Oraal allergiesyndroom: Symptomen aan mond na eten voeding

Oraal allergiesyndroom: Symptomen aan mond na eten voeding Het oraal allergiesyndroom is een allergische reactie die optreedt in de mond na het eten van bepaalde rauwe groenten, fruit en andere voedingsmiddelen. Personen die allergisch zijn voor pollen kunnen het oraal allergiesyndroom ervaren omdat de eiwitten in pollen lijken op die in bepaalde voedingsmiddelen. De symptomen van dit syndroom zijn doorgaans mild en beperken zich tot jeuk en zwelling in de mond. Door de uitlokkende voedingsmiddelen te vermijden, kunnen de symptomen worden voorkomen of verminderd. Deze aandoening heeft doorgaans een goede prognose omdat de symptomen zelden ernstig zijn.

Synoniemen

Het oraal allergiesyndroom (OAS) staat ook bekend onder verschillende andere benamingen:
  • oral allergy syndrome
  • pollen allergy syndrome
  • pollen-food allergy syndrome

Epidemiologie van het oraal allergiesyndroom

Het oraal allergiesyndroom (OAS) is een veelvoorkomende aandoening die voornamelijk voorkomt bij mensen met een allergie voor pollen, maar ook in verband wordt gebracht met een aantal andere allergieën. Het syndroom komt vooral voor in westerse landen, waar allergieën voor bepaalde bomen, gras of kruiden sterk aanwezig zijn. Studies wijzen uit dat tussen de 20-50% van de patiënten met een pollenallergie ook symptomen van OAS vertonen, afhankelijk van het type pollen waaraan ze gevoelig zijn. Het komt vaker voor in de lente en de zomermaanden, wanneer allergieën voor pollen verergeren. Aangezien het syndroom vaak samengaat met andere allergische aandoeningen, zoals hooikoorts en astma, is het belangrijk om OAS te identificeren bij patiënten met een allergische voorgeschiedenis.

Prevalentie en incidentie
De prevalentie van OAS verschilt per regio, maar in veel gevallen wordt geschat dat ongeveer 8-10% van de bevolking getroffen wordt door dit syndroom. Binnen deze groep zijn volwassenen vaker getroffen dan kinderen, maar de incidentie kan sterk variëren, afhankelijk van omgevingsfactoren en blootstelling aan allergenen. OAS komt vooral voor bij volwassenen tussen de 18 en 45 jaar die last hebben van pollenallergieën, en de meeste gevallen worden geregistreerd in regio’s met een uitgesproken pollenbloei.

Mechanisme

Het mechanisme van het oraal allergiesyndroom is gebaseerd op kruisreacties tussen bepaalde proteïnen in vers fruit, groenten of noten en die in pollen. Bij patiënten met een pollenallergie zijn het immuunsysteem en de IgE-antilichamen die een belangrijke rol spelen bij de ontwikkeling van het syndroom. Bij blootstelling aan bepaalde voedingsmiddelen, die eiwitten bevatten die sterk lijken op die in pollen, wordt een allergische reactie in de mond- en keelholte uitgelokt.

Kruisreactiviteit
Kruisreactiviteit treedt op wanneer het immuunsysteem niet in staat is om de eiwitten van verschillende allergenen van elkaar te onderscheiden. Dit betekent dat, wanneer een persoon allergisch is voor bijvoorbeeld berkpollen, ze mogelijk ook een reactie krijgen op bepaalde fruitsoorten zoals appels, peren of kersen, die vergelijkbare eiwitten bevatten. Dit verklaart de symptomen van OAS bij het consumeren van verse, rauwe voedingsmiddelen.

Oorzaken

Het oraal allergiesyndroom is een milde vorm van voedselallergie die ontstaat door kruisreacties tussen voedsel en pollen. De eiwitten in bepaalde rauwe groenten en fruit lijken op die van pollen, wat leidt tot allergische reacties bij mensen met pollenallergieën. Het oraal allergiesyndroom valt onder type 1 allergieën, die worden gemedieerd door immunoglobuline E (IgE).

