Vitamine B12 (cobalamine)

Vitamine B12 (cobalamine) is 1 van de 8 vitamine B-Complexen. Deze vitamine is goed in water oplosbaar. Het vermindert de kans op een bloedarmoede. Deze vitamine bevordert ook de aanmaak van rode bloedcellen en een goede werking van het zenuwstelsel. Tevens speelt het een belangrijke rol bij de stofwisseling van foliumzuur (vitamine b11)

Waar zit het in

Vitamine B12 komt alleen voor in dierlijke voedingsmiddelen als vlees en zuivelproducten. Enkele producten waar veel vitamine B12 inzit;

• Hamburger
• Ei
• Melk
• Kabeljauw
• Zalm
• Kaas
• Kwark
• Yoghurt
• Gehakt

Dosis vitamine B12 per dag

De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) van vitamine B12 staat momenteel op 2,8 microgram (µg) per dag. Wetenschappelijk is er geen maximum vastgesteld, dit omdat er tot op heden geen nadelige gevolgen bekent zijn van een overdosis aan deze vitamine. Dit komt voornamelijk omdat je lichaam zelf de dosis vitamine B12 kan beperken en zo dus een overdosis kan tegengaan.

Gevolgen van een tekort aan vitamine B12

Een tekort komt zelden voor. Mocht er een tekort plaatsvinden vind dit meestal plaats onder veganisten die ook geen zuivelproducten eten/drinken. Maar de eerste symptomen van een tekort verschijnen pas na ongeveer 3jaar een te lage dosis vitamine B12 ingenomen te hebben. Dit omdat je lichaam vitamine B12 kan opslaan als reservevoedsel. Een tekort kan tevens ook leiden tot een vitamine B11 tekort, dit omdat beide vitamine samenwerken. Gevolgen/symptomen van een tekort aan vitamine B12;

• Vorm van bloedarmoede
• Vermoeidheid
• Ademnood
• Angina pectoris (dit is een pijn dat op de borst voorkomt)
• Gebrek aan
• Aantasting van het zenuwstelsel
• Geheugenverlies
• Concentratie problemen
• Hogere kans op hart- en vaatziektes
• Darmstoornissen
• Gewichtsverlies

Meer vitamines? © 2008 Danny-vellinga, gepubliceerd in Gezonde Voeding (Mens en Gezondheid) op 16-08-2008. Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Danny-vellinga is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer...

Verwante artikelen

• Vitamine B12, cobalamine, voor meer energie: Vitamine B12 hebben we nodig bij de aanmaak van rode bloedcellen, die hemoglobine bevatten die zorgen voor het transport van zuurstof door je hele lichaam. Vitami…
• Vitamine B11 (foliumzuur): Vitamine B11 (foliumzuur) is 1 van de 8 vitamine B-Complexen. Deze vitamine is goed in water oplosbaar. Deze vitamine bevordert de aanmaak van rode bloedcellen en het DNA in ons li…
• Vitamines en hun werking: Vitamines als Vitamine C en vitamine B zijn erg belangrijk voor onze gezondheid. Ook gebruiken bodybuilders stoffen zoals creatine om sterker te worden. Maar hoe werken deze vitamin…
• Het vitaminen ABC: Vitaminen, we kunnen er niet onderuit. Ieder lichaam heeft ze nodig, of we nu jong of oud zijn, groot of klein, donker of licht. Voor onze groei, onze weerstand, de aanmaak van diverse sto…
• Vitamines: alles over vitamines en een tekort hieraan: Vitamines, je eet ze iedere dag maar wat zijn het eigenlijk? Welke soorten zijn er en waar dienen ze voor. Bijna alle vitamines moeten we binnenkrijgen…