Oost-Indische kers: gezondheidsvoordelen en inhoudsstoffen

Oost-Indische kers: gezondheidsvoordelen en inhoudsstoffen De Oost-Indische kers (Tropaeolum majus) is een eenjarige, kruipende en soms klimmende plant met prachtige gele of oranje bloemen. De plant komt uit de familie Tropaeolaceae (klimkersfamilie), een familie van tweezaadlobbige planten. De Oost-Indische kers is anders dan de meeste andere planten in je tuin. In het begin zie je alleen hun ronde bladeren, waaraan je de Oost-Indische kers gemakkelijk kunt herkennen. Als hij dan ergens tussen midzomer en herfst zijn heldere bloemen ontvouwt, verlies je de interessante bladvorm bijna uit het oog, omdat de bloemen zo mooi zijn om naar te kijken. Het leuke aan de Oost-Indische kers is dat hij ook donkere plekken onder bomen of andere schaduwrijke plekken vult met zijn groene bladeren en sterke kleuren zodra hij bloeit. Je kunt zowel de ronde bladeren als de bloemen eten en je gerechten op smaak brengen met de licht pittige smaak. Dit is niet alleen lekker, maar ook heel gezond. Oost-Indische kers helpt onder meer tegen verkoudheid en hoest.
De Oost-Indische kers / Bron: Photo by Algirdas, Lithuania, Wikimedia Commons (Publiek domein)De Oost-Indische kers / Bron: Photo by Algirdas, Lithuania, Wikimedia Commons (Publiek domein)

De Oost-Indische kers

De Oost-Indische kers combineert een heerlijke smaak, sprankelende bloemen en helende eigenschappen. Bovendien gedijt de plant goed in de schaduw, op het balkon en in de tuin en de plant heeft weinig verzorging nodig. Het is gemakkelijk te planten en houdt roofdieren zoals insecten en slakken weg. Al met al dus een droomplant voor in de kruidentuin. Oost-Indische kers bevat mosterdolie-glycosiden die ontstekingen remmen en werken tegen bacteriën, schimmels en virussen. Daarnaast smaakt de plant erg goed en zijn bijna alle delen ervan eetbaar. Als sterk klimmende plant is de Oost-Indische kers ook ideaal voor het vergroenen van garages, achtertuinen, balkons of huismuren en het geeft esthetisch aangename bloemen.

Oorsprong en kenmerken

De Oost-Indische kers komt oorspronkelijk uit Zuid- en Midden-Amerika, maar komt anno 2020 ook in Europa voor, net als in andere gematigde streken op aarde. Je kunt dus spreken van een neofiet, een nieuwkomer, een plant die hier vroeger niet voor kwam. Oost-Indische kers groeien bij voorkeur op relatief voedselrijke grond en verdraagt ook schaduwrijke locaties. De eenjarige plant wordt tot 60 centimeter hoog, maar kan ook omhoog klimmen als je de plant een beetje leidt. In het late voorjaar ontkiemen ronde stelen uit de dikke, ronde zaden, en de gladde, grauw-groene bladeren doen denken aan een wapenschild. De specifieke vorm van de bladeren is een specialiteit onder de inheemse planten. De bladeren hebben de eigenschap dat ze vuil afstoten. Vuil wordt eenvoudig weggespoeld bij een regenbui. De oranje, rode of gele bloemen verschijnen tussen juni en oktober. Deze bloemen zijn ongeveer vijf centimeter hoog en erg decoratief.

Bladeren van de Oost-Indische kers (voor- en achterzijde) / Bron: Rasbak, Wikimedia Commons (CC BY-SA-3.0)Bladeren van de Oost-Indische kers (voor- en achterzijde) / Bron: Rasbak, Wikimedia Commons (CC BY-SA-3.0)

Inhoudsstoffen van de Oost-Indische kers

Algemeen

De Oost-Indische kers bevat ijzer, kalium, magnesium, zwavel en fosfor, evenals vitamine C. De plant is daarom geschikt voor een gezond dieet. Bloemen, bladeren en zaden zijn eetbaar. Hun scherpe smaak, wat doet denken aan mierikswortel, komt door de aanwezige mosterdolieglycosiden. Deze dienen ter bescherming van de plant en voorkomen dat microben de plant beschadigen; het werkt tegen bacteriën, schimmels en virussen. Dit helpt ook mensen die de plant consumeren: mosterdolieglycosiden zijn effectief tegen stafylokokken, E.-colibacteriën en zelfs tegen griepvirussen. Bij kompressen op de huid stimuleren ze de bloedcirculatie. Oost-Indische kers werkt als een natuurlijk antibioticum zonder dat er tekenen zijn van resistentieontwikkeling.

Mosterdolieglycosiden

Mosterdolieglycosiden, ook bekend als iothiocyanaatglycosiden of glucosinolaten, zijn chemische verbindingen die stikstof en zwavel bevatten en die worden gevormd uit aminozuren. Het zijn secundaire plantenstoffen. Ze bieden de typische smaak van radijs, mosterd, mierikswortel, kool en Oost-Indische kers; heet en bitter tegelijk. Mosterdolieglycosiden werken in hoge mate tegen bacteriën. In de (natuur)geneeskunde worden deze stoffen, verkregen uit Oost-Indische kers en mierikswortel, gebruikt om luchtwegaandoeningen en urineweginfecties te voorkomen. Ze remmen ook ontstekingen.

Gele Oost-Indische kers / Bron: Onbekend, Wikimedia Commons (CC BY-SA-3.0)Gele Oost-Indische kers / Bron: Onbekend, Wikimedia Commons (CC BY-SA-3.0)

Gezondheidsvoordelen van de Oost-Indische kers

Algemeen

Oost-Indische kers helpt tegen ontstoken luchtwegen, bijholteontsteking, bronchitis, urineweginfecties en spijsverteringsproblemen Uitwendig toegepast verbetert het de genezing van wonden, en werkt het tegen milde huidletsels, huiduitslag en acne.

Medicatie tegen scheurbuik

De plant werd populair in de 19e eeuw. Artsen kwamen er toen achter dat scheurbuik te wijten was aan een tekort aan vitamine C en dat bevat het Zuid-Amerikaanse kruid in grote hoeveelheden. De zaden zijn gemakkelijk op te bergen en de plant kan ook worden gekweekt op een boot of in de onderkomens van nooddruftigen, onder wie toentertijd vitaminetekort wijdverbreid was.

Thee voor verkoudheid en hoest

De Oost-Indische kers kan op veel manieren voor medicinale doeleinden worden gebruikt. Een bekend huismiddeltje is een thee van de gedroogde bladeren, wat je kunt drinken bij verkoudheid en hoest. De bladeren worden fijngemaakt en ongeveer twee theelepels ervan worden aan heet water toegevoegd. Tien minuten laten trekken en dan kun je het drinken. Drink de thee twee tot drie keer per dag bij verkoudheid. Om verkoudheid te voorkomen kun je regelmatig verse bladeren en bloemen van de plant eten.

Bloemen, bladeren en zaden van de Oost-Indische kers zijn eetbaar / Bron: Mary Hutchison, Wikimedia Commons (CC0)Bloemen, bladeren en zaden van de Oost-Indische kers zijn eetbaar / Bron: Mary Hutchison, Wikimedia Commons (CC0)

Meer toepassingen

Oost-Indische kers kan ook als tinctuur gebruikt worden. Bij spijsverteringsproblemen, luchtwegontsteking en urineweginfecties kunnen volwassenen driemaal daags drie druppels innemen (of zo veel als aangegeven op het flesje).

Oost-Indische kers in de keuken

Van de Oost-Indische kers kun je zowel de ronde bladeren als de bloemen eten. Alle delen van de plant hebben een licht prikkelende, pittige smaak. De bloemen smaken milder. De mooie bloemen zien er geweldig uit in salades. Desserts kunnen ook mooi worden versierd met de bloemen, omdat ze beduidend milder zijn dan de bladeren en daardoor ook geschikt voor desserts. De bladeren kunnen fijngehakt worden en verwerkt worden in salades, kruidenpasta, eiergerechten, op aardappelen, op brood en boter en andere gerechten.

Lees verder

© 2020 Tartuffel, het auteursrecht (tenzij anders vermeld) van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van de infoteur is vermenigvuldiging verboden. Deze informatie is van informatieve aard en geen vervanging voor professioneel medisch advies. Raadpleeg bij medische problemen en/of vragen altijd een arts.
Gerelateerde artikelen
Bloemen in mijn bord: Oost-Indische kersVan Oost-Indië is onze uitbundig groeiende Tropaeolum niet. Zijn naam Oost-Indische kers berust op hetzelfde misverstand…
Pesto van Oost-Indische kers en oude komijnekaasPesto van Oost-Indische kers en oude komijnekaasOost-Indische kers is één van die planten in de tuin, waar je alle kanten mee op kunt. Het is een bodembedekker, luizen…
De geneeskracht van Oost-Indische kersDe geneeskracht van Oost-Indische kersOost-Indische kers is inheems in de Andes van Peru, Colombia, Bolivië en Equador. Het is een klimplant met zeer fel gekl…
Oost-Indische kers – eetbare plant tropaeolumOost-Indische kers – eetbare plant tropaeolumDe Oost-Indische kers is een snelgroeiende en zeer decoratieve plant. Hij is er in kruipende en klimmende variant, enkel…

Maretak: gezondheidsvoordelen en inhoudsstoffen maretakMaretak: gezondheidsvoordelen en inhoudsstoffen maretakDe maretak (Viscum album) is een prachtige groenblijvende plant uit de sandelhoutfamilie (Santalaceae), die pas echt zic…
Bonenkruid: gezondheidsvoordelen & inhoudsstoffen bonenkruidBonenkruid: gezondheidsvoordelen & inhoudsstoffen bonenkruidBonenkruid (Satureja) is een geslacht uit de lipbloemenfamilie. Er is zomerbonenkruid of eenjarig bonenkruid (Satureja h…
Bronnen en referenties
  • Inleidingsfoto: Rüdiger Kratz, St. Ingbert, Wikimedia Commons (CC BY-SA-3.0)
  • Dr. Jörg Grünwald en Christof Jänicke. Praktisch handboek plantengeneeskunde van A tot Z. Zuidnederlandse uitgeverij NV, zj.
  • https://nl.wikipedia.org/wiki/Oost-Indische_kers
  • https://happyseeds.nl/oost-indische-kers/
  • https://nl.wikipedia.org/wiki/Tropaeolaceae
  • https://www.sciencedirect.com/topics/agricultural-and-biological-sciences/tropaeolum-majus
  • https://nl.wikipedia.org/wiki/Glycoside
  • https://www.rxlist.com/nasturtium/supplements.htm
  • https://balconygardenweb.com/reasons-to-grow-nasturtium-benefits-uses/
  • https://www.medicalmedium.com/blog/nasturtiums
  • https://www.trouw.nl/recepten/oost-indische-kers-een-makkelijke-en-zeer-productieve-plant~b991589f/
  • http://berichtenvaneendodenakker.blogspot.com/2011/11/neofiet.html
  • https://herbpathy.com/Uses-and-Benefits-of-Tropaeolum-Majus-Cid3258
  • https://www.foodspring.nl/magazine/secundaire-plantenstoffen
  • https://en.wikipedia.org/wiki/Tropaeolum
  • https://www.naturalmedicinefacts.info/plant/tropaeolum-majus.html
  • http://kooienco.nl/voeding/oost-indische-kers-top-plant/
  • https://www.urbancultivator.net/learn-about-nasturtium/
  • https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-526/nasturtium
  • https://themicrogardener.com/20-reasons-to-grow-this-amazing-herb/
  • https://www.herbal-supplement-resource.com/nasturtium.html
  • Afbeelding bron 1: Photo by Algirdas, Lithuania, Wikimedia Commons (Publiek domein)
  • Afbeelding bron 2: Rasbak, Wikimedia Commons (CC BY-SA-3.0)
  • Afbeelding bron 3: Onbekend, Wikimedia Commons (CC BY-SA-3.0)
  • Afbeelding bron 4: Mary Hutchison, Wikimedia Commons (CC0)

Reageer op het artikel "Oost-Indische kers: gezondheidsvoordelen en inhoudsstoffen"

Plaats als eerste een reactie, vraag of opmerking bij dit artikel. Reacties moeten voldoen aan de huisregels van InfoNu.
Meld mij aan voor de tweewekelijkse InfoNu nieuwsbrief
Ik ga akkoord met de privacyverklaring en ben bekend met de inhoud hiervan
Infoteur: Tartuffel
Laatste update: 21-08-2020
Rubriek: Mens en Gezondheid
Subrubriek: Natuurgeneeswijze
Special: Kruidengeneeskunde
Bronnen en referenties: 25
Medische informatie…
Deze informatie is van informatieve aard en geen vervanging voor professioneel medisch advies. Raadpleeg bij medische problemen en/of vragen altijd een arts.
Schrijf mee!