Gezonde voeding
De geneeskracht van chiazaad
Chiazaad zijn kleine zaadjes die anno 2014 nog maar relatief kort in de schappen van winkels liggen. Een pak of zak van dit product ligt in elke biologische winkel, waar in vergelijking met een doorsn…
De geneeskracht van cherimoya
Cherimoya is een nieuwkomer in Nederland en België. Het is een tropische vrucht die van oorsprong alleen in Colombia en andere landen van Zuid-Amerika zoals Peru. Ecuador en Bolivia groeit. Tegenwoor…
De geneeskracht van carambola
De carambola of stervrucht komt oorspronkelijk uit Zuidoost-Azië en de eilanden in de Pacifische Oceaan of Stille Oceaan. Hij groeit onder hete, tropische omstandigheden aan een immer groenblijvende…
Kokosvet: de gezondheidsvoordelen
Op internet zijn verschillende berichtgevingen over kokosvet te vinden. De meningen over kokosvet zijn uiteenlopend, maar er is een steeds groter groeiende groep mensen die de gezondheidsvoordelen van…
De geneeskracht van cactusvijg
Van oorsprong groeit de cactusvijg in Mexico. In het wapen van dat land is de cactusvijg verwerkt. Hij wordt gecultiveerd in Europa met name op het Iberisch schiereiland, in Spanje en Portugal. De pla…
Waarom kinderen weinig groente eten
Dat kinderen vaak niet van groente houden, is geen onbekend probleem. Kinderen in de leeftijdsgroep 7 – 13 jaar zitten volgens de Voedselconsumptiepeiling fors onder de aanbevolen hoeveelheid van de…
Quinoa, superfood of onzin?
Quinoa is een van de obscure superfoods. Het zou vooral voor sporters en vegetariërs goed zijn, omdat het zaad veel proteïnes bevat. Daar kan door het niet eten van vlees een tekort aan ontstaan. Ne…
Aloë vera, superfood of onzin?
Hoe zit het met de aloë vera? Dit product wordt al langer gezien als enorm gezond, een soort superfood dus. Er worden allerlei eigenschappen aan toegeschreven als kankergenezend en dergelijke. Wat is…
De goji-bes, superfood of onzin?
Werken superfoods nu echt, of zijn ze helemaal niet gezonder dan 'gewone' groentes als broccoli en selderij? De goji-bes is een van de voorbeelden van superfoods. Het zou een al lang gebruikte vrucht…
De geneeskracht van Borojo
In zijn jacht op nieuwe superfoods heeft de gezondheidslievende mens de borojo ontdekt. Deze vrucht komt uit het noordwesten van Zuid-Amerika. Het is lokaal een vrucht die voor groot economisch belang…Voedsel voor energie: koolhydraten
De belangrijkste energiebronnen die wij kennen, zijn koolhydraten en vetten. De lichaamscellen in deze energiebronnen dienen als grondstof voor groei, herstel en onderhoud van organen en weefsel.
Waarom voedingsvezels belangrijk zijn
Voedingsvezels zijn belangrijk voor de gezondheid. Ze hebben een gunstig effect op ontregelde bloedsuikerwaarden en kunnen diabetes helpen voorkomen. Ze bevorderen een goede stoelgang en kunnen overge…
Gezonde seizoensgroenten: wintergroente
In de wintermaanden heeft het lichaam extra vitamines en mineralen nodig om de weerstand op peil te houden. Daarom is het van belang om gezond te eten. Tegenwoordig zijn de meeste groente het hele jaa…
Koffie en wetenschappelijke onderzoeken
De afgelopen tientallen jaren zijn er veel wetenschappelijke onderzoeken verricht naar de effecten op het menselijk lichaam van het drinken van koffie. Veel van die onderzoeken hebben in het verleden…
Superfoods, gezond of onzin?
Zijn superfoods onzin? Volgens de Britse ‘National Health Service’ is er niet echt bewijs voor het bestaan van ‘superfoods’. Dit komt doordat het haast onmogelijk is de exacte invloed van een…
Tekort en overmaat vet
De macronutriënten vet, eiwit en koolhydraten zijn voor ons lichaam essentieel. Van elk nutriënt moeten we voldoende binnen krijgen om gezond te blijven. Vetten zijn een belangrijke energieleveranci…
Tekort en overmaat koolhydraten
De macronutriënten vet, eiwit en koolhydraten zijn voor ons lichaam essentieel. Van elk nutriënt moeten we voldoende binnen krijgen om gezond te blijven. Koolhydraten zijn een belangrijke energielev…
Tekort en overmaat eiwit
De macronutriënten vet, eiwit en koolhydraten zijn voor ons lichaam essentieel. Van elk nutriënt moeten we voldoende binnen krijgen om gezond te blijven. Eiwitten bestaan uit ketens van aminozuren e…