Gezonde voeding
Kaneel: gezondheidsvoordelen, soorten kaneel en bijwerkingen
Kaneel wordt gewonnen van de bast van de kaneelboom. De specerij staat bekend om zijn kenmerkende ietwat zoete, scherpe en warmkruidige smaak. Het unieke aroma van kaneel is vooral aanwezig tijdens de…
Chiazaad: gezondheidsvoordelen & voedingswaarde van chiazaad
Chiazaad is anno 2024 nagenoeg overal verkrijgbaar en het wordt aangeprezen als hét superfood. Deze term wordt te pas en te onpas gebruikt in de media, verschijnt vaak als een reclameslogan en wordt…
De gezondheidsvoordelen van de duindoornbes en duindoornolie
De duindoornbes is de vrucht van de duindoorn (Hippophaes rhamnoides). Deze bes is bijzonder rijk aan gezonde voedingsstoffen. Zo bevat de bes een extreem hoog gehalte aan vitamine C en een unieke com…
Choline: functie en bronnen van de voedingsstof
Choline is een belangrijke voedingsstof voor verschillende lichamelijke functies. Zo is choline een belangrijke bouwsteen voor de chemische stof acetylcholine, een belangrijke neurotransmitter. Acetyl…
Rode bietensap: gezondheidsvoordelen en voedingswaarde
Bietensap is een echte vitaminebom en dat is geen wonder: bietensap is een van de gezondste groenten. Rode biet is een klassieke wintergroente in Nederland. Vanwege het hoge gehalte aan vitamines en m…
Gezonde en smakelijke alternatieven in je voeding
Het lijkt moeilijk om al je lekkere maar ongezonde gewoonten af te leren ten behoeve van je gezondheid. Wat enorm helpt, is de wetenschap dat er ongelooflijk lekkere alternatieven zijn die de keuze ee…
Gezond eten en diëten zonder afvallen
De meest voorkomende reden waarom mensen zoeken naar gezonde voeding en diëten, is omdat zij willen afvallen. Maar er zijn natuurlijk veel meer redenen denkbaar. Je kunt het idee hebben dat je niet o…
Kiwano: gezondheidsvoordelen en bereiding van kiwano's
De meloenvariëteit kiwano vindt zijn oorsprong in de Kalahari in Afrika. De Kiwano is familie van de komkommer en de meloen. Tegenwoordig wordt de kiwano ook gekweekt in Nieuw-Zeeland, Australië, Ke…
Betere erectie door voeding: tips voor een stijve penis
Een stijve penis krijgen: voor de ene man is het een vanzelfsprekende zaak, voor de andere levert het vooral hoofdbrekens op. Een man die geen harde erectie krijgt kan daar psychologisch erg onder lij…
Maramaboon: de boon uit de Kalahariwoestijn in Zuid-Afrika
De Tylosema esculentum is een gewas dat groeit in de Kalahari, in het zuiden van Afrika. Deze plant is in staat langdurige droogte te overleven bij extreem hoge temperaturen, dankzij de aanwezigheid v…
De 50 voedingsmiddelen van de toekomst (Future 50 foods)
In 2050 zullen naar schatting bijna 10 miljard mensen op aarde leven en hierdoor zal mede de vraag naar voedsel stijgen. Om te zorgen dat deze vraag een zo laag mogelijke impact op ons milieu en klima…
Pompoenblad: de voedingswaarde en het gebruik
Van de pompoenplant kan niet alleen de vrucht worden gegeten, maar vrijwel de hele plant. Naast de vrucht zijn het zaad, de bloem, de stengel en het blad eetbaar en bovendien erg voedzaam. Anno 2021 w…
Jicama: de Mexicaanse yamboon
De jicama wordt ook wel de Mexicaanse yamboon genoemd. Het is een sappige eetbare wortelknol met een zoete smaak en een knapperige structuur. De jicama is zetmeel- en vezelrijk, maar toch caloriearm e…
Yam: gezondheidsvoordelen en voedingswaarde van yams
Yam is een eetbare wortelknol (van het geslacht Dioscorea), die vooral in Afrika een belangrijk basisvoedsel is. De naam yam is afgeleid van het Afrikaanse ‘yamyam’ wat zoveel als 'eten' betekent.…
Steranijs: gezondheidsvoordelen & toepassingen van dit kruid
Steranijs is de gedroogde vrucht van de Illicium verumboom of -struik die voornamelijk in Azië groeit. Steranijs, ook wel 'echte steranijs' genoemd, wordt voornamelijk gebruikt als specerij, maar het…
Soorten zeewier: groene, bruine en rode zeewieren
Zeewieren zijn grote algen, die leven in zout of brak water. Wereldwijd zijn er duizenden soorten zeewieren die verdeeld zijn in drie groepen: groene, bruine en rode zeewieren. Zeewier heeft een hoge…
Avocado: gezondheidsvoordelen en voedingswaarde avocado's
De avocado (Persea americana) behoort tot de laurierfamilie. De boom kan 20 meter hoog worden en doet denken aan walnootbomen met hun weelderige gebladerte. Avocadobomen kunnen 50 jaar oud worden en d…
Kousenband: voedingswaarde en gebruik van de peulvrucht
De kousenband (Vigna unguiculata subp. sesquipedalis) is een gewas dat wordt geteeld om zijn onrijpe jonge peulvruchten. Kousenband is caloriearm en bevat een ruime hoeveelheid aan vezels, vitaminen e…
Cranberry: gezondheidsvoordelen & voedingswaarde cranberry's
De cranberry, ook wel lepeltjesheide of grote veenbes, is een plant uit de heidefamilie (Ericaceae). De friszure, wat wrange smaak van cranberry's kunnen veel mensen niet waarderen en daarom worden ze…