Risicofactoren

De voedingsmiddelen die het oraal allergiesyndroom kunnen veroorzaken variëren afhankelijk van de specifieke pollenallergie van de patiënt:
  • Patiënten met een allergie voor berkenpollen kunnen symptomen ervaren na het eten van kiwi, perziken, appels, wortelen, pinda’s, enzovoort.
  • Bij patiënten met een allergie voor gras kunnen symptomen optreden na consumptie van perziken, sinaasappels, selderij, tomaten en meloenen.
  • Patiënten met een allergie voor ambrosia kunnen reageren op meloen, komkommer, banaan en courgette.

Andere voedingsmiddelen die symptomen van het oraal allergiesyndroom kunnen veroorzaken, zijn:
  • appel: jeuk en zwelling in de mondholte
  • banaan: jeukend gevoel in de keel
  • cashewnoten: droge mond, uitslag in de mondholte, zwelling van de tong en braken
  • jackfruit: jeuk en branderig gevoel in mond, keel en lippen
  • mango: jeuk in de keel en mond, duizeligheid, zwelling op het gezicht
  • pistachenoten: jeuk en zwelling in de lippen en mond
  • tomaat: zwelling in mond en neus

Daarnaast kunnen ook andere voedingsmiddelen symptomen veroorzaken, zoals:

Ik kan je helpen met het creëren van de gevraagde pagina's over oraal allergiesyndroom. Hieronder volgt de structuur die je hebt gevraagd:

Epidemiologie

Het oraal allergiesyndroom (OAS) is een veelvoorkomende aandoening die voornamelijk voorkomt bij mensen met een allergie voor pollen, maar ook in verband wordt gebracht met een aantal andere allergieën. Het syndroom komt vooral voor in westerse landen, waar allergieën voor bepaalde bomen, gras of kruiden sterk aanwezig zijn. Studies wijzen uit dat tussen de 20-50% van de patiënten met een pollenallergie ook symptomen van OAS vertonen, afhankelijk van het type pollen waaraan ze gevoelig zijn. Het komt vaker voor in de lente en de zomermaanden, wanneer allergieën voor pollen verergeren. Aangezien het syndroom vaak samengaat met andere allergische aandoeningen, zoals hooikoorts en astma, is het belangrijk om OAS te identificeren bij patiënten met een allergische voorgeschiedenis.

Prevalentie en incidentie
De prevalentie van OAS verschilt per regio, maar in veel gevallen wordt geschat dat ongeveer 8-10% van de bevolking getroffen wordt door dit syndroom. Binnen deze groep zijn volwassenen vaker getroffen dan kinderen, maar de incidentie kan sterk variëren, afhankelijk van omgevingsfactoren en blootstelling aan allergenen. OAS komt vooral voor bij volwassenen tussen de 18 en 45 jaar die last hebben van pollenallergieën, en de meeste gevallen worden geregistreerd in regio’s met een uitgesproken pollenbloei.

Mechanisme

Het mechanisme van het oraal allergiesyndroom is gebaseerd op kruisreacties tussen bepaalde proteïnen in vers fruit, groenten of noten en die in pollen. Bij patiënten met een pollenallergie zijn het immuunsysteem en de IgE-antilichamen die een belangrijke rol spelen bij de ontwikkeling van het syndroom. Bij blootstelling aan bepaalde voedingsmiddelen, die eiwitten bevatten die sterk lijken op die in pollen, wordt een allergische reactie in de mond- en keelholte uitgelokt.

Kruisreactiviteit
Kruisreactiviteit treedt op wanneer het immuunsysteem niet in staat is om de eiwitten van verschillende allergenen van elkaar te onderscheiden. Dit betekent dat, wanneer een persoon allergisch is voor bijvoorbeeld berkpollen, ze mogelijk ook een reactie krijgen op bepaalde fruitsoorten zoals appels, peren of kersen, die vergelijkbare eiwitten bevatten. Dit verklaart de symptomen van OAS bij het consumeren van verse, rauwe voedingsmiddelen.

Risicofactoren

De belangrijkste risicofactoren voor het ontwikkelen van oraal allergiesyndroom zijn een voorgeschiedenis van pollenallergieën, maar er zijn ook andere factoren die bijdragen aan de kans om OAS te ontwikkelen.

