Artikelen 51 - 60 in de rubriek Gezonde voeding
Gezonde voeding (Mens en Gezondheid)
Yam: gezondheidsvoordelen en voedingswaarde van yams
Yam is een eetbare wortelknol (van het geslacht Dioscorea), die vooral in Afrika een belangrijk basisvoedsel is. De naam yam is afgeleid van het Afrikaanse ‘yamyam’ wat zoveel als 'eten' betekent. Het… Tartuffel, Gezonde voeding, 02-12-2019
Steranijs: gezondheidsvoordelen & toepassingen van dit kruid
Steranijs is de gedroogde vrucht van de Illicium verumboom of -struik die voornamelijk in Azië groeit. Steranijs, ook wel 'echte steranijs' genoemd, wordt voornamelijk gebruikt als specerij, maar het… Tartuffel, 28-11-2019
Soorten zeewier: groene, bruine en rode zeewieren
Zeewieren zijn grote algen, die leven in zout of brak water. Wereldwijd zijn er duizenden soorten zeewieren die verdeeld zijn in drie groepen: groene, bruine en rode zeewieren. Zeewier heeft een hoge… Geisha, 27-11-2019
Avocado: gezondheidsvoordelen en voedingswaarde avocado's
De avocado (Persea americana) behoort tot de laurierfamilie. De boom kan 20 meter hoog worden en doet denken aan walnootbomen met hun weelderige gebladerte. Avocadobomen kunnen 50 jaar oud worden en d… Tartuffel, Gezonde voeding, 26-11-2019
Kousenband: voedingswaarde en gebruik van de peulvrucht
De kousenband (Vigna unguiculata subp. sesquipedalis) is een gewas dat wordt geteeld om zijn onrijpe jonge peulvruchten. Kousenband is caloriearm en bevat een ruime hoeveelheid aan vezels, vitaminen e… Geisha, 26-11-2019
Cranberry: gezondheidsvoordelen & voedingswaarde cranberry's
De cranberry, ook wel lepeltjesheide of grote veenbes, is een plant uit de heidefamilie (Ericaceae). De friszure, wat wrange smaak van cranberry's kunnen veel mensen niet waarderen en daarom worden ze… Tartuffel, Gezonde voeding, 22-11-2019
Frambozen: gezondheidsvoordelen en voedingsstoffen framboos
De framboos (Rubus idaeus) is een plant uit de rozenfamilie en behoort – naast aardbeien, zwarte of rode bessen – tot de vruchten die het meest voorkomen in de tuin. De redenen hiervoor zijn de zeer g… Tartuffel, Gezonde voeding, 22-11-2019
Vlierbessen: gezondheidsvoordelen & voedingsstoffen vlierbes
Vlierbessen, de vruchten van de zwarte vlier (Sambucus nigra), zijn botanisch gezien steenvruchten. De glanzende zwarte bes heeft op culinair gebied veel te bieden, maar is tevens zeer gezond. Vlierbe… Tartuffel, Gezonde voeding, 18-11-2019
Zwartoogboon: voedingswaarde en gebruik van de peulvrucht
De zwartoogboon is een gezonde peulvrucht die te gebruiken is voor diverse gerechten. De boon bevat veel plantaardig eiwit, vezels, koolhydraten en vitaminen en mineralen. De plant wordt hoofdzakelijk… Geisha, 14-11-2019