Het mineraal: Zink
Zink is een belangrijk mineraal. In eerste instantie natuurlijk voor iedereen maar voor mannen is zink toch weer net iets belangrijker. Zink kan namelijk helpen om prostaatkanker te voorkomen en dat is een niet onbelangrijk gegeven. Maar behalve dat is zink een mineraal dat je echt nodig hebt. Wanneer je regelmatig vis, peulvruchten, zaden, noten, vlees en af en toe een eitje eet zal een tekort niet zo snel ontstaan. Toch is het wel eens leuk om te kijken wat zink nu eigenlijk allemaal doet in je lichaam.De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid van zink in Nederland is 10 – 15 mg per dag. Wanneer je dagelijks een goede multivitamine inneemt waar 10 mg zink in zit zul je geen tekort krijgen. (let altijd op de hoeveelheden op het etiket). Voor zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven ligt dit iets hoger omdat ze zink nodig hebben voor twee. ‘voor twee eten’ is een fabeltje, maar zink heb je inderdaad nodig voor twee.
Wat doet zink allemaal voor je?
Zink helpt vitamine A zijn werk te doen en ook werkt zink bij de stofwisseling van alcohol, koolhydraten en vetzuren. Verder werkt zink ook als co-enzym van het enzym ‘superoxide dismutase’ dat het lichaam tegen vrije radicalen beschermt. Sowieso helpt zink om het immuunsysteem te verbeteren en uit een onderzoek dat is gedaan bij kleine en ondervoede kinderen is gebleken dat zink de thymus helpt te herstellen en de tijd die daarvoor nodig is te verkorten. De thymus (zwezerik) is een heel belangrijk orgaan, of eigenlijk een klier, die zich achter het borstbeen bevindt en dat alles te maken heeft met het afweersysteem.Aandoeningen bij een te kort aan zink
De volgende aandoeningen kúnnen te maken hebben bij een tekort aan zink. (uiteraard kunnen er ook andere oorzaken voor zijn):- Vlekken op de nagels.
- Lusteloosheid.
- Gebrek aan eetlust.
- Groeiachterstand.
- Slecht werkende zintuigen.
- Reuma.
- Haarverlies.
- Acne.
- Verminderde groei van de kleine hersenen.
- Verminderde regeling van insuline.
- Slechte afbraak van alcohol door de lever.
- Slecht genezen van wondjes.
- Vermindert libido.
- Verminderde weerstand.
Je maakt kans op een tekort aan zink wanneer je
- Veel zweet
- Veel seks hebt
- En weinig voedingsstoffen binnenkrijgt die zink bevatten.
Wanneer je vermoedt een laag zinkniveau te hebben of dit zeker weet eet dan vooral niet te veel brood. Dat wil zeggen: gistbrood (dus het brood dat bijna iedereen wel eet) neem in plaats daarvan dan liever zuurdesembrood. Zuurdesembrood zorgt voor een betere opname van mineralen in het lichaam. Nóg een product dat een verminderde opname veroorzaakt is alcohol. De oplossing daarvoor kun je vast zelf wel bedenken
In welke voedingsmiddelen vind je zink
- Haring
- Peulvruchten
- Rijst
- Havermout
- Lijnzaad
- Zonnebloempitten
- Pompoenzaad
- Sesamzaad
- Tarwezemelen
- Amandelen
- Eieren
- Rood vlees
- Kaas
- Oesters