Pollenallergie
Patiënten met een bewezen allergie voor pollen, zoals boom- of graspollen, lopen een verhoogd risico op het ontwikkelen van OAS. Bij deze patiënten herkent het immuunsysteem eiwitten in zowel de pollen als in bepaalde voedingsmiddelen, wat leidt tot een allergische reactie na het eten van deze producten.

Genetische aanleg
Er is ook bewijs dat genetische factoren een rol spelen bij de ontwikkeling van OAS. Patiënten met een familiegeschiedenis van allergieën hebben een grotere kans om het syndroom te ontwikkelen, wat wijst op een erfelijke component.

Risicogroepen

Patiënten die behoren tot bepaalde risicogroepen vertonen vaker symptomen van oraal allergiesyndroom.

Patiënten met pollenallergieën
De grootste risicogroep bestaat uit patiënten met pollenallergieën, zoals voor berk, gras of ambrosia. Deze patiënten ontwikkelen vaak OAS bij het eten van verse groenten, fruit of noten die eiwitten bevatten die vergelijkbaar zijn met die in de pollens die zij vermijden.

Patiënten met astma
Mensen met astma, vooral wanneer het gepaard gaat met allergieën, hebben ook een verhoogd risico op het ontwikkelen van OAS. Astma kan de gevoeligheid voor andere allergieën verhogen, waaronder voedselallergieën.

Symptomen: Jeuk en zwelling in de mond

De symptomen van het oraal allergiesyndroom verschijnen meestal snel na het eten van de uitlokkende voedingsmiddelen, vaak binnen enkele seconden tot enkele minuten. Soms kunnen de symptomen pas enkele uren na de maaltijd optreden. De symptomen zijn beperkt tot de mondholte (mond, tong, lippen en keel).

De meest voorkomende symptomen zijn:

Alarmsymptomen

De alarmsymptomen van het oraal allergiesyndroom kunnen variëren van mild tot ernstig, afhankelijk van de gevoeligheid van de patiënt en de mate van blootstelling aan het allergeen.

Lichte symptomen
De meest voorkomende symptomen zijn jeuk of irritatie in de mond, lippen, tong of keel, vaak binnen enkele minuten na het eten van het betrokken voedsel. Andere milde symptomen kunnen zwelling van de mond of lippen zijn.

Ernstige reacties
In zeldzamere gevallen kan een patiënt ernstigere reacties ervaren, zoals ademhalingsmoeilijkheden of anafylaxie, vooral als er sprake is van een kruisreactie met een ander allergeen, zoals pinda’s of noten. Deze ernstige reacties vereisen onmiddellijke medische aandacht.

Diagnose en onderzoeken

Vraaggesprek en eliminatiedieet
Bij de meeste patiënten zijn de symptomen mild, waardoor het vaak niet nodig is om medische hulp in te roepen. Als de symptomen ernstiger zijn, is het raadzaam om een arts te bezoeken. De arts zal een diagnose stellen op basis van de aanwezigheid van hooikoorts in combinatie met jeuk en tintelingen die optreden na het eten van bepaalde voedingsmiddelen. Vaak kan een grondige medische geschiedenis van de patiënt een verband aantonen tussen het eten van specifiek voedsel en het optreden van symptomen. Indien nodig kan de arts een eliminatiedieet aanbevelen, waarbij de patiënt bepaalde voedselgroepen tijdelijk vermijdt om te bepalen of de symptomen verbeteren.

Diagnostisch onderzoek
De arts kan een huidtest uitvoeren door middel van een huidpriktest. Hierbij worden extracten van pollen, fruit of groenten op de huid van de rug of onderarm aangebracht. Na ongeveer vijftien minuten wordt de reactie op deze extracten gemeten. In sommige gevallen is een bloedonderzoek nodig om het totale niveau van antilichamen in het bloed te bepalen en om te controleren op specifieke antilichamen. Bloedonderzoek kan worden ingezet wanneer huidtesten niet beschikbaar of niet praktisch zijn.

