Gezonde voeding
De geneeskracht van zwarte bes
Superfruit hoeft niet uit exotische oorden te komen. Zo is de zwarte bes is volgens experts gezonder dan bijvoorbeeld de goji-bes. Zwarte bessen doen het goed in de tuin. Het is een lekkere vrucht met…Stevia, de natuurlijke suikervervanger
Stevia, je ziet en hoort er steeds meer over. Een natuurlijke vervanger voor suiker zonder calorieën. Maar waar komt deze zoetstof eigenlijk vandaan? En is deze vrij van gevaarlijke stoffen, zoals as…
De geneeskracht van kruisbessen
Kruisbessen zijn een geliefde plant in de moestuin. Je kunt de kruisbes eenvoudig zelf kweken. Het is een heerlijke bes die rijp is van juni tot september, afhankelijk van de soort. Wanneer je er lekk…
De geneeskracht van peer
Peren zijn familie van appels. Homerus omschreef de peer als gift van de goden. De peer is lekker sappig en bevat zeer veel vezels. Het is een gezonde dorstlesser op een warme zomerdag. De peer komt o…
Wat zijn fytonutriënten?
Fytonutriënten zijn stoffen die in plantaardig voedsel zitten welke erg belangrijk zijn voor de menselijke gezondheid. Het zijn niet echt nutriënten in de zin dat je er vol van gaat zitten. Het zijn…
De geneeskracht van bruine bonen
De bruine boon wordt in de hele wereld gegeten. In Nederland is het belangrijke winterkost. Bruine bonen vallen eigenlijk niet in de categorie groente. Het is een peulvrucht en een zaadje voor een nie…De geneeskracht van peulvruchten
Peulvruchten zijn geen groenten maar zaden van planten uit de vlinderbloemenfamilie die gedroogd kunnen worden zodat ze tientallen jaren opgeslagen kunnen worden. Peulvruchten zijn supergezond en kunn…
De geneeskracht van linzen
Linzen zijn rijk aan ijzer, vezels en eiwitten. Linzen werden lang een hippiegroente genoemd. Hippies trokken naar India waar ze veel lekkere en goedkope linzenmaaltijden te eten kregen. Eenmaal terug…
Cafeïne en de invloed op kinderen
Er verschijnen steeds meer producten op de markt waaraan cafeïne is toegevoegd. Vaak is het niet duidelijk dat producten deze stof bevatten. Hierdoor wordt de kans steeds groter dat kinderen hier tev…
Olijfblad of olijfbladextract voor je gezondheid
Iedereen kent olijven, en weet dat ze erg gezond zijn. Zo wordt er ontzettend veel olijfolie geconsumeerd vanwege de cholesterol-verlagende eigenschappen. Minder bekend is dat olijfboombladeren heel e…
De geneeskracht van uien
Uien behoren in het dagelijkse menu. Ze zijn niet alleen een goed smaakgever aan allerlei gerechten maar ook erg gezond. Vele maaltijden die in de koekenpan worden bereid beginnen met het fruiten van…
Blijf gezond met chlorella
Chlorella is een groen zoetwaterwier, dat nog niet een zo heel lang geleden zijn opwachting heeft gemaakt op de natuur voedingsmarkt in Europa. Chlorella is inmiddels een populair voedingsupplement. C…
Wat zijn polyfenolen?
Waarom zijn noten, kruiden, fruit en groente gezond? Omdat er naast vitaminen, mineralen ook polyfenolen in zitten. Polyfenolen zijn chemische verbindingen die voorkomen in planten. Thee kent veel tan…
De geneeskracht van spruitjes
Spruitjes zijn een zeer gezonde groente vol vitaminen en mineralen. Ze werden al in de zestiende eeuw gecultiveerd en zijn inmiddels niet meer weg te denken uit de Nederlandse keuken. Omdat de groente…
Invloed van voedingsvezels en eiwitten op insuline
In onze voeding moeten bepaalde voedingsstoffen voorkomen, zodat het menselijk lichaam goed kan functioneren. Drie belangrijke voedingsstoffen zijn: eiwitten (proteïnen), vezels (vezelstoffen of ball…
De geneeskracht van kikkererwten
Kikkererwten komen oorspronkelijk uit Noord-Afrika. In het Middellandse Zeegebied worden kikkererwten in ruime mate gegeten omdat het een populaire peulvrucht is. Kikkererwten zijn in gedroogde vorm e…
Antioxidanten in thee
Zowel zwarte thee als groene thee bevat veel antioxidanten die vrije radicalen in het lichaam bestrijden. Daarmee levert thee een bijdrage aan het voorkomen van ziektes zoals kanker. Groene thee en zw…
De geneeskracht van erwtjes
Erwtjes zijn een krachtig superfood sinds de prehistorie. De kleine, groene, voedzame bolletjes met een langwerpig omhulsel behoren tot de eerste planten die gekweekt zijn in tuinen en landerijen. Erw…