Vitamine C-deficiëntie: Tekort aan vitamine C

Vitamine C-deficiëntie: Tekort aan vitamine C Vitamine C, ook bekend als ascorbinezuur, is een essentiële wateroplosbare vitamine die cruciaal is voor de normale groei en ontwikkeling van het lichaam. Het speelt een belangrijke rol bij het functioneren van kraakbeen, botten, tanden en huid. Omdat vitamine C via de urine wordt uitgescheiden, is het noodzakelijk om deze vitamine regelmatig via de voeding binnen te krijgen. Vitamine C komt in hoge concentraties voor in citrusvruchten en verse groenten en fruit. Een tekort aan vitamine C kan leiden tot scheurbuik, wat gepaard gaat met uiteenlopende symptomen, van milde tot ernstige aard, zoals spontane bloedingen, zwakte en droge haren. De behandeling bestaat uit het verhogen van de vitamine C-inname via voeding of supplementen. Chronische tekorten kunnen leiden tot ernstige complicaties.

Functie van vitamine C in het lichaam

Vitamine C speelt een veelzijdige rol in het lichaam:
  • Antioxidant: Als antioxidant beschermt vitamine C cellen tegen schade door vrije radicalen, die bijdragen aan veroudering en ziekten. Het helpt ook andere antioxidanten zoals de vitaminen A en E te beschermen, wat belangrijk is voor een goed gezichtsvermogen en algemene ooggezondheid ooggezonde voeding.
  • Eiwitproductie: Vitamine C is noodzakelijk voor de productie van collageen, een eiwit dat essentieel is voor de structuur van huid, pezen, ligamenten en bloedvaten.
  • Huid: Vitamine C bevordert de wondgenezing en helpt bij de vorming van littekenweefsel.
  • IJzer: Het bevordert de opname van ijzer uit voedsel, wat belangrijk is voor de preventie van ijzertekort en bloedarmoede.
  • Kraakbeen, botten en tanden: Vitamine C is cruciaal voor de aanmaak van collageen in bindweefsel, wat essentieel is voor het herstel en onderhoud van kraakbeen, botten en tanden.
  • Ziekten voorkomen: Hoge doseringen van vitamine C (1-2 g per dag) kunnen de kans op verkoudheid verminderen en, indien iemand toch verkouden wordt, de symptomen verlichten en het herstel versnellen. Vitamine C heeft ook een beschermend effect tegen atherosclerose en kan het risico op artritis (gewrichtsontsteking) verminderen.

Voeding

Aangezien het lichaam vitamine C niet zelf aanmaakt of opslaat, is het belangrijk om het regelmatig via de voeding binnen te krijgen. Vitamine C komt voor in:

Het koken van groenten en fruit kan leiden tot verlies van vitamine C, aangezien ascorbinezuur gevoelig is voor warmte en zuurstof.

Aanbevolen dagelijkse inname

De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine C varieert afhankelijk van leeftijd en geslacht. Zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven hebben een hogere behoefte aan vitamine C.
  • Kinderen van 1-10 jaar hebben 30 mg vitamine C per dag nodig. Kinderen van 11-14 jaar hebben 35 mg vitamine C per dag nodig. Tieners vanaf 15 jaar en volwassenen hebben 40 mg vitamine C per dag nodig. Zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven hebben 85 mg per dag nodig.

Zwangere vrouwen hebben meer vitamine C nodig; zij lopen dus sneller het risico op een tekort / Bron: PublicDomainPictures, PixabayZwangere vrouwen hebben meer vitamine C nodig; zij lopen dus sneller het risico op een tekort / Bron: PublicDomainPictures, Pixabay

Risicogroepen met tekort aan vitamine C

Bepaalde groepen lopen een verhoogd risico op vitamine C-tekort:
  • Personen die een dieet volgen dat voornamelijk uit rijst en chapati bestaat Mensen die afhankelijk zijn van drugs en/of alcohol en daardoor mogelijk geen evenwichtige voeding krijgen Mensen die weinig of geen groenten en fruit eten Mensen die een crashdieet volgen Mensen met een laag inkomen die geen toegang hebben tot voedingsmiddelen met hoge vitamine C-inhoud Mensen met aandoeningen zoals de ziekte van Crohn of colitis ulcerosa, waarbij de opname van voedingsstoffen verstoord kan zijn Ouderen die een minder gevarieerde voeding hebben Rokers: roken vermindert de absorptie van vitamine C en verhoogt de behoefte aan deze vitamine Zuigelingen die alleen gekookte melk krijgen Zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven (zij hebben extra vitamine C nodig)

Symptomen: Scheurbuik

Een vitamine C-tekort leidt tot scheurbuik (scorbuut), een aandoening die het gevolg is van een verminderde collageenproductie. De symptomen kunnen variëren van mild tot ernstig:

Vroege symptomen bij volwassenen


Symptomen bij kinderen


Diagnose en onderzoeken

Vraaggesprek
De arts stelt vragen over de voedingsgewoonten en symptomen om een tekort aan vitamine C te vermoeden.