Differentiële diagnose
De symptomen van het oraal allergiesyndroom kunnen lijken op die van andere aandoeningen, zoals:

Yoghurt eten kan nuttig zijn / Bron: HealthGauge, Flickr (CC BY-2.0)Yoghurt eten kan nuttig zijn / Bron: HealthGauge, Flickr (CC BY-2.0)

Behandeling

Medicatie
De standaardbehandeling voor het oraal allergiesyndroom bestaat uit antihistaminica, die de symptomen helpen verlichten. Soms wordt ook immunotherapie toegepast, hoewel deze behandeling niet altijd effectief is voor het oraal allergiesyndroom.

Voedsel
Om symptomen te voorkomen, moeten patiënten de uitlokkende voedingsmiddelen vermijden. Omdat de immunogene eiwitten in veel rauwe groenten en fruit instabiel zijn, kunnen deze eiwitten worden vernietigd door koken of inblikken. Het verwijderen van de schil van fruit en groenten kan ook helpen, omdat de meeste allergenen zich in de schil bevinden. Voedingsmiddelen zoals wrongel en yoghurt bevatten gezonde bacteriën die de spijsvertering ondersteunen en kunnen veilig worden gegeten.

Stress vermijden
Stress kan het ontstekingsproces in het lichaam verhogen, wat de allergische reactie kan verergeren. Het verminderen van stress door middel van meditatie en yoga kan dus nuttig zijn.

Prognose

De prognose van het oraal allergiesyndroom is in de meeste gevallen gunstig, aangezien de symptomen vaak mild zijn en verdwijnen na het vermijden van de triggers.

Langdurige effecten
In de meeste gevallen kunnen patiënten leren omgaan met het syndroom door bepaalde voedingsmiddelen te vermijden of door het koken van voedsel, wat de allergene eiwitten vernietigt. De aandoening zelf is niet levensbedreigend, maar kan wel invloed hebben op de levenskwaliteit.

Verergering bij andere aandoeningen
In gevallen waar het oraal allergiesyndroom samengaat met andere aandoeningen, zoals ernstige pollenallergieën of astma, kan de prognose slechter zijn en kunnen de symptomen moeilijker te beheersen zijn.

Complicaties

Complicaties zijn zeldzaam bij het oraal allergiesyndroom. Ongeveer 1-2% van de patiënten kan ernstige reacties ervaren, zoals anafylaxie. Andere zeldzame complicaties zijn:
  • astma (chronische ontsteking van de luchtwegen): kan optreden als het voedsel wordt verhit of verdampt, zoals bij roerbakken
  • huiduitslag in de vorm van netelroos (zeer zeldzaam): vaak bij het schillen, hakken of raspen van voedsel
  • zwelling van de keel (zeer zeldzaam, kan leiden tot ademhalingsproblemen of slikproblemen)

Preventie van oraal allergiesyndroom

Voedsel vermijden
Om symptomen van het oraal allergiesyndroom te voorkomen, dienen patiënten de uitlokkende voedingsmiddelen te vermijden. Dit omvat vaak het uitsluiten van bepaalde rauwe groenten en fruit die een allergische reactie kunnen veroorzaken.

Koken en Inblikken
Omdat de immunogene eiwitten in veel rauwe groenten en fruit vaak instabiel zijn, kunnen deze eiwitten worden vernietigd door koken of inblikken. Het koken van voedsel kan helpen om allergenen te neutraliseren en de kans op symptomen te verminderen.

Schil verwijderen
Het verwijderen van de schil van fruit en groenten kan ook nuttig zijn, aangezien veel allergenen zich in de schil bevinden. Dit kan helpen om de allergische reactie te voorkomen.

Alternatieve voedingsmiddelen
Patiënten kunnen veilig voedingsmiddelen zoals wrongel en yoghurt eten, omdat deze voedingsmiddelen geen allergenen bevatten die het oraal allergiesyndroom veroorzaken.

Stressvermindering
Stress kan het ontstekingsproces in het lichaam verhogen en allergische reacties verergeren. Het verminderen van stress door meditatie en yoga kan nuttig zijn om symptomen te voorkomen.

