InfoNu.nl > Mens en Gezondheid > Aandoeningen > Smaakstoornis: Verminderd smaakgevoel (smaakverlies)

Smaakstoornis: Verminderd smaakgevoel (smaakverlies)

Smaakstoornis: Verminderd smaakgevoel (smaakverlies) Een patiënt met een smaakstoornis (dysgeusie) heeft een probleem met het smaakgevoel. De patiënt heeft hierbij een verminderd smaakgevoel, een vervormde smaak (bijvoorbeeld het steeds proeven van een metaalachtige smaak in de mond) of een volledig verlies van smaakgevoel. Een volledig onvermogen om te proeven is tamelijk zeldzaam. Meestal zijn tijdelijke aandoeningen of omgevingsfactoren hiervan de oorzaak, en herstelt het probleem zich door enkele levensstijlaanpassingen of met behulp van medicijnen. Af en toe is een verstoorde smaak het gevolg van een neurologische aandoening.

Smaak is vooral geur

De tong detecteert de smaken zoet, zout, zuur, bitter en hartig. In feite is het smaakvermogen zeer verwant aan het geurvermogen. Veelal hebben patiënten met smaakproblemen namelijk een geuraandoening. Deze patiënten hebben bijvoorbeeld problemen om de smaak van een voedingsproduct te identificeren. Bij het kauwen op voedsel komen immers aroma’s vrij die het gevoel van geur activeren door middel van een speciaal kanaaltje dat de achterkant van de keel met de neus verbindt. Als dit kanaal geblokkeerd is, bijvoorbeeld omdat de neus gevuld is door een verkoudheid (milde infectie met symptomen aan neus en keel) of griep, bereiken de geuren de smaakcellen in de neus niet. Hierdoor verliest een patiënt veel smaak. Zonder geur proeven veel voedingsmiddelen niet lekker en hebben ze weinig of geen smaak. Smaak bestaat met andere woorden vooral uit geurvermogen in combinatie met een beetje smaak.

Oorzaken smaakstoornis: Aandoeningen en omgevingsfactoren

Problemen met de smaakzin komen tot stand door een ontbrekende zenuwprikkel van een smaaksensatie in de hersenen. Soms is een smaakstoornis eveneens het gevolg van aandoeningen waarbij problemen ontstaan met de verwerking van deze smaaksensaties in de hersenen. Veelal vermindert het smaakvermogen na de leeftijd van zestig jaar. Ongeveer drie op vier patiënten boven de tachtig jaar heeft ervaart zelfs een smaakstoornis. Zoute en zoete smaken gaan eerst verloren. Bittere en zure smaken blijven langer overeind. Enkele oorzaken van een verminderde smaak zijn enerzijds aandoeningen en behandelingