De geneeskracht van aardbei

Aardbeien zijn heerlijk en supergezond! De aardbei zit tjokvol vitaminen, mineralen en fytonutriënten. Koop geen doosje aardbeien maar een hele plant en doe die in een pot of zet hem in de tuin. Vers geplukte aardbeien zijn namelijk veel lekkerder. Tijdens het vervoeren en het in de winkel staan verliest de aardbei veel smaak. Let op! Dit artikel is geschreven vanuit de persoonlijke visie van de auteur en bevat mogelijk informatie die niet wetenschappelijk onderbouwd is en/of aansluit bij de algemene zienswijze.

Inhoud:

• Mineralen en vitaminen
• Medicinale werking van de aardbei
• Aardbei bevordert groei superoxide dismutase
• Aardbei als lippenstift
• De bosaardbei
• Aardbeientoren
• Tips om aardbeien te eten
• Fytonutriënten in de aardbei

Mineralen en vitaminen

Het beitje is een uitstekende bron van vitaminen. 100 Gram aardbei is genoeg voor de Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid(ADH) voor vitamine C. Daarnaast zit er ook vitamine B5, B6, B11(foliumzuur) en K in het aardbeitje. Deze heerlijke rode vruchtjes bevatten voorts de mineralen mangaan, kalium, magnesium en jodium.

Medicinale werking van de aardbei

De aardbei is goed voor je botten. Het bevat vitamine K en de mineralen magnesium en kalium. Deze drie fytonutriënten zijn goed voor de instandhouding van botweefsel. Het hoge vitamine C gehalte zorgt ervoor dat aardbeien uitstekende bestrijders zijn van vrije radicalen en dat ze het immuunsysteem in optimale conditie houden. Vrije radicalen zijn de veroorzakers van veel ziektes. Ze tasten onder andere cellen en het DNA aan. Het lichaam herstelt dat zelf met antioxidanten uit fruit en groente. Vitamine C uit de aardbei is zo een antioxidant die meehelpt kankervorming te voorkomen.

Aardbei bevordert groei superoxide dismutase

Er zit relatief veel mangaan in de aardbei. Het staat op plaats drie van alle vruchten als het gaat om mangaangehalte. Op plaats één staan frambozen en op plaats twee rode druiven. Mangaan is zeer belangrijk in het lichaam omdat het de vorming van het enzym Superoxide dismutase bevordert, een enzym waarover vrijwel elke levensvorm beschikt. Superoxide dismutase bestrijdt de zuurstofradicalen in het lichaam 1000 maal sneller als katalase, een ander enzym dat de zeer schadelijke zuurstofradicalen uitschakelt. De aardbei bevat meer positieve eigenschappen dan zijn rijke arsenaal aan fytonutriënten.

Aardbei als lippenstift

Aardbeien kunnen vrouwen prima gebruiken om hun lippen mee rood te kleuren. Wrijf meerdere malen met de rode buitenkant over je lippen als ware het een lippenstift. Het rood geeft af op je lippen. Voordeel aan deze lippenstift is dat je het puur natuur is. Rode bessen en frambozen werken nog beter als lippenstift. Ook kan een hap aardbei de tanden witter maken.

De bosaardbei

De aardbei is een gecultiveerde plant en gek genoeg hebben de wilde aardbeien lang zoveel voedingswaarde niet. Wilde aardbeien of bosaardbeien zijn niet bijzonder gezond maar kunnen ook geen kwaad. Je zou ze kunnen eten om de dorst te lessen als je geen water bij je hebt en je maakt een boswandeling. Wat wel gezond is zijn de jonge blaadjes van de bosaardbei. Deze worden gedroogd en gebruikt in zelf gemaakte groene theemix. De blaadjes bevatten veel antioxidanten.

Aardbeientoren

De aardbeiplant kan ook heel goed in een fruittoren verwerkt worden in een moestuin. Maak een grote toren van bakstenen en laat tussen de stenen grote gaten open. Vul de toren met aarde en zet er aardbeiplanten in. Laat kinderen aardbeien plukken zodat ze kunnen leren hoe vruchten tot stand komen.

Tips om aardbeien te eten

De aardbei is een lekker tussendoortje en een heerlijke fruitsnack op elk moment van de dag. Je kunt aardbeien prima op een boterham doen. Aardbeien passen goed in een vruchtensalade samen met gezonde vruchten zoals mango, sinaasappel, banaan, mandarijn en appel. ´s Morgens is de aardbei een uitstekende toevoeging in een zelf samengestelde muesli. Aardbeien kunnen als toetje gegeten worden. Bij de koffie is een wafel met aardbeien en slagroom een ware delicatesse.

Fytonutriënten in de aardbei

Het aantal fytonutriënten in de aardbei is indrukwekkend. Er spelen maar liefst 20 fytonutriënten in de aardbei een belangrijke rol in het lichaam. De fytonutriënten in de aardbei werken samen om de bloedvaten schoon te houden en vrij te houden van afzettingen van LDL-cholesterol. Daarmee wordt een hoge bloeddruk voorkomen. Het heeft een preventieve werking voor een hartaanval. Aardbeien werken preventief tegen hart- en vaatziekten in het algemeen. Alle fytonutriënten van de aardbei zijn ondergebracht in onderstaand schema.

Lees verder

• 10 geneeskrachtige kanten van de appel
• Zomersalades; 2 varianten met fruit