Praktische tips voor het omgaan met oraal allergiesyndroom

Oraal allergiesyndroom (OAS) is een allergische reactie die optreedt wanneer het immuunsysteem reageert op bepaalde eiwitten in fruit, groenten, noten of andere voedingsmiddelen. Het komt vaak voor bij mensen die ook last hebben van hooikoorts (allergische rhinitis), omdat de eiwitten in deze voedingsmiddelen lijken op de allergenen die in pollen voorkomen. Symptomen van OAS kunnen onder meer jeuk of tintelingen in de mond, lippen, keel en soms de oren omvatten. Het goede nieuws is dat de meeste gevallen mild zijn en de symptomen snel verdwijnen wanneer het allergeen wordt uitgesloten. Hier volgen enkele praktische tips om om te gaan met oraal allergiesyndroom.

Leer welke voedingsmiddelen je moet vermijden

De eerste stap in het beheersen van oraal allergiesyndroom is het identificeren van de voedingsmiddelen die je symptomen veroorzaken. Veelvoorkomende triggers zijn fruit en groenten zoals appels, peren, wortelen, selderij, kersen, perziken en tomaten. Ook noten zoals hazelnoten, amandelen en walnoten kunnen reacties veroorzaken. Als je merkt dat je een allergische reactie krijgt na het eten van een bepaald voedingsmiddel, probeer dan een lijst bij te houden van de voedingsmiddelen die je eet en welke symptomen je ervaart. Dit kan helpen om je arts te informeren en gerichte tests te ondergaan om je allergieën beter te begrijpen.

Kook of verwerk je voedsel om reacties te voorkomen

Een handige manier om oraal allergiesyndroom te voorkomen, is door de voedingsmiddelen die je normaal gesproken zou vermijden, te koken of op een andere manier te verhitten. Door fruit en groenten te koken, kunnen de eiwitten die de allergische reactie veroorzaken, worden afgebroken, waardoor de kans op een reactie kleiner wordt. Dit betekent dat je vaak geen last hebt van bijvoorbeeld gekookte wortelen, maar wel van rauwe wortelen. Dit geldt ook voor veel andere groenten en fruit, hoewel dit niet altijd voor elk individu hetzelfde is. Het kan dus nuttig zijn om verschillende bereidingswijzen uit te proberen en te ontdekken welke voor jou het beste werkt.

Raadpleeg een arts voor allergietests

Als je vermoedt dat je oraal allergiesyndroom hebt, is het belangrijk om een arts te raadplegen voor een allergietest. Je arts kan huidpriktesten of bloedonderzoek gebruiken om vast te stellen welke allergenen specifiek je symptomen veroorzaken. Dit kan helpen om je dieet aan te passen en te voorkomen dat je per ongeluk voedingsmiddelen eet die je lichaam niet goed kan verdragen. Daarnaast kan je arts je adviseren over medicijnen zoals antihistaminica of corticosteroïden die kunnen helpen bij het verlichten van de symptomen van een allergische reactie.

Neem antihistaminica om symptomen te verlichten

Als je merkt dat je symptomen van oraal allergiesyndroom ervaart, zoals jeuk of zwelling in de mond of keel, kan het nuttig zijn om een antihistaminicum te nemen. Deze medicijnen blokkeren de werking van histamine, een stof die door je immuunsysteem wordt geproduceerd tijdens een allergische reactie. Dit kan helpen de symptomen te verlichten en ervoor zorgen dat je je comfortabeler voelt. Antihistaminica zijn vaak zonder recept verkrijgbaar, maar het is verstandig om je arts te raadplegen om te bepalen welk medicijn voor jou het meest geschikt is.

Wees voorzichtig met verborgen allergenen

Bij het omgaan met oraal allergiesyndroom is het belangrijk om voorzichtig te zijn met verborgen allergenen in bewerkte voedingsmiddelen. Veel producten bevatten kleine hoeveelheden van fruit, groenten of noten, zelfs als ze niet het hoofdingrediënt zijn. Dit geldt met name voor voorverpakte gerechten, smoothies, sauzen of snacks die noten of fruit kunnen bevatten die je normaal niet eet. Lees altijd zorgvuldig de etiketten van voedingsmiddelen en wees je bewust van verborgen allergenen, vooral als je niet zeker weet of een bepaald product een trigger kan zijn voor je allergieën.

