De geneeskracht van zevenblad

Let op! Dit artikel is geschreven vanuit de persoonlijke visie van de auteur en bevat mogelijk informatie die niet wetenschappelijk onderbouwd is en/of aansluit bij de algemene zienswijze.
Inhoud:
- Bodembedekkende groente
- Voedingswaarde zevenblad
- Geneeskracht
- Eettips zevenblad
- Zevenbladpesto
- Kruidenboter
- Hartige taart
Bodembedekkende groente
Zevenblad is door de oude Romeinen verspreid. De Romeinse invasie wordt gespiegeld door de invasietactieken die het zevenblad in menig tuin uitvoert. De legers hadden altijd voedsel nodig. Daarom is dit plantje overal aangeplant. Ook de monniken hadden dit plantje vaak staan in de moestuin van een klooster. Het plantje werd in de geschiedenis beschreven door Chinese, Tibetaanse en Europese monniken. Het is een zeer gemakkelijk plantje dat flink doorwoekert als het eenmaal ergens groeit. Het houdt van schaduwplekken en groeit zeer dicht opeen zodat er geen ruimte is voor andere planten. In sommige landen wordt dit plantje in tuincentra verkocht als bodembedekker terwijl het in andere landen als onkruid wordt bestreden. Zevenblad biedt voedsel en geeft een mooie, witte bloem, wie wilt dat nu uit zijn tuin elimineren?.Voedingswaarde zevenblad
Zevenblad is lekker als alternatief slablad in een originele salade maar je kunt het bereiden als spinazie. Het is een gezonde plant waar veel vitamine A en C in zitten. De mineralen kalium, calcium en magnesium zitten er in ruime mate in. Zevenblad is een makkelijke plant om te kweken, zo makkelijk zelfs dat je er bijna nooit meer vanaf komt, of je moet er enorm veel van eten. Wanneer je er telkens weer van plukt, wordt het wortelstelsel verarmt en zal het plantje verdwijnen.Geneeskracht
Zevenblad versterkt de werking van de nieren en is urineafdrijvend. In de nieren zitten allerlei gifstoffen opgeslagen en zevenblad helpt er voor te zorgen dat deze via de blaas worden afgevoerd. Opeenhoping van deze stoffen kunnen leiden tot jicht en reuma. Vandaar dat zevenblad verlichtend werkt tegen deze ziekten en goed is voor nier- en blaasproblemen. In vroegere tijden was de geneeskracht van zevenblad alom bekend en werd het gebruikt tegen ´reizigersjicht´. De blaadjes werden niet alleen gegeten maar ook om gewrichten heen geslagen om de pijn te verlichten. Zevenblad heeft een rustgevend en licht laxerend effect.Eettips zevenblad
Zevenblad is een lekkernij wat enigszins naar peterselie smaakt. Je kunt de bladeren rauw door een salade doen of ze blancheren dan wel roerbakken. Ze smaken lekker door gebakken rijst. Je kunt een variatie op een aardappelstamppot met zevenblad maken of met een mix van zevenblad, brandnetel en spinazie. Hieronder staan nog 3 recepten voor zevenblad.