Gezonde voeding
De geneeskracht van witte mosterd
Witte mosterd is een plant die van oorsprong voorkomt in Europa en Azië. Hij heeft gele bloemen. Je ziet hem vaak in het voorjaar op het land. Dat komt niet zelden omdat boeren deze plant gebruiken a…
De geneeskracht van wilde tijm
Wilde tijm kruipt over de grond om vervolgens met een aantal stengels omhoog te wijzen. De stengels reiken zelden hoger dan zeven centimeter boven de grond en worden in de bloeitijd gedecoreerd door r…
De geneeskracht van wijnruit
Wijnruit is een mooie plant om te zien; hij misstaat niet in een siertuin. Hij doet het goed op een droge grond. De bladeren hebben een aparte blauwgroene kleur en de bloemen worden helder geel. Daarn…
De geneeskracht van vogelmuur
Vogelmuur is gemakkelijk te determineren omdat aan de stengeltjes aan één zijde witte haartjes zitten. Het is een heerlijk kruid of groente en groeit gemakkelijk tot een hoogte van 3 tot 40 centimet…De geneeskracht van wasabi
Er zijn twee vormen van wasabi. De eerste is wasabi gemaakt uit de wortel van de wasabiplant. Dat levert een scherpe saus op van hoge kwaliteit maar deze saus is niet lang houdbaar. In de praktijk wor…Hoe (on)gezond is zout
Zout. Bij het grote publiek vooral bekend als smaakversterker in de keuken. Lekker bij een stukje vlees of over de frietjes. Op zich niks mis mee; tenzij je er teveel van binnen krijgt. Regelmatig bre…
Vermoeidheid: wat te drinken om meer energie te krijgen?
Vermoeidheid kan bestreden worden met aangepaste voeding, maar ook met het kiezen van de juiste dranken. Iemand die zich altijd moe voelt kan met het drinken van bepaalde dranken de kans op die vervel…
De geneeskracht van veldzuring
Veldzuring is een wilde groente en geneesplant. In onze haastige moderne maatschappij zijn de meeste mensen vergeten dat groenten van oorsprong gewoon in het veld geplukt worden. Om niet te ver te hoe…
Symptomen vitamine D tekort
Voor sterke tanden en botten is vitamine D onmisbaar. Verder bevordert deze vitamine de opname van calcium en fosfor in het lichaam. Meer in het algemeen houdt vitamine D de weerstand op peil en speel…
Wat zijn fytochemicaliën?
Onze voeding bestaat niet alleen uit eiwitten, koolhydraten, vetten vitamines en mineralen. In werkelijkheid zijn er veel meer stoffen die zich in onze voeding bevinden. Zo zijn er fytochemicaliën: d…
Soorten voedingsvezels en hun effect op de gezondheid
Over de gezondheidseffecten van voedingsvezels is nog lang niet alles duidelijk. Ook heeft niet elk type vezel hetzelfde effect. Wel is duidelijk dat de inname van voldoende vezels belangrijke gezondh…De geneeskracht van sesamzaad
Er wordt geschat dat de sesamplant slechts 5000 jaar geleden voor het eerst werd gecultiveerd. Sesamplant is een plant die goed tegen de droogte kan; hij groeit door in hete omstandigheden terwijl and…
Dioxine in levensmiddelen
Dioxine is zeer giftig. Zo is het wel duizend keer giftiger dan cyaankali. Bovendien bestaat er geen antimiddel voor dioxine. Bij dioxinevergiftiging kunnen dus alleen de symptomen worden behandeld. O…
De geneeskracht van eenjarig bonekruid
Bonenkruid is familie van tijm en rozemarijn. Er zijn ruim 30 soorten bonenkruid, naast eenjarig bonenkruid is er bonenkruid dat de winter kan overleven. Het plantje wordt zo´n 15 tot 50 centimeter h…
De geneeskracht van de cacaoboom
Cacao is een gezonde stof. Rauwe cacao kan medicinaal aangewend worden. Chocolade is in het algemeen niet gezond, vanwege de hoeveelheid suiker die er doorgaans inzit. Chocolade met meer dan 80% pure…
Vitamine PP (nicotinezuur)
Vitamine PP oftewel nicotinezuur zijn vormen van vitamine B3. Vitamine B3 is te vinden in veel voedingsmiddelen, waaronder gist,vlees, vis, melk, eieren, groene groenten, bonen en granen. Het wordt oo…
De geneeskracht van bergbonenkruid
Bergbonenkruid heeft een smaak die zeer vergelijkbaar is met eenjarig bonenkruid. Bergbonenkruid heeft een meer uitgesproken smaak dan gewoon bonenkruid. Meerjarig bonenkruid wordt over het algemeen i…
De geneeskracht van aardappel
Aan de ene kant kennen we allemaal de aardappel. Maar er zijn kanten van de aardappel die we niet kennen. Zo is de aardappel geneeskrachtig voedsel! Het zij toegegeven dat er voedsel is met veel meer…Wat heb ik in de kuip
Wat heb ik in de kuip? Heb jij dat ook je staat voor het schap in de supermarkt en denkt wat moet ik kiezen? Er is zoveel keuze. Neem nu bijvoorbeeld boter. Je hebt keuze uit margarine, halvarine en r…