Vermijd kruisreacties met pollen

Oraal allergiesyndroom komt vaak voor bij mensen die ook last hebben van hooikoorts. Dezelfde pollen die je allergische reacties in je neus en ogen veroorzaken, kunnen ook kruisreacties met bepaalde voedingsmiddelen veroorzaken. Als je bijvoorbeeld allergisch bent voor berkepollen, kun je last krijgen van reacties op appels, peren en andere fruitsoorten die eiwitten bevatten die lijken op die in de berkepollen. Het is dus belangrijk om je te beschermen tegen hooikoorts door indien nodig medicijnen te gebruiken en het binnenshuis blijven tijdens piekseizoenen van pollen. Dit kan helpen om je symptomen van OAS te verminderen.

Bereid je voor op onverwachte reacties bij buitenactiviteiten

Als je buitenactiviteiten onderneemt, zoals picknicken of een barbecue, is het belangrijk om voorbereid te zijn op onverwachte reacties van oraal allergiesyndroom. Het is handig om altijd een antihistaminicum bij je te hebben en ervoor te zorgen dat je geen allergene voedingsmiddelen eet die je niet goed kunt verdragen. In geval van een ernstige reactie, zoals zwelling van de lippen of keel, moet je altijd snel medische hulp inroepen. Het kan ook helpen om een allergiekaart of -boekje bij je te dragen met je allergieën, zodat anderen je snel kunnen helpen in geval van een noodsituatie.

Gebruik alternatieven voor allergene voedingsmiddelen

Als je moeite hebt om de voedingsmiddelen te vermijden die je allergische reacties veroorzaken, kun je op zoek gaan naar alternatieven. Bijvoorbeeld, als je last hebt van OAS bij het eten van appels, kun je proberen peer of banaan te eten, die vaak minder kruisreacties veroorzaken. Er zijn ook verschillende soorten noten of zaden die minder vaak geassocieerd worden met oraal allergiesyndroom. Overleg met je arts of een diëtist om te zorgen dat je een gevarieerd en voedzaam dieet behoudt terwijl je allergene voedingsmiddelen vermijdt.

Houd je symptomen goed bij en deel ze met je arts

Het bijhouden van je symptomen kan je helpen om beter te begrijpen welke voedingsmiddelen en omstandigheden je OAS kunnen verergeren. Door een dagboek bij te houden van wat je eet, wanneer je symptomen ervaart en hoe ernstig ze zijn, kun je waardevolle informatie verzamelen die je arts kan helpen bij het aanpassen van je behandelingsplan. Dit kan helpen om je allergieën beter te beheersen en ervoor te zorgen dat je dieet veilig en gezond blijft.

Het omgaan met oraal allergiesyndroom kan aanvankelijk wat lastig zijn, maar met de juiste voorzorgsmaatregelen en een goed begrip van de triggers kun je de symptomen effectief beheren en een normaal leven leiden. Het belangrijkste is om altijd goed geïnformeerd te zijn over je allergieën en samen te werken met je arts om de beste aanpak te vinden voor jouw situatie.

Misvattingen rond oraal allergiesyndroom

Oraal allergiesyndroom (OAS) is een allergische reactie die meestal optreedt na het eten van bepaalde verse fruitsoorten, groenten of noten. Er zijn echter verschillende misvattingen over deze aandoening, wat kan leiden tot onterechte zorgen of misverstanden. Hieronder worden enkele van de meest voorkomende misvattingen besproken.

Oraal allergiesyndroom komt alleen voor bij kinderen

Een veelvoorkomende misvatting is dat oraal allergiesyndroom alleen bij kinderen voorkomt. Hoewel het inderdaad vaak begint in de kindertijd, kunnen ook volwassenen het syndroom ontwikkelen. Mensen die voorheen geen allergieën hadden, kunnen op latere leeftijd gevoelig worden voor bepaalde fruitsoorten of groenten. De symptomen kunnen variëren van milde jeuk of zwelling van de mond tot ernstigere reacties, maar het is niet beperkt tot kinderen.

