Wat is gezond eten? Superfood

Wat is gezond eten? Superfood Gezond eten kan op verschillende manieren. Superfood is een term die is komen overwaaien vanuit Amerika. Wat is superfood en welke eigenschappen en voordelen heeft het? Er is al jaren een hype bezig rondom superfood en er word door fabrikanten massaal ingesprongen in deze markt om een graantje mee te pikken in de grote winst die op bepaalde producten wordt gemaakt. Blijf altijd zelf nadenken over gezond eten. Superfood kan een grote bijdrage leveren aan een gezond eetpatroon, maar eet vooral afwisselend en eet verse producten die weinig verzadigd vet en suiker bevatten.

Superfood

Voedingsmiddelen die de titel superfood verdienen zijn voedingsmiddelen met een perfecte voedingswaarde en bezitten meerdere extra gezonde eigenschappen. Superfood bevat vaak zeer grote concentraties van vitaminen, mineralen, polysachoriden, anti-oxidanten en aminozuren.

De voordelen van superfood in een lijstje:

  • Veel voedingswaarde. Superfood is rijk aan voedingsstoffen waar je lichaam om vraagt, het bevat weinig slecht vet en suikers.
  • Versterking van je immuunsysteem. De voedingsstoffen en fytochemicalien werken aan een goed afweersysteem, waardoor je minder vatbaar bent voor griep en verkoudheid.
  • Vrije radicalen. De antioxidanten in superfood maken vrije radicalen die je lichaamscellen beschadigen onschadelijk.
  • Kanker. Het risico op kanker wordt verminderd.
  • Gezond hart. De voedingsstoffen, vezels, goede vetten en fytochemicalien beschermen je hart, doordat ze bloedvaten gezond houden en ontstekingen tegengaan.
  • Energie. Het geeft de meeste mensen een goed gevoel en meer energie.
  • Stofwisseling. Veel verschillend superfood bevat veel vezels en weinig calorieën. Er is zelfs superfood dat je helpt meer calorieën te verbranden.
  • Jonge uitstraling. De antioxidanten en vitaminen C zorgen voor een mooie gezonde huid.

Wie bepaalt er nou welke producten onder de noemer superfood vallen?

De naam superfood is natuurlijk een hip iets. Deze producten die al jaren door mensen worden gegeten gaan nu ineens onder een verzamelnaam schuil. Het is aan de andere kant ook wel weer handig omdat je er zo goed als vanuit kan gaan dat wanneer je iets uit het rijtje superfood eet, dat het dan ook daadwerkelijk gezond voor je is. Uiteindelijk gaat het erom dat je genoeg vitaminen, mineralen, goede vetten enzovoorts binnenkrijgt. De Europese Unie heeft in 2007 besloten dat de term superfood niet meer op een etiket mag pronken, als er geen wetenschappelijke studie naar de positieve eigenschappen van dit product is gedaan en bewezen is dat deze eigenschappen ook daadwerkelijk aanwezig zijn. In het verleden is het dan ook gebeurd dat bepaalde soort zeewier werd aangeprezen als superfood, terwijl na uitvoeriger onderzoek bleek dat deze soort het risico verhoogde op kanker en leverbeschadigingen (er zijn echter ook weer algensoorten waarvan bewezen is dat ze door bepaalde stoffen die ze bezitten, juist ondersteuning bieden bij het bevechten van kanker). Het is uiteindelijk dus slim om je niet blind te staren op al die producten, supplementen en pillen die tegenwoordig op internet ook vallen onder de noemer superfood. Blijf helder nadenken en eet gewoon zoveel mogelijk verse producten.

Lijstje met een aantal producten die tegenwoordig de naam superfood dragen:

  • Bosbessen
  • Acai bessen
  • Granaatappel
  • Broccoli
  • Groene thee
  • Haver
  • Peulvruchten
  • Pompoen (ook de pitten)
  • Sinaasappelen (eet liever een handsinaasappel in plaats van geperst sap i.v.m. suiker/vezels)
  • Soja
  • Spinazie
  • Tomaten
  • Walnoten
  • Wilde zalm
  • Yoghurt (neem de Griekse met 0% vet)
  • Producten van bijen, zoals; honing, bijenpollen, propolis en royal jelly (let op: bevatten wel veel suikers)

Minder gangbare/bekende producten:

  • Goji bessen
  • Cacao (rauw)
  • Maca
  • Spirulina
  • AFA blue-green algae
  • Marine phytoplankton
  • Aloë Vera
  • Hennepzaad
  • Kokosproducten, zoals; kokosvet, kokoswater en kokosvlees (let op: kokos bevat veel verzadigd vet)
  • Chlorella
  • Chia zaadjes

Lees verder

© 2013 - 2021 Tomb, het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming is vermenigvuldiging verboden. Deze informatie is van informatieve aard en geen vervanging voor professioneel medisch advies. Per 2021 gaat InfoNu verder als archief, artikelen worden nog maar beperkt geactualiseerd.
Gerelateerde artikelen
Glutation als antioxidant stimuleren om ziekten te vermijdenGlutation als antioxidant stimuleren om ziekten te vermijdenOm het lichaam te beschermen tegen vrije radicalen worden antioxidanten tezamen met glutation ingezet. Gezamenlijk vormt…
Vrije radicalenVrije radicalenVrije radicalen, zijn schadelijke deeltjes die ons cel DNA beschadigen. Vrije radicalen ontstaan als bijproduct bij onde…
Twijfels over het nut van extra antioxidantenTwijfels over het nut van extra antioxidantenVeel mensen slikken extra vitaminen en drinken fruitdrankjes met toegevoegde antioxidanten. Maar er zijn twijfels of dit…
Antioxidanten om jong te blijven?Antioxidanten om jong te blijven?Jong van lichaam en jong van geest. Iets wat we allemaal willen blijven. Lonkend naar die eeuwige jeugd smeren we dus me…

Goji bessen: gezondheid en bijwerkingenGoji bessen: gezondheid en bijwerkingenGojij bessen zijn één van de belangrijkste vertegenwoordigers van de superfood familie. Met superfood wordt een groep va…
Rauwe melk: een gezond alternatiefRauwe melk: een gezond alternatiefVeel mensen vinden dat een glas melk bij de dagelijkse voeding hoort. Toch is melk verantwoordelijk voor voedselallergie…
Tomb (22 artikelen)
Laatste update: 07-09-2016
Rubriek: Mens en Gezondheid
Subrubriek: Gezonde voeding
Per 2021 gaat InfoNu verder als archief. Het grote aanbod van artikelen blijft beschikbaar maar er worden geen nieuwe artikelen meer gepubliceerd en nog maar beperkt geactualiseerd, daardoor kunnen artikelen op bepaalde punten verouderd zijn. Reacties plaatsen bij artikelen is niet meer mogelijk.
Medische informatie…
Deze informatie is van informatieve aard en geen vervanging voor professioneel medisch advies. Raadpleeg bij medische problemen en/of vragen altijd een arts.