InfoNu.nl > Mens en Gezondheid > Gezonde voeding > Bloeddruk verlagen met bosbessen: meer anthocyanen eten

Bloeddruk verlagen met bosbessen: meer anthocyanen eten

Bloeddruk verlagen met bosbessen: meer anthocyanen eten Het eten van één schaaltje bosbessen per week kan helpen om het risico op hoge bloeddruk te verlagen. Dit blijkt uit onder zoek van Britse en Amerikaanse voedingsdeskundigen wiens studie verscheen in het februarinummer van 2011 van de American Journal of Clinical Nutrition.¹ Veel mensen hebben hoge bloeddruk of hypertensie, doch een simpele verandering van levensstijl – het eten van meer donker gekleurde voedingsmiddelen die natuurlijke verbindingen genaamd 'anthocyanen' bevatten – kan het risico op het ontwikkelen van hoge bloeddruk de pas afsnijden. Overigens wordt de bosbes vaak ten onrechte aangeduid als blauwe bes. De bosbes (Vaccinium myrtillus) is echter een andere soort. De blauwe bosbes is niet de bes die je in de supermarkt kan kopen, maar de bes die je zelf kan plukken in het bos. Een leuke bezigheid en nog gezond ook!
Bosbessen verlagen de bloeddruk / Bron: Couleur, PixabayBosbessen verlagen de bloeddruk / Bron: Couleur, Pixabay

Bloeddruk verlagen met bosbessen

Alleen het eten van één kopje bosbessen per week kan al helpen om het risico op hoge bloeddruk te verlagen. Grofweg één op de drie Nederlanders heeft een hoge bloeddruk, doch een eenvoudige verandering van levensstijl – het eten van meer donkerder voedsel met natuurlijke verbindingen die anthocyanen worden genoemd – kan het risico om het te ontwikkelen verminderen.

Anthocyanen

De anthocyanen vormen een zeer grote groep van kleurstoffen in rood-blauwe planten, die vooral worden aangetroffen in fruit en groenten zoals bosbessen, bramen, frambozen, aardbeien, zwarte bessen, aubergines en bloedsinaasappelen (een soort sinaasappel die binnenin rood is). Des te sterker de kleur, des te groter de concentratie anthocyanen. De hoeveelheid anthocyanen in bramen en zwarte bessen ligt heel hoog, maar ook de hoeveelheid in jostabessen (een diepblauw-zwarte bes die de kruising is tussen een zwarte bes en een kruisbes) en bosbessen is de moeite waard. Anthocyanen lijken te beschermen tegen hoge bloeddruk, zo blijkt uit onderzoek van Britse en Amerikaanse voedingsdeskundigen wiens studie verscheen in het februarinummer van 2011 van de American Journal of Clinical Nutrition.

Resultaten van het onderzoek

Effect van flavonoïden

De onderzoekers onderzochten het effect van verschillende natuurlijke verbindingen genaamd 'flavonoïden' – waaronder anthocyanen – op de gezondheid van ongeveer 157.000 mannen en vrouwen, die geen van allen hypertensie hadden bij aanvang van het onderzoek. Zij moesten periodieke vragenlijsten met betrekking tot hun gezondheid invullen, en hun dieet werd regelmatig over een periode van 14 jaar onderzocht.

Bloeddrukmeting door een arts / Bron: Kurhan/ShutterstockBloeddrukmeting door een arts / Bron: Kurhan/Shutterstock

Minder kans op het ontwikkelen van hoge bloeddruk

De onderzoekers ontdekten dat mensen die het meeste voedsel met anthocyanen aten, 8 procent minder kans hadden om te worden gediagnosticeerd met hypertensie in vergelijking met degenen die het minste daarvan binnenkregen. De personen die ten minste één portie bosbessen per weer aten, hadden 10 procent minder kans om hoge bloeddruk te ontwikkelen in vergelijking met deelnemers aan de studie die geen blauwe bessen aten.

Athocyanen

Aedin Cassidy, een professor van de School of Medicine aan de Universiteit van East Anglia in het Verenigd Koninkrijk, en hoofdauteur van de studie, zegt dat anthocyanen aanwezig zijn in veel van de voedingsmiddelen die we al graag eten en dus gemakkelijk in het dieet kunnen worden opgenomen.

Veel paars voedsel bevat anthocyanen

Alle felgekleurde groenten en fruit bevatten antioxidanten, stoffen die een belangrijke rol spelen bij de bescherming van je lichaam. Veel natuurlijk paars gekleurde voedingsmiddelen bevatten een bepaalde antioxidant genaamd anthocyanine. Dit zijn heilzame plantaardige pigmenten die groenten en fruit hun dieprode, paarse of blauwe tint geven. Anthocyaninen worden geassocieerd aan een breed scala aan gezondheidsclaims, waaronder een langere levensduur, cardiovasculaire gezondheid, kankerpreventie en het voorkomen van dementie. Anthocyanen worden in hoge concentraties aangetroffen in zwarte bessen, bramen en bosbessen, evenals in aubergine (in de schil), rode kool, veenbessen en kersen.

