Artikelen 61 - 70 in de rubriek Gezonde voeding

Gezonde voeding (Mens en Gezondheid)

De ube: de paarse yam uit de Filippijnen

De ube: de paarse yam uit de Filippijnen

De ube (Dioscorea alata) is de Filipijnse naam voor de paarse yam. Een yam is een eetbare wortelknol die vaak wordt verward met de paarse zoete aardappel. De yam en de zoete aardappel zijn allebei eet… Geisha, 06-11-2019
Daslook: gezondheidsvoordelen en toepassingen wilde knoflook

Daslook: gezondheidsvoordelen en toepassingen wilde knoflook

Daslook of wilde knoflook (Allium ursinum) ziet eruit als bieslook met een blaadje. Het is een plant uit de lookfamilie (Alliaceae). De plant is dus verwant aan knoflook en bieslook. Andere benamingen… Tartuffel, Kruidengeneeskunde, 06-11-2019
Boekweit: gezondheidsvoordelen, voedingswaarde en toepassing

Boekweit: gezondheidsvoordelen, voedingswaarde en toepassing

Boekweit (Fagopyrum esculentum) is een plant uit de duizendknoopfamilie, met kleine zaadjes. De vruchtjes van de plant lijken op graankorrels, maar het is geen graan. Gewassen zoals quinoa, amarant ma… Tartuffel, Gezonde voeding, 05-11-2019
Quinoa: gezondheidsvoordelen, voedingsstoffen en bereiding

Quinoa: gezondheidsvoordelen, voedingsstoffen en bereiding

Quinoa komt van nature uit Zuid-Amerika en het was het basisvoedsel van de Inca's in Peru en Bolivia. Daar werd het duizenden jaren verbouwd. Quinoa is geen graansoort, maar het is een gezond zaad dat… Tartuffel, Gezonde voeding, 04-11-2019
Amarant: gezondheidsvoordelen en gezonde voedingsstoffen

Amarant: gezondheidsvoordelen en gezonde voedingsstoffen

Amarant is een geslacht van eenjarige, kruidachtige planten uit de amarantenfamilie. Het is een stevige plant met roodachtige stengels en donkerrode bloempluimen, waarvan de zaden eetbaar zijn. In Ned… Tartuffel, Gezonde voeding, 04-11-2019
Pompoen: gezondheidsvoordelen & voedingsstoffen in pompoenen

Pompoen: gezondheidsvoordelen & voedingsstoffen in pompoenen

De pompoen is een zeer oud cultuurgewas en een echte najaarsgroente. Samen met kalebassen en komkommers vormt de pompoen een familie. Een pompoen bevat waardevolle vetzuren, vitamine E en bètacaroteen… Tartuffel, Gezonde voeding, 31-10-2019
Cacao: gezondheidsvoordelen en voedingsstoffen cacaoboon

Cacao: gezondheidsvoordelen en voedingsstoffen cacaoboon

De Spaanse Hernán Cortés, die leefde van 1485 tot 1547 en bekend staat als een van de Spaanse conquistadores, bracht in de 16e eeuw cacao naar Europa. Cacao komt van de cacaoboon, de smaakbepalende gr… Tartuffel, 30-10-2019
Citroengras: gezondheidsvoordelen en toepassingen van sereh

Citroengras: gezondheidsvoordelen en toepassingen van sereh

Citroengras of sereh (Cymbopogon citratus) is een plant uit de grassenfamilie. Zowel de stengels als de bladeren van citroengras ruiken naar citroen. Citroengras is een specerijplant die in India, Afr… Tartuffel, Kruidengeneeskunde, 29-10-2019
Nootmuskaat: gezondheidsvoordelen en nootmuskaatproducten

Nootmuskaat: gezondheidsvoordelen en nootmuskaatproducten

Nootmuskaat is een specerij afkomstig van de muskaatboom (Myristica fragrans), die bekendstaat als een houtachtige, nootachtige specerij. de nootmuskaatboom wordt in regenrijke tropische kustgebieden… Tartuffel, Kruidengeneeskunde, 28-10-2019
Kruidnagel: gezondheidsvoordelen en toepassing kruidnagels

Kruidnagel: gezondheidsvoordelen en toepassing kruidnagels

De kruidnagel is de gedroogde, nog gesloten bloemknop van de kruidnagelboom (Syzygium aromaticum), behorend tot de mirtefamilie (Myrtaceae). Kruidnagel is al sinds de vroege middeleeuwen in Europa bek… Tartuffel, Kruidengeneeskunde, 25-10-2019