Gezonde voeding
Is kefir gezond?
Kefir is een drank die gemaakt kan worden van melk, kokosnoot en water. Het beschikt over krachtige melkzuurbacteriën die een aantal zeer goede voordelen voor de gezondheid hebben. Ze kunnen onder an…
Verse ijsthee, zelf maken
IJsthee is zo’n drankje dat zeker tijdens de warme zomerdagen en -avonden gretig gedronken wordt. Het is verfrissend, dorstlessend en gezond. Althans dat denk we. Nu is ijsthee als frisdrank te koop…Afvallen dankzij het eten van zeewier
De voordelen van zeewier zijn al langer bekend in de Oosterse culturen. In Azië vind je dan ook regelmatig gerechten waarin zeewier verwerkt is. De algen bevatten veel proteïnen en vitamine B12. Ook…
De onbekende pompoen
Pompoen is een vrucht die wel kennen en eigenlijk ook weer niet. De smoothie-makers en de Halloween-fanaten kennen de pompoen vanuit heel verschillende invalshoeken. Dat wil zeggen dat we weinig van d…De beste eiwitshake of whey shake
Mensen die veel aan krachttraining doen kunnen haast niet zonder: een goede eiwitshake, ook wel whey shake genoemd. Het wordt vooral verkocht in poeder dat je zelf nog moet vermengen met water of melk…
Is erwtensoep gezond?
Erwtensoep is een bekende soep in Nederland die ook wel snert genoemd wordt. Het kan gemaakt worden van spliterwten (of doperwten), prei, bleekselderij, knolselderij en varkensvlees. Daarnaast zitten…
Vijf misverstanden over gezond eten
Gezond eten, dat is wat we (bijna) allemaal willen. Gezond eten is belangrijk voor de gezondheid. Ook de voedingsindustrie is daarvan doordrongen. Op de verpakkingen van veel producten worden dan ook…
Cayennepeper, gezondheidsaspecten en toepassing
Cayennepeper is zo’n product dat we allemaal in de keuken hebben, maar veel mensen weten er nauwelijks echt wat vanaf. Het potje met poeder staat immers in het kruidenrek van iedere supermarkt. Waar…
De geneeskracht van sorghum
Sorghum groeit in Azië, Afrika en Amerika. Het is een graan dat op diverse manieren kan worden ingezet. Omdat zijn gezonde eigenschappen al vroeg werden ontdekt is sorghum een traditioneel medicijn i…
De geneeskracht van loquat
Loquat is een fruit dat je zelden aantreft in groentewinkels. Het heeft enige medicinale waarde. Wat veel meer geneeskrachtige eigenschappen heeft zijn de bladeren van loquat. Deze werken onder andere…
Hoe gezond is radijs?
Radijs kennen we al lang in de keuken en voor sommige mensen is het een vreemde smaak. Andere krijgen het alleen weg met wat zout en weer andere vinden het rauw heerlijk in bijvoorbeeld de salade. Rad…
De geneeskracht van miso
Miso is gefermenteerde sojapasta uit Japan. Het kan zwart, tot lichtbruin van kleur zijn. Het bekendste gerecht met miso is misosoep. Miso kun je ook als bijgerecht bij een rijstmaaltijd eten. Het is…De geneeskracht van mangoschil
Mango´s zijn lekkere vruchten. De schil is alleen wat minder lekker. Er kan echter een eetbaar poeder van de schil worden gemaakt, deze bevat allerlei gezonde stoffen. De concentratie van deze gezond…De geneeskracht van knoflookpoeder
Knoflookpoeder staat al enige tijd in de schappen als smaakmaker voor voeding. Het is goed om te weten dat dit poeder naast culinaire ook medicinale kwaliteiten heeft. Knoflookpoeder kan onder andere…
Ayurveda en voeding: Welk eten past bij je?
Voeding is een ontzettend belangrijk gegeven in ons leven. We willen weten wat we moeten eten. Er zijn echter tal van meningen over wat we moeten eten waardoor het opnieuw onduidelijk wordt wat voor o…De geneeskracht van knolgewassen
Knolgewassen of knollen groeien onder de grond. Het zijn groenten. Er zijn knolgewassen die je alleen rauw eet zoals de radijs. De meeste dienen gekookt te worden. Gewassen en gesneden knolselderij en…De geneeskracht van groene banaan
Groene bananen hebben geneeskracht die gele bananen niet hebben. Groene bananen zijn niet echt lekker maar je kunt ze wel eten. Met groene banaan wordt in dit geval bedoeld: de onrijpe gele banaan die…
De geneeskracht van mango
Mango is een heerlijk zoetsappige vrucht. Het is voor velen de favoriete vrucht. Daarom is het goed om te weten dat mango niet alleen lekker is maar ook gezond. Het heeft zelfs enkele medicinale kwali…De geneeskracht van durummeel of semolina
Durummeel komt oorspronkelijk uit Noord-Afrika. Het is een supergezond meel. Je kunt het op allerlei manieren inzetten in de keuken maar er zijn ook medicinale aanwendingsmogelijkheden. Durum remt ont…