Gezonde voeding
Kersen, lekkere en gezonde vruchten
Zodra het kersentijd is, zie je heel veel mensen kersen eten. De kers is een mateloos populaire vrucht. Hoewel dit kleine bolvormige vruchtje een pit bevat, wat immers niet altijd als prettig wordt er…
Aluminiumfolie als verpakkingsmateriaal
Aluminiumfolie is een verpakkingsmateriaal dat vele voordelen kent vanwege zijn goede barrières. Mede hierdoor wordt het veel gebruikt in de voedingsmiddelenindustrie, maar is het ook populair bij de…
Kan je knoflook beter rauw of gekookt eten?
Lekker en gezond, een ideale combinatie! Knoflook kan beide toetsen moeiteloos doorstaan. De medicinale plant voorkomt onder andere hart- en vaatziekten. Maar kan je nu knoflook beter rauw of gekookt…
Hartnupziekte: Stofwisselingsziekte met huiduitslag
De Hartnupziekte is een erfelijke stofwisselingsziekte die het aminozuurmetabolisme verstoort. Aminozuren zijn essentiële bouwstenen voor eiwitten in het lichaam. Deze ziekte beïnvloedt vooral de hu…
Detoxen met een sapvastenkuur
Een populaire methode om te detoxen is de sapvastenkuur. Gedurende een periode van ongeveer zeven dagen neem je geen vast voedsel in maar leef je op groente- en fruitsap, aangevuld met bouillon, thee,…
Nectarine: gezond en lekker
De nectarine is een vrucht die nauw verwant is aan de perzik. Waar de perzik nog dat super zachte velletjes heeft, is de nectarine in het gladde en glanzende schilletje gemakkelijker te eten en in stu…
Nut en noodzaak van voedingsvezels
Je kunt niet over gezonde voeding praten zonder het woord ‘voedingsvezels’ in de mond te nemen. We weten dat voedingsvezels onderdeel uitmaken van een gezond voedingspatroon. Dit neemt echter niet…
Voedingsmiddelen die beschermen tegen vrije radicalen
Wie regelmatig bezig is met zijn gezondheid, stoot vroeg of laat op het begrip vrije radicalen. Daarbij gaat het niet om een nieuwe politieke beweging maar om kortlevende maar zeer agressieve zuurstof…
Voeding voor een goede stoelgang: fruit, groenten en bonen
Voeding voor een goede stoelgang of voedsel om goed te kunnen poepen, bevat veel vezels die de darmen stimuleren om goed te werken. Er zijn verschillende soorten vezels. Het Voedingscentrum adviseert…
Schadelijke stoffen bij het barbecueën
Barbecueën is voor velen een geliefde bezigheid bij mooi weer in de zomer. Het is een gezellige en smakelijke manier van het bereiden van eten. Maar barbecueën kan ongezond zijn. Door het grillen bi…
Oregano, geneeskruid en smaakmaker in de keuken
Oregano, wat de Latijnse naam voor de wilde marjolein is, is een vaste plant. We kennen oregano met name als kruid voor in het eten. Het kan toegepast worden zoals we bijvoorbeeld peterselie toepassen…
Hibiscus, mooi in de tuin en goed voor de gezondheid
Hibiscus is zo’n plant die we allemaal kennen. Toch is koppeling van de naam en de plant, nog vaak best lastig. Veel mensen hebben deze veelal rood- of paarsbloemige volle plant in een grote pot of…
Aantal calorieën in tapas
De van oorsprong Spaanse tapas worden tegenwoordig veel in Nederland gegeten. Bij het eten van tapas wordt er vaak de hele avond gegeten. Er worden veel verschillende tapas geserveerd, waarbij je veel…
Pesticiden bezorgen vitaminen giftige bijwerkingen
Groenten en fruit zijn belangrijke bestanddelen van een gezonde en evenwichtige voeding. Maar vaak bevatten ze residuen van bestrijdingsmiddelen. Pesticiden op vruchten, groenten of bessen kunnen gema…
Zijn insecten het voedsel van de toekomst?
Insecten zijn een uitstekende bron van voedsel. Ze zijn rijk aan hoogwaardige eiwitten: hun gemiddelde eiwitgehalte ligt tussen 35 en 75 procent. Ze worden in dit verband ook als alternatief voor geï…
Verontreinigde kruiden vormen een gezondheidsrisico
Kruiden en specerijen zijn ingrediënten die een gevaar voor de gezondheid kunnen opleveren. Ze kunnen van nature of na bewerking besmet zijn met ziektekiemen of vreemde stoffen. Die laatste worden ev…
De Schijf van Vijf (de versie van 2016)
In 2016 werd een nieuwe versie van de Schijf van Vijf geïntroduceerd. Met de Schijf van Vijf kun je makkelijk en snel zien hoe een gezond voedingspatroon eruitziet volgens het Voedingscentrum. Waarom…
Babymelk op basis van geitenmelk: Nannycare, Kabrita, Biobim
Ben je van plan om over te stappen van babymelk op basis van koemelk naar babymelk op basis van geitenmelk? Geitenmelk is voor het kwetsbare spijsverteringskanaal van baby's en jonge kinderen een stuk…
Hoe gezond is geitenkaas?
Sinds begin 21ste eeuw hebben we geitenkaas pas echt ontdekt. Natuurlijk wordt geitenkaas al langer gemaakt, maar een definitieve plaats naast de kaas van koeien is lang uitgebleven. Inmiddels vinden…