Een bloedonderzoek is noodzakelijk / Bron: Frolicsomepl, PixabayEen bloedonderzoek is noodzakelijk / Bron: Frolicsomepl, Pixabay
Bloedonderzoek
Een uitgebreid bloedonderzoek is nodig om vitamine C-deficiëntie te bevestigen. Het onderzoek kan ook aanwijzingen geven voor anemie (bloedarmoede), zoals ferriprieve anemie of foliumzuurdeficiëntie. Een vitamine C-gehalte onder 11 μmol/L (0,2 mg per 100 ml) wijst op een tekort.

Röntgenfoto
Soms wordt een röntgenfoto gemaakt om veranderingen in de botten te onderzoeken die kunnen duiden op scheurbuik, zoals een verdunning van de botten.

Behandeling van vitamine C-deficiëntie

De behandeling van vitamine C-tekort omvat:
  • Inname van ascorbinezuur (vitamine C-supplementen) om de tekorten aan te vullen Aanmoedigen van een dieet rijk aan vers fruit en groenten Bij herstel kan het supplement vaak worden gestopt, maar het is belangrijk om voldoende vitamine C via de voeding te blijven binnenkrijgen

Prognose

De meeste patiënten herstellen volledig van een vitamine C-tekort. Zodra het tekort wordt aangevuld, verbeteren de symptomen meestal binnen enkele dagen tot weken.

Complicaties van vitaminegebrek

Een tekort aan vitamine C kan leiden tot verschillende complicaties, waaronder:

Preventie van tekort aan vitamine C

Preventie van vitamine C-tekort omvat:
  • Het geven van sinaasappelsap aan zuigelingen die flesvoeding krijgen Zorg dragen voor een gevarieerde voeding bij kinderen die borstvoeding krijgen, afhankelijk van de voedingsinname van de moeder Ouderen dienen voldoende groenten en fruit te eten om scheurbuik te voorkomen Het eten van één grote sinaasappel per dag kan helpen het vitamine C-gehalte in het lichaam op peil te houden Regelmatige controle van ouderen, vooral van alleenwonende ouderen, is aanbevolen. Ascorbinezuursupplementen mogen worden gebruikt indien nodig, maar alleen op advies van een arts

Lees verder

© 2017 - 2024 Miske, het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming is vermenigvuldiging verboden. Deze informatie is van informatieve aard en geen vervanging voor professioneel medisch advies. Per 2021 gaat InfoNu verder als archief, artikelen worden nog maar beperkt geactualiseerd.
Gerelateerde artikelen
Scheurbuik: gebrek aan vitamine C:Scheurbuik: gebrek aan vitamine C:Scheurbuik, symptomen, oorzaak, behandeling. Scheurbuik ontstaat als gevolg van een gebrek aan vitamine C. Bloedend tand…
Avitaminose: gebrek aan vitaminenAvitaminose: gebrek aan vitaminenAitaminose komt in Europa vrij weinig voor vanwege de goede voeding die wij tot ons kunnen nemen. Toch kan er in sommige…
Vitamine B12-tekort: oorzaken & tips bij gebrek aan B12Vitamine B12-tekort: oorzaken & tips bij gebrek aan B12De symptomen van vitamine B12-tekort zijn vrij divers, waardoor het soms moeilijk is om de juiste diagnose te stellen. D…
Symptomen Vitamine B12 tekortSymptomen Vitamine B12 tekortWat zijn de symptomen bij een vitamine B12 tekort? Vitamines spelen een belangrijke rol in onze leven. Welke vitamine pr…

Vitamine B-complex: Voedingsbron, functie en tekortVitamine B-complex: Voedingsbron, functie en tekortDe vitamine B-groep omvat een verscheidenheid aan vitaminen die gezamenlijk bekend staan als het vitamine B-complex. Dez…
Infectie met bacterie Helicobacter pylori: MaagproblemenInfectie met bacterie Helicobacter pylori: MaagproblemenEen infectie met de bacterie Helicobacter pylori komt vooral voor in ontwikkelingslanden, waar deze veelvuldig voorkomt.…
Bronnen en referenties
  • Inleidingsfoto: Stevepb, Pixabay
  • Geraadpleegd op 30 september 2017:
  • Coëlho, Medisch Zakwoordenboek, digitale editie, versie 2010
  • Vitamin C Deficiency, https://patient.info/health/vitamin-c-deficiency-leaflet
  • Vitamin C Foods, Signs of Deficiency, & Health Benefits, https://draxe.com/vitamin-c-foods/
  • Vitamin C, boek: Clinical Medicine, Door: Parveen Kumar, Michael Clark, Uitgever: Elsevier, ISBN: 9780702029936, blz. 223
  • Vitamin C, https://medlineplus.gov/ency/article/002404.htm
  • Afbeelding bron 1: PublicDomainPictures, Pixabay
  • Afbeelding bron 2: Frolicsomepl, Pixabay
Miske (4.039 artikelen)
Laatste update: 24-08-2024
Rubriek: Mens en Gezondheid
Subrubriek: Aandoeningen
Bronnen en referenties: 9
Per 2021 gaat InfoNu verder als archief. Het grote aanbod van artikelen blijft beschikbaar maar er worden geen nieuwe artikelen meer gepubliceerd en nog maar beperkt geactualiseerd, daardoor kunnen artikelen op bepaalde punten verouderd zijn. Reacties plaatsen bij artikelen is niet meer mogelijk.
Medische informatie…
Deze informatie is van informatieve aard en geen vervanging voor professioneel medisch advies. Raadpleeg bij medische problemen en/of vragen altijd een arts.