Gezonde voeding
De geneeskracht van pattison
Pattison is familie van de pompoen, komkommer en meloen. De pattison komt oorspronkelijk uit Mexico en Guatemala. De pattison valt vooral op door zijn kleine afmeting. Er zijn gele, groene en witte pa…
De geneeskracht van meiraap of knolraap
Meiraap is een bekende groente van weleer in Nederland en België die vanaf eind mei tot november geoogst kan worden. Het is een supergezonde groente, vooral de bladeren blinken uit in hoge percentage…
De geneeskracht van kokoswater
Kokoswater is het water dat je kunt opdrinken als je een kokosnoot openmaakt. Het is geen kokosmelk wat gemaakt wordt van het vruchtvlees. Kokoswater kun je in de tropen aan kustgebieden veel drinken.…
Hibiscusthee, een mediterrane weldoener
Hibiscusthee kent vele gezondheidsvoordelen en wordt onder andere aanbevelen bij een hoge bloeddruk en een te hoge cholesterolgehalte. De Hibiscus is een plant die vooral in de mediterrane gebieden vo…
De geneeskracht van anijshyssop
Anijshyssop behoort tot de muntfamilie en wordt 60 centimeter tot 1 meter 50 hoog. Het is een meerjarige plant die in de keuken kan worden gebruikt maar hij wordt ook al duizenden jaren in de traditio…Hoe te gebruiken: Macapoeder
Er is veel informatie te vinden over maca of macapoeder. Maar weten we ook hoe we het moeten gebruiken of waar we het kunnen kopen? Waar dienen we dan op te letten en hoeveel maca mag je eigenlijk ete…Superfood: maca
Maca een lustopwekkend middel uit het Peruaanse Andesgebergte in Zuid-Amerika. Maca heeft een hoge voedingswaarde en is voorzien van macro- en micronutriënten, waaronder 31 spoorelementen. De spoorel…
Waarom zijn snelle suikers ongezond?
Een teveel aan snelle suikers zorgt er niet alleen voor dat we te dik worden maar heeft nog meer nadelige effecten voor onze gezondheid. Daarnaast blijft ons lichaam vaak om suiker vragen door de vers…
Gezonde seizoensgroenten: zomergroente
De belangrijkste bouwstenen voor organische verbindingen zoals vetten, koolhydraten en eiwitten bestaan uit koolstof, waterstof, zuurstof en stikstof. Daarnaast heeft het lichaam ook enkele anorganisc…
Superfood: rauwe cacao
Cacaopoeder is zeer rijk aan fenylethylamine (PEA), een lichaamseigen stof. Deze stof wordt ook aangemaakt als mensen verliefd zijn Met recht kan er gezegd worden dat rauwe cacaopoeder het voedsel van…
De geneeskracht van vanille
Er bestaan twee soorten vanille, uit Mexico en uit Tahiti. De vanille uit Mexico is de hele wereld over gegaan maar de vanillebomen op Tahiti en enkele andere eilanden van Frans Polynesië groeien all…
De geneeskracht van tamarillo of boomtomaat
Tamarillo behoort tot de nachtschadeachtigen en is daarmee familie van de aardappel en tomaat. Hij groeit aan een altijd groen blijvende heester die tot 7.5 meter hoog kan worden. De vrucht is een gro…
De geneeskracht van rozijn
Rozijnen zijn gedroogde druiven. Ze smaken lekker zoet; het is gezond snoep. Daarom is het verstandig kinderen geen snoep te geven maar rozijnen. Ook voor het zoet maken van salades, muesli, appeltaar…
De geneeskracht van Pitaja of drakenfruit
De pitaja ziet er eng uit. Je moet over een drempel heen stappen om ervan te genieten. Wie dat durft genereert een groot gezondheidsvoordeel. De pitaja slechts als garnering en decoratievrucht gebruik…De geneeskracht van piment
Piment is gedroogd fruit, ter grootte van een erwtje. Ze hebben een donkere bruinzwarte kleur, vergelijkbaar met peper. Piment groeit aan een altijd groenblijvende, tropische boom die tussen de 10 en…
Chiazaad, superfood of onzin?
Aan het chiazaad is al veel aandacht aan besteed, vooral op het internet. Het is een hype, net als veel andere superfoods de hype zijn. Dit zaad werd duizenden jaren geleden al gebruikt, door de Maya�…
De geneeskracht van physalis
Physalis is een plant die oorspronkelijk uit Mexico, waar minstens 46 physalissoorten in het wild groeien, komt. Er zijn soorten die van oorsprong in Europa of Azië voorkomen. Hij krijgt een oranje v…
De geneeskracht van sharon of kaki
De kakivrucht is een oranje vrucht met bijzonder lekkere smaak. Voor een groot aantal mensen is het de favoriete vrucht. Er zitten geen pitjes in en hij is makkelijk op te eten. In Nederland zie je he…