Gezonde voeding
Vrije radicalen, anti-oxidanten, superfood en kanker
Er is de laatste jaren veel te doen geweest omtrent de vermeende gezondheidseffecten van anti-oxidanten. Zo zouden anti-oxidanten het verouderingsproces vertragen, het lichaam beschermen tegen hart- e…
Suiker: leer de trucs van de voedingsindustrie herkennen!
Suiker is een drug die het genotscentrum in onze hersenen prikkelt. De voedingsindustrie maakt hier handig gebruik van. De vele suikers in hun producten doen ons steeds maar verlangen naar méér, met…
Wat is gezond eten? Voeding bij verhoogd cholesterolgehalte
Een verhoogd cholesterol gehalte. Wat is cholesterol en hoe kunt u invloed uitoefenen op uw cholesterolgehalte?
Koolhydraten en de glycemische index van voeding
De glycemische index, ook wel afgekort als GI, is een waarde die aan voedingsmiddelen wordt gegeven die bepaalt hoe snel bloedsuikerwaarden in het lichaam stijgen. Er wordt ook wel gesproken over snel…
Wat is een gezond gewicht?
Wat is een gezond gewicht? De vraag lijkt misschien eenvoudig, het antwoord is dat echter niet. Een gezond of goed gewicht hangt namelijk samen met lengte en geslacht, maar ook met leefstijl of de pla…
We eten te veel suiker, we vervetten
We weten het allemaal, we eten teveel suiker … en toch laten we het ook met het grootste gemak toe. Als we net even iets handiger winkelen, dan kunnen we de nodige suikers achterwege laten. Maar het…
Weerstand verhogen met vitamine E bommen
Als we het over gezonde voeding hebben dan denken we meteen aan vitamines. Dit is ook logisch want steeds meer studies tonen aan hoe belangrijk vitamines zijn voor een goede gezondheid. We hebben over…
Vegetarisch stremsel
Stremsel is een hulpstof bij de kaasproductie en kan verschillende herkomsten hebben. Traditioneel wordt dierlijk stremsel gebruikt voor kaasbereiding, wat gewonnen is uit de lebmaag van geslachte kal…
Superfoods: de gevaren
Superfoods waren dé gezondheidsrage van 2013. Ook in 2014 blijven de superfoods onverminderd populair. Maar er komen steeds meer kritische kanttekeningen bij de superfood-rage. Over de gevaren van (t…Belvita Breakfast, voor snelle ontbijters?!
Door drukte en tijdsgebrek blijkt uit onderzoek dat een op de drie Nederlanders het ontbijt af en toe wel eens overslaat. Het ontbijt is juist zo belangrijk om voedingsstoffen binnen te krijgen en de…
De risico's van dalende voedseldiversiteit
De wereldbevolking groeit, de voedselproductie ook. Maar toch eten mensen wereldwijd steeds minder verschillende soorten gewassen: de voedseldiversiteit neemt wereldwijd snel af. Deze evolutie houdt e…
Kruidenwijsheid: Brandnetel
De meeste mensen hebben niks met brandnetels, en dat is niet zo vreemd natuurlijk want als je wel eens per ongeluk met de brandnetel in aanraking bent gekomen weet je gelijk waarom. Brandnetels zitten…Superfood pure chocolade
Eén van de meest gegeten lekkernijen is chocolade. Gemaakt uit cacao, vormt chocolade een belangrijke bron van allerlei essentiële voedingsstoffen. Men denkt bij chocolade altijd aan veel suiker, ma…
Superfood asperge
Asperges kennen we in alle soorten en maten, met als bekendste de witte asperge. In het voorjaar genieten de meeste Nederlanders wel eens van een maaltijd met asperges, maar veel mensen weten niet hoe…
Superfood artisjok
Misschien weet niet iedereen het, maar artisjokken vormen één van de gezondste groenten ter wereld. Dit maakt dat men artisjok vaak onder de superfoods schaart. De bloembladeren en het hart van de a…Vergeten groente: zwartmoeskervel
Al van in de tijd van de Romeinen en Alexander de Grote werd zwartmoeskervel (Smyrnium olusatrum in het Latijn) volop geteeld en gegeten. Het zijn waarschijnlijk de Romeinen die deze plant over heel (…
Superfood abrikoos
Superfoods worden met de dag populairder. Er zijn tegenwoordig zelfs hele diëten op gebaseerd. Ook de abrikoos is één van deze superfoods, maar waarom eigenlijk? En hoe lang weet men eigenlijk al a…
Verbeter jouw imuunsysteem
Om gezond te leven en vooral gezond te blijven heb je een goed immuunsysteem nodig. Met een sterk immuunsysteem bescherm je jouw lichaam tegen bacteriën, virussen en schimmels. Een goed immuunsysteem…Vergeten groente: de boomspinazie
De boomspinazie (of Chenopodium Giganteum in het Latijn) is een grote eenjarige bladgroente. In goede omstandigheden kan de plant twee tot drie meter hoog worden. Vroeger werd deze plant veel geteeld,…