Oraal allergiesyndroom is hetzelfde als een voedselallergie

Veel mensen denken dat oraal allergiesyndroom hetzelfde is als een ernstige voedselallergie, maar dit is niet het geval. OAS is meestal een mildere reactie die specifiek wordt veroorzaakt door het eten van rauwe groenten of fruit. De symptomen komen vaak voor in de mond en de keel, zoals jeuk of een branderig gevoel. In tegenstelling tot voedselallergieën die kunnen leiden tot anafylaxie (een levensbedreigende reactie), zijn de reacties bij OAS meestal niet zo ernstig en kunnen ze vaak worden beheerd door het vermijden van de triggerende voedingsmiddelen.

Oraal allergiesyndroom wordt altijd veroorzaakt door pollenallergieën

Er wordt vaak gedacht dat oraal allergiesyndroom uitsluitend ontstaat door pollenallergieën, omdat het vaak voorkomt bij mensen met een hooikoorts- of allergieën. OAS wordt inderdaad vaak gezien in verband met seizoensgebonden allergieën, maar het kan ook optreden bij mensen die niet specifiek allergisch zijn voor pollen. Het is belangrijk om te begrijpen dat het syndroom niet uitsluitend wordt veroorzaakt door hooikoorts, maar eerder door kruisreacties tussen bepaalde allergenen in fruit en groenten en de pollen waar iemand gevoelig voor is.

Oraal allergiesyndroom is altijd ernstig en vereist medische behandeling

Een andere misvatting is dat oraal allergiesyndroom altijd ernstig is en medische behandeling vereist. In de meeste gevallen zijn de symptomen mild en verdwijnen ze snel wanneer het allergeen wordt verwijderd uit de mond. Mensen ervaren vaak slechts lichte jeuk of zwelling van de lippen, mond of keel. In ernstige gevallen kunnen de symptomen langer aanhouden of ernstiger zijn, maar dit is zeldzaam. In dergelijke gevallen kunnen antihistaminica helpen, maar een medische behandeling is meestal niet nodig tenzij er sprake is van een ernstige reactie.

Oraal allergiesyndroom kan alleen worden veroorzaakt door fruit en groenten

Hoewel rauwe fruitsoorten en groenten de meest voorkomende veroorzakers van oraal allergiesyndroom zijn, kunnen andere voedingsmiddelen ook een reactie uitlokken, zoals noten en zaden. Het syndroom wordt veroorzaakt door specifieke eiwitten die in sommige voedingsmiddelen aanwezig zijn en die lijken op eiwitten in pollen. Het is dus belangrijk om te weten dat OAS niet beperkt is tot fruit en groenten, en sommige mensen kunnen ook reageren op andere voedingsmiddelen zoals noten.

Oraal allergiesyndroom verdwijnt vanzelf zonder dat er iets aan gedaan hoeft te worden

Sommige mensen denken dat oraal allergiesyndroom vanzelf zal verdwijnen zonder dat er behandeling nodig is. Hoewel het waar is dat de symptomen vaak vanzelf verdwijnen zodra het allergeen wordt verwijderd, kan het syndroom chronisch zijn en regelmatig terugkeren. Het is belangrijk om een arts te raadplegen als de symptomen frequent optreden, om te controleren op andere onderliggende allergieën of medische aandoeningen. In sommige gevallen kan het nuttig zijn om medicijnen te nemen om de symptomen te verlichten of om specifieke triggers te vermijden.

Oraal allergiesyndroom treedt altijd onmiddellijk op na het eten van een allergeen

Veel mensen denken dat oraal allergiesyndroom altijd onmiddellijk optreedt nadat een triggerend voedsel is gegeten, maar dit is niet altijd het geval. De reactie kan soms enige tijd duren voordat de symptomen zichtbaar worden, afhankelijk van het individu en de mate van gevoeligheid. Soms kunnen de symptomen pas na een paar minuten of zelfs uren optreden. Dit maakt het moeilijker om de oorzaak van de symptomen te identificeren, vooral als iemand niet direct denkt aan een voedselgerelateerde allergie.

Oraal allergiesyndroom heeft geen invloed op de algehele gezondheid

Hoewel oraal allergiesyndroom meestal als een milde aandoening wordt beschouwd, kan het wel degelijk invloed hebben op de algehele gezondheid en het welzijn van een persoon. Mensen die regelmatig last hebben van de symptomen kunnen zich ongemakkelijk voelen bij het eten van bepaalde voedingsmiddelen, wat hun dieetbeperkingen kan veroorzaken. In sommige gevallen kan OAS ook leiden tot een vermijdingsgedrag dat van invloed is op de kwaliteit van leven, zoals het vermijden van sociale situaties waar voedsel een rol speelt. Het is belangrijk om het syndroom serieus te nemen en mogelijke aanpassingen in het dieet te bespreken met een arts of allergoloog.

Lees verder

© 2018 - 2025 Miske, het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming is vermenigvuldiging verboden. Deze informatie is van informatieve aard en geen vervanging voor professioneel medisch advies. Per 2021 gaat InfoNu verder als archief, artikelen worden nog maar beperkt geactualiseerd.
Gerelateerde artikelen
Voedselallergie; OAS, het oraal allergiesyndroomVoedselallergie; OAS, het oraal allergiesyndroomEen voedselallergie is een abnormale reactie van het lichaam op voedingsstoffen die voor ons lichaam eigenlijk gewoon no…
Allergie voor fruit: appel, meloen, banaan en kiwiAllergie voor fruit: appel, meloen, banaan en kiwiJeuk in de mond, rode bultjes, misselijkheid, buikpijn, overgeven, obstipatie, zwelling in de keel: het zijn allemaal aa…
Paraberksyndroom: berkenpollengerelateerde voedselallergieParaberksyndroom: berkenpollengerelateerde voedselallergieVeel mensen met een berkenpollenallergie ontwikkelen ook een allergie voor een of meer voedingsmiddelen. De eiwitten van…
Wortelallergie: kruisallergische reactie door berkenallergieWortelallergie: kruisallergische reactie door berkenallergieEen wortelallergie is een vorm van voedselallergie. Bij een voedselallergie reageert het immuunsysteem (overdreven) op e…
Achloorhydrie: Afwezig zoutzuur in maag met vitaminetekortenAchloorhydrie: Afwezig zoutzuur in maag met vitaminetekortenAchloorhydrie is een aandoening waarbij zoutzuur in de maag afwezig is of waarbij dit minder wordt afgescheiden. Zoutzuu…
Conversiestoornissen en dissociatieve stoornissenConversiestoornissen en dissociatieve stoornissenEen conversiestoornis is een psychische aandoening waarbij een patiënt neurologische of fysieke symptomen ervaart die ni…
Bronnen en referenties
  • Inleidingsfoto: PublicDomainPictures, Pixabay
  • Geraadpleegd op 22 februari 2018:
  • Coëlho, Medisch Zakwoordenboek, digitale editie, versie 2010
  • Oral allergy syndrome, https://www.dermnetnz.org/topics/oral-allergy-syndrome
  • Oral allergy syndrome., https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29336286
  • Oral allergy syndrome: Foods, symptoms, and treatments, https://www.medicalnewstoday.com/articles/316521.php
  • What is Oral Allergy Syndrome (OAS)?, https://www.hif.com.au/blog/general-medical/what-is-oral-allergy-syndrome-oas
  • What Is Oral Allergy Syndrome? Causes, Symptoms And Treatment, http://www.tandurust.com/allergies/oral-allergy-syndrome-symptoms.html
  • What Is Oral Allergy Syndrome?, http://jandonline.org/article/S2212-2672(17)30331-3/fulltext
  • Afbeelding bron 1: HealthGauge, Flickr (CC BY-2.0)
Miske (4.039 artikelen)
Laatste update: 17-02-2025
Rubriek: Mens en Gezondheid
Subrubriek: Aandoeningen
Bronnen en referenties: 10
Per 2021 gaat InfoNu verder als archief. Het grote aanbod van artikelen blijft beschikbaar maar er worden geen nieuwe artikelen meer gepubliceerd en nog maar beperkt geactualiseerd, daardoor kunnen artikelen op bepaalde punten verouderd zijn. Reacties plaatsen bij artikelen is niet meer mogelijk.
Medische informatie…
Deze informatie is van informatieve aard en geen vervanging voor professioneel medisch advies. Raadpleeg bij medische problemen en/of vragen altijd een arts.