Meer anthocyanen eten

Aedin Cassidy zegt tevens dat deze nieuwste bevindingen onderdeel zijn van een groeiende hoeveelheid bewijsmateriaal dat anthocyanen een gunstig effect hebben op de doorbloeding en de bloedvaten, wat betekent dat het een uitstekend idee is om er meer van te consumeren. Jonathan Murray, verbonden aan het Langone Medical Center van de Universiteit van New York, die niet betrokken was bij het onderzoek, is het daarmee eens: "Ofschoon ik graag verder onderzoek zou willen zien naar de associatie tussen deze voedingsmiddelen en verminderde hypertensie, moeten we niet vergeten dat het geen kwaad kan bosbessen te eten en dat zou heel goed kunnen helpen. Het is eerder een verzekeringspolis."

Noten:
  1. Aedín Cassidy Éilis J O’Reilly Colin Kay Laura Sampson Mary Franz JP Forman Gary Curhan Eric B Rimm. Habitual intake of flavonoid subclasses and incident hypertension in adults. The American Journal of Clinical Nutrition, Volume 93, Issue 2, February 2011, Pages 338–347, https://doi.org/10.3945/ajcn.110.006783

Lees verder

© 2019 Tartuffel, het auteursrecht (tenzij anders vermeld) van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van de infoteur is vermenigvuldiging verboden. Deze informatie is van informatieve aard en geen vervanging voor professioneel medisch advies. Raadpleeg bij medische problemen en/of vragen altijd een arts.
Gerelateerde artikelen
Hoge bloeddruk laten dalenHoge bloeddruk laten dalenHoge bloeddruk verlagen dat kan door je eetgewoonten aan te passen. Door het eten van bepaalde voedingsmiddelen kun je d…
Hoge bloeddruk, en wat je er zelf tegen kunt doenHoge bloeddruk kan erg gevaarlijk zijn. De meeste mensen merken niets van een hoge bloeddruk. Ongeveer 10% van de Nederl…
Blauwe aardappelen verlagen de bloeddrukBlauwe aardappelen verlagen de bloeddrukHet regelmatig eten van blauwe aardappelen verlaagt de bloeddruk en helpt om overtollig gewicht kwijt te raken. Verantwo…
Hoge bloeddruk: oorzaken & gevolgen hoge bloeddrukHoge bloeddruk: oorzaken & gevolgen hoge bloeddrukIn dit artikel worden de oorzaken en gevolgen van een hoge bloeddruk besproken. Op de lange termijn kan een hoge bloeddr…
Alles over de bloeddrukAlles over de bloeddrukHet hart perst het bloed door de bloedvaten en veroorzaakt daardoor druk. Daardoor kan het bloed naar alle lichaamgedeel…
Bronnen en referenties
  • Inleidingsfoto: Free-Photos, Pixabay
  • Aedín Cassidy Éilis J O’Reilly Colin Kay Laura Sampson Mary Franz JP Forman Gary Curhan Eric B Rimm. Habitual intake of flavonoid subclasses and incident hypertension in adults. The American Journal of Clinical Nutrition, Volume 93, Issue 2, February 2011, Pages 338–347, https://doi.org/10.3945/ajcn.110.006783
  • https://www.aarp.org/health/medical-research/info-03-2011/blueberries-may-lower-blood-pressure.html
  • https://www.gezondheidsnet.nl/een-op-drie-volwassenen-heeft-te-hoge-bloeddruk
  • https://www.sciencedaily.com/releases/2011/01/110114155241.htm
  • https://www.bbcgoodfood.com/howto/guide/what-are-anthocyanins-and-why-are-purple-foods-so-healthy
  • Afbeelding bron 1: Couleur, Pixabay
  • Afbeelding bron 2: Kurhan/Shutterstock

Reageer op het artikel "Bloeddruk verlagen met bosbessen: meer anthocyanen eten"

Plaats als eerste een reactie, vraag of opmerking bij dit artikel. Reacties moeten voldoen aan de huisregels van InfoNu.
Meld mij aan voor de tweewekelijkse InfoNu nieuwsbrief
Ik ga akkoord met de privacyverklaring en ben bekend met de inhoud hiervan
Infoteur: Tartuffel
Laatste update: 29-04-2019
Rubriek: Mens en Gezondheid
Subrubriek: Gezonde voeding
Special: Hoge bloeddruk
Bronnen en referenties: 8
Medische informatie…
Deze informatie is van informatieve aard en geen vervanging voor professioneel medisch advies. Raadpleeg bij medische problemen en/of vragen altijd een arts.
Schrijf mee!