Zijn gedroogde abrikozen wel net zo gezond als verse?

Gedroogd fruit is handig als je geen vers fruit mee kunt nemen. Het blijft lang goed en is nog steeds heel gezond, want de gezonde voedingsstoffen blijven behouden en verteren gemakkelijker. Sommige fruitsoorten hebben eigenschappen die voor een bepaalde aandoening een extra zetje in de goede richting kunnen geven en abrikozen zijn daar een goed voorbeeld van. Gedroogde abrikozen staan erom bekend dat ze helpen tegen een hoge bloeddruk. En dan bij voorkeur ‘ongezwavelde’ abrikozen.

Waarom ongezwaveld?

Ongezwaveld wil ook gelijk zeggen dat de pitten puur natuur zijn. Het zwavelen wordt gedaan om de vruchten vrij te maken van bacteriën e.d. en langer houdbaar te maken in hun oorspronkelijke kleur. Ongezwavelde abrikozen zien er ook anders uit. Ze zijn donkerder, bruinig van kleur en zien er dus minder appetijtelijk uit. Bovendien zijn ze ook minder lang houdbaar. Maar...wel veel gezonder omdat ze niet behandeld zijn met zwavel, wat toch weer een gif is.

Abrikozen helpen de bloeddruk te verlagen

Het is niet wetenschappelijk bewezen dat abrikozen echt helpen tegen een hoge bloeddruk maar, omdat ze, naar verhouding, veel kalium bevatten en kalium goed helpt de bloeddruk te verlagen is het aan te nemen dat het eten ervan helpt. Ook artsen geven vaak advies om iedere morgen voor het ontbijt vier á vijf gedroogde abrikozen te nemen. Verder zijn de vele vezels ook heel erg goed voor mensen met stoelgangproblemen.

Voedingsstoffen

Abrikozen bevatten veel vezels, wat heel goed is voor de darmen. Daarbij bevatten ze diverse vitamines en mineralen als: vitamine A, B, E, ijzer, fosfor, magnesium, natrium, calcium, kalium, koper en zink.

Oogsttijd van verse abrikozen

Verse abrikozen worden tussen half mei en half augustus geïmporteerd uit Griekenland, Frankrijk en Spanje, en uit Zuid-Afrika aan het einde van november/begin december. Dat is dus ook de beste tijd om ze te kopen. Koop je ze in andere maanden dan kun je er zeker van zijn dat ze niet vers zijn. Hoewel je bij ‘verse’ groenten en fruit sowieso altijd een beetje bedot kan worden. Wanneer je gedroogde ongezwavelde abrikozen zoekt zul je die niet snel vinden in een supermarkt maar wel in de natuurwinkel.

Waar te koop?

Wanneer je echt ‘ongezwavelde abrikozen’ wilt kopen ga dan naar een goede natuurwinkel. Aangezien 85% van de geïmporteerde gedroogde abrikozen uit Turkije komt zul je ze ook in Turkse winkels aantreffen, waar ze naar alle waarschijnlijkheid ook goedkoper zullen zijn. De vraag is echter wel of ze dan ook ongezwaveld zijn.

Bewaren

Gedroogde vruchten hebben een bewaartijd van ongeveer een jaar mits ze worden bewaard op een droge, donkere plaats.

Conclusie

Gedroogd fruit is heel gezond. Onbewerkte voeding is altijd gezonder en wil je dus onbewerkte gedroogde abrikozen? Ga dan voor ‘ongezwavelde’ abrikozen. Heb je last van hoge bloeddruk? Probeer dan eens een paar weekjes iedere dag vier á vijf gedroogde abrikozen te eten op de nuchtere maag en laat je bloeddruk regelmatig checken. Wie weet heb jíj er baat bij. ‘Niet geschoten is altijd mis’ nietwaar?