Gezonde voeding
Zijn witte bonen in tomatensaus gezond?
Witte bonen in tomatensaus zijn een welgezien gerecht in Nederland. Witte bonen zijn gezond, maar hoe zit het met de combinatie tussen witte bonen en tomatensaus? Is die combinatie eigenlijk wel gezon…
Insecten eten algemeen geaccepteerd?
Het is eerder “dubieus” te noemen in hoeverre we insecten als normale voeding betitelen en toch zijn er legio landen waar het eten van insecten algemeen geaccepteerd is. Insecten zijn zeker niet s…
Veganisme: een manier van leven zonder dierenleed
Net als vegetarisme, staat veganisme bekend als een bepaald soort dieet. Maar terwijl vegetarisme alleen een dieet is, omvat veganisme veel meer. Kort gezegd is veganisme een levenswijze, waarin gestr…
Verborgen suikers herkennen op het etiket
In veel bewerkte producten die we in de supermarkt kopen zit suiker. Omdat iedereen tegenwoordig wel weet dat te veel van dit goedje slecht is voor de mens, proberen producenten het gebruik van suiker…
Het gevaar van E-621 oftewel ve-tsin
In het verleden werd ve-tsin eigenlijk alleen gebruikt in Chinees eten verder was het verboden in Nederland. Maar anno 2020 is het een goedgekeurd E-nummer en wordt het veel gebruikt in allerlei, voor…Coca Cola Life: Nieuw, groen, gezond en nog net zo lekker?
Sinds januari 2015 is er een nieuwe Coca Cola smaak te koop: Coca Cola Life. Met het groene label, wordt de consument zo duidelijk mogelijk gemaakt, dat deze smaak gezonder is dan gewone cola. Maar da…
De lookfamilie, smaakmakers eerste klas
Je kunt er niet meer omheen in de keuken, uien in alle soorten, maten en variëteiten, knoflook, prei of bieslook. Je past ze toe in de meest uiteenlopende gerechten om bijvoorbeeld net dat beetje mee…
Is haring gezond?
Van haring zijn er verschillende soorten, waarvan in Nederland de Hollands Nieuwe (maatjesharing) het bekendst is. Haring is vers, in blik en in glas beschikbaar. Hiervan is de verse haring het gezond…
De onbekende plant: Lamsoor
We hebben een enorm (eetbare) planten assortiment waar we uit kunnen kiezen, maar Lamsoor is zeker bij veel mensen onbekend. Lamsoor hoort bij de strandkruidfamilie en dat maakt meteen dat het een zil…
De zoete aardappel, veelzijdig en gezond
De zoete aardappel rukt op, want we zien deze vergeten knol – want dat is het eigenlijk – weer steeds vaker in allerlei gerechten terug. Dit heeft deels te maken met het vervangen van de “normal…
Hoe gezond is Versfilter melk en gaat het verspilling tegen?
Het bedrijf Melkunie heeft donderdag 22 januari 2015 een nieuwe melk op de markt gebracht, de Versfilter halfvolle melk. Deze melk wordt gepromoot als melk die na openen zeven dagen houdbaar blijft in…
Gezonde melk, Biologisch melk
Dat biologische voeding gezonder is dan gewone voeding is vooralsnog niet wetenschappelijk bewezen. Een uitzondering geldt voor biologische melk. Uit wetenschappelijk onderzoek blijkt namelijk dat bio…
Is kokosmelk gezond?
Is kokosmelk nu eigenlijk gezond? Ja kokosmelk is erg gezond! Kokosmelk is namelijk rijk aan verschillende vitaminen en mineralen. Hierdoor kan kokosmelk uw tanden en botten sterk houden. Daarnaast ka…
Gezonde melk, Weidemelk
Koeien staan in Nederland al eeuwen lang in de wei. Vele mensen vinden een koe in de wei dan ook echt bij Nederland horen. Toch verwachten ze dat dit beeld gaat verdwijnen. Het aantal boeren die de me…
Is geitenkaas gezond?
Heerlijk, een blokje geitenkaas. Maar is het wel zo goed voor de gezondheid? Wat zijn de gezondheidsverschillen tussen zachte, halfzachte en feta geitenkaas? Hoe zit het bijvoorbeeld met het verschil…
Is humus gezond?
Humus is een pasta uit het Midden-Oosten dat gemaakt is uit gepureerde kikkererwten. Daarnaast wordt er knoflook en tahin (sesampasta) en citroen- of limoensap aan toegevoegd. Dit met kruiden maakt hu…
Gezonde melk, rauwe melk
Al eeuwen lang drinken Nederlanders melk. De afgelopen decennia heeft de rauwe melk echter plaats gemaakt voor de bewerkte en gepasteuriseerde of gesteriliseerde melk. Deze is volgens de voedsel- en w…
Is de zoete aardappel gezond?
Hoe gezond is de zoete aardappel eigenlijk? Er zitten aardig wat vitaminen in, maar wat doen deze vitaminen nou eigenlijk? Wat zit er verder allemaal in heeft de zoete aardappel toegevoegde waarde bin…
Is appelciderazijn gezond?
Appelciderazijn heeft meerdere gezonde eigenschappen. Zo kan het bijvoorbeeld helpen bij het afvallen en is het ook goed voor de huid. Daarnaast kan appelciderazijn een verstopte neus tegengaan en de…