken
• Conclusie

Voedingsstoffen in kruidnagels

100 gram gemalen kruidnagel bevat de volgende voedingsstoffen:

Antibacteriële eigenschappen van dit kruid

Kruidnagels hebben krachtige antibacteriële eigenschappen die de meeste bacteriën kunnen doden. Kruidnagelextracten zijn bijzonder effectief tegen specifieke bacteriestammen die cholera (bacteriële infectieziekte met braken en diarree) verspreiden.

Behoud van botten

De hydroalcoholische extracten van kruidnagel bevatten fenolverbindingen zoals eugenol en derivaten zoals flavonen, isoflavonen en flavonoïden. Deze extracten zijn bijzonder nuttig voor het behoud van botdichtheid en mineraalgehalte, wat het risico op het ontwikkelen van osteoporose vermindert.

Bescherming van lever

Kruidnagel is rijk aan antioxidanten, wat dit kruid ideaal maakt voor de bescherming van organen tegen vrije radicalen. Regelmatige consumptie van kruidnagels helpt vooral de lever te beschermen tegen schade.

Betere spijsvertering

Kruidnagels verbeteren de spijsvertering door de afscheiding van spijsverteringsenzymen te stimuleren en gasvorming in de spijsverteringskanalen te verminderen. Ze kunnen als poeder met honing worden gebruikt om maagaandoeningen te behandelen, zoals misselijkheid, indigestie, en irritatie van de maag. Kruidnagels zijn ook effectief tegen chronische diarree en dysenterie (infectie met bloed in de ontlasting).

Bioactieve stoffen in kruidnagel

Kruidnagel bevat verschillende bioactieve stoffen, zoals flavonoïden, hexaan, methyleenchloride, ethanol, thymol, eugenol, en benzeen. Deze verbindingen hebben antioxiderende, hepatoprotectieve, antimicrobiële en ontstekingsremmende eigenschappen.

Controle van diabetes mellitus (suikerziekte)

Bij patiënten met diabetes mellitus produceert het lichaam onvoldoende insuline of helemaal geen insuline. Kruidnagelextracten kunnen insuline-achtige effecten nabootsen en helpen de bloedsuikerspiegel te reguleren. Dit wordt ondersteund door een studie uit januari 2005 gepubliceerd in het tijdschrift Journal of Ethnopharmacology.

Genezing van mondproblemen

Kruidnagel kan nuttig zijn bij de behandeling van tandvleesaandoeningen zoals gingivitis (tandvleesontsteking) en parodontitis (schade aan het ondersteunende weefsel en bot). Het kruid heeft ook pijnstillende eigenschappen die kunnen helpen bij tandpijn.

Minder last van hoofdpijn

Hoofdpijn kan verminderd worden door het gebruik van kruidnagel. Maak een pasta van een paar kruidnagels en meng deze met een scheut steenzout (haliet) en voeg dit toe aan een glas melk. Dit mengsel kan hoofdpijn snel en effectief verlichten.

Minder risico op kanker door deze kruiden

Kruidnagels hebben chemopreventieve en anticarcinogene eigenschappen. Ze kunnen nuttig zijn bij de behandeling van longkanker in een vroeg stadium. Oleanolzuur in kruidnagel remt tumoractiviteit, terwijl eugenol het risico op baarmoederhalskanker vermindert.

Ontstekingsremmende eigenschappen

Kruidnagels hebben ontstekingsremmende en pijnstillende eigenschappen, hoewel verder onderzoek bij mensen nodig is. Eugenol in kruidnagels kan ontstekingen verminderen bij aandoeningen zoals reuma en artritis en de pijn verminderen door pijnreceptoren te stimuleren.

Vermindering van stress

Kruidnagels hebben een kalmerend effect op de zenuwen en kunnen helpen bij het verminderen van stress. Ze bevorderen de productie van hormonen die het stressniveau reguleren en de stemming verbeteren. Het drinken van kruidnagelthee kan helpen bij het kalmeren van de zenuwen en het verminderen van angst.

Versterking van immuunsysteem

Kruidnagel ondersteunt de ontwikkeling en bescherming van het immuunsysteem. De gedroogde bloemknoppen bevatten verbindingen die het immuunsysteem versterken door het aantal witte bloedcellen te verhogen en de weerstand tegen infecties te verbeteren.

Toxiciteit van kruidnagel

Hoewel kruidnagels over het algemeen veilig zijn bij normaal gebruik, kunnen hoge doses problemen veroorzaken zoals nierbeschadiging, leverproblemen en allergische reacties. Het is belangrijk om kruidnagels met mate te gebruiken en medisch advies te zoeken als je twijfels hebt over de inname.

Kruidnagel in de keuken

Kruidnagels worden veel gebruikt in de keuken, vooral in de Aziatische en Midden-Oosterse keukens. Ze worden toegevoegd aan gerechten zoals curry's, stoofschotels, en marinades voor een krachtige smaak. Kruidnagels kunnen ook worden gebruikt in gebak en warme dranken zoals glühwein.

Conclusie

Kruidnagels zijn niet alleen een smaakmaker, maar bieden ook diverse gezondheidsvoordelen door hun antibacteriële, ontstekingsremmende, en antioxidante eigenschappen. Ze dragen bij aan een betere spijsvertering, bescherming van de lever, en kunnen helpen bij het verminderen van hoofdpijn en stress. Echter, overmatige consumptie moet worden vermeden om mogelijke bijwerkingen te voorkomen.

Lees verder

• Kruidengeneesmiddelen: Gebruik en veiligheid van kruiden
• Antioxidanten in voeding: Belang & bronnen van antioxidanten
• Vitaminen en mineralen: Functie, tekort & overmatige inname