Gezonde voeding
De voordelen van geitenkaas ten opzichte van koeienkaas
Geitenkaas is er in vele soorten en maten. Van harde, oude geitenkaas, tot zachte geitenkaas met kruiden. Sommigen beweren dat geitenkaas gezonder is dan gewone kaas van koemelk. Deze bewering kan dee…
De gezonde en lekkere aardbei
De aardbei is als gezond en lekker stukje fruit niet meer weg te denken uit ons eetpatroon. Echter is de aardbei (ook zonder suiker eroverheen gestrooid) wel zo gezond als we vaak denken? Als de aardb…
Waarom is niet alle pindakaas gezond?
Pindakaas staat in 2016 niet langer meer in de schijf van vijf. Alleen notenpasta van 100 procent noten of pinda's wordt nu aanbevolen door het Voedingscentrum en staat vermeld in de schijf van vijf i…
Rode peper, lekker en gezond
De Spaanse of rode peper is eigenlijk een verzamelnaam voor de langgerekte chilipepers. Ze zijn bijna niet uit de keuken weg te denken en toch zijn er ook mensen terughoudend mee. Terughoudend omdat d…
ORAC-waarde: wat is het?
De term ORAC-waarde vind je zowel terug in wetenschappelijke publicaties als in commerciële uitingen van voedingsmiddelenfabrikanten. Het is een methode om vast te stellen hoeveel antioxidanten een v…
Gezonde melk, geitenmelk
Mensen drinken al eeuwen lang geitenmelk, maar door economische redenen drinken Nederlanders meer koemelk dan geitenmelk. Geitenmelk kan echter voordelen hebben ten opzichte van koemelk. Vooral voor m…
Het effect van kurkuma-extract (curcumine) op de gewrichten
Aan kurkuma-extract (curcumine) worden diverse gezondheidsbevorderende eigenschappen toegedicht. Zo wordt het gebruikt om uitzaaiing van kanker tegen te gaan en de effecten van Alzheimer te vertragen.…
De Schijf van Vijf 2016, de veranderingen in voedingsadvies
Sinds de laatste Schijf van Vijf in 2004 is er op basis van recent wetenschappelijk onderzoek naar het effect van voedingstoffen op de gezondheid een nieuw voedingsadvies ontstaan. Dit advies is door…
Tosti's en afvallen, is een tosti gezond of ongezond?
Een tosti is een zeer populair broodgerecht in Nederland. Veel Nederlanders zouden het dan ook spijtig vinden, wanneer ze de tosti's moeten schrappen in hun menu, wanneer zij een gezond voedingspatroo…
Indiase kruisbes (Amla): effectief tegen huidveroudering
Naar de heilige graal van het tegengaan van huidveroudering wordt al eeuwen gezocht. Wetenschappers denken hier een stukje dichterbij gekomen te zijn met de ontdekking van de effecten die de Indiase k…
Groenlipmossel gebruiken bij artritis en stijve gewrichten
Niet zelden wordt van natuurproducten ontdekt dat ze een zelfde of zelfs betere werking hebben dan bepaalde medicijnen. Zo ontdekten wetenschappers dat extract van de groenlipmossel een sterk ontsteki…
De citroen: gezondheidsaspecten en toepassing
Iedereen kent de gele zure citroen wel. Vinden we de citroen te zuur om zo te eten, dan passen we deze vrucht wel toe als verfrissing in een lekkere salade. Of we maken er een stukje zalm mee af of we…
Lysine: een van de essentiële aminozuren
Voedingsdeskundigen hebben het vaak over de invloed van aminozuren. Dit is geheel terecht. Aminozuren leveren hun bijdrage aan talloze essentiële lichaamsfuncties waaronder de opname van voedingsstof…
Zijn macadamianoten gezond?
Macadamianoten kennen we al enige tijd en zeker in notenmix vinden veel mensen de grote ronde macadamianoot erg lekker. Toch zijn de meningen verdeeld over de gezondheidsaspecten van deze Australische…
Cashewnoten: gezond of ongezond en wat is de voedingswaarde?
Zijn cashewnoten gezond of ongezond en wat is de voedingswaarde van de cashewnoot? Veel mensen laten cashewnoten en andere noten links liggen omdat ze behoorlijk calorierijk zijn. Dat is heel erg jamm…Sultana Goodmorning, een goed begin van je dag?
Ontbijten is erg belangrijk. Na een hele nacht zonder eten en drinken heeft het lichaam nieuwe energie nodig. Een goed ontbijt geeft een gezonde start van de dag. Het zet de darmen aan het werk en het…
Hoe gezond is basilicum?
Het is een zo vanzelfsprekend kruid in de keuken, dat we er vaak niet eens meer bij stil staan dat het ook nog eens heel erg gezond is. Het is een plantje dat op verschillende manieren toegepast kan w…
Kokosbloesemsuiker: gezonder dan gewone suiker
Suiker is ongezond. Wil je dezelfde smaak creëren maar toch minder ongezond eten dan kun je de gewone suiker vervangen door kokosbloesemsuiker. Dit natuurlijke product heeft een GI van 35 en is daarm…
Ananas, zoete lekkernij en geneeskrachtige vrucht
Ananas is eigenlijk een onderschatte plant, want veel meer dan gewoon een lekkere vrucht zien de meeste mensen niet in de ananas. Deze tropische vrucht heeft echter, naast de eigenschap een lekkere zo…