Artikelen 11 - 20 in de rubriek Gezonde voeding
Gezonde voeding (Mens en Gezondheid)
Boekweit: gezondheidsvoordelen, voedingswaarde en toepassing
Boekweit (Fagopyrum esculentum) is een plant uit de duizendknoopfamilie, met kleine zaadjes. De vruchtjes van de plant lijken op graankorrels, maar het is geen graan. Gewassen zoals quinoa, amarant ma… Tartuffel, 05-11-2019
Quinoa: gezondheidsvoordelen, voedingsstoffen en bereiding
Quinoa komt van nature uit Zuid-Amerika en het was het basisvoedsel van de Inca's in Peru en Bolivia. Daar werd het duizenden jaren verbouwd. Quinoa is geen graansoort, maar het is een gezond zaad dat… Tartuffel, 04-11-2019
Amarant: gezondheidsvoordelen en gezonde voedingsstoffen
Amarant is een geslacht van eenjarige, kruidachtige planten uit de amarantenfamilie. Het is een stevige plant met roodachtige stengels en donkerrode bloempluimen, waarvan de zaden eetbaar zijn. In Ned… Tartuffel, 04-11-2019
Pompoen: gezondheidsvoordelen & voedingsstoffen in pompoenen
De pompoen is een zeer oud cultuurgewas en een echte najaarsgroente. Samen met kalebassen en komkommers vormt de pompoen een familie. Een pompoen bevat waardevolle vetzuren, vitamine E en bètacaroteen… Tartuffel, 31-10-2019
Cacao: gezondheidsvoordelen en voedingsstoffen cacaoboon
De Spaanse Hernán Cortés, die leefde van 1485 tot 1547 en bekend staat als een van de Spaanse conquistadores, bracht in de 16e eeuw cacao naar Europa. Cacao komt van de cacaoboon, de smaakbepalende gr… Tartuffel, 30-10-2019
Citroengras: gezondheidsvoordelen en toepassingen van sereh
Citroengras of sereh (Cymbopogon citratus) is een plant uit de grassenfamilie. Zowel de stengels als de bladeren van citroengras ruiken naar citroen. Citroengras is een specerijplant die in India, Afr… Tartuffel, 29-10-2019
Nootmuskaat: gezondheidsvoordelen en nootmuskaatproducten
Nootmuskaat is een specerij afkomstig van de muskaatboom (Myristica fragrans), die bekendstaat als een houtachtige, nootachtige specerij. de nootmuskaatboom wordt in regenrijke tropische kustgebieden… Tartuffel, Kruidengeneeskunde, 28-10-2019
Kruidnagel: gezondheidsvoordelen en toepassing kruidnagels
De kruidnagel is de gedroogde, nog gesloten bloemknop van de kruidnagelboom (Syzygium aromaticum), behorend tot de mirtefamilie (Myrtaceae). Kruidnagel is al sinds de vroege middeleeuwen in Europa bek… Tartuffel, Kruidengeneeskunde, 25-10-2019
Echt lepelblad: gezondheidsvoordelen en werkzame stoffen
Echt lepelblad, met de botanische naam Cochlearia officinalis, is een plant die afkomstig is uit de familie van de kruisbloemenfamilie (Brassicaceae). De bladeren en bloemen van deze plant worden gebr… Tartuffel, Kruidengeneeskunde, 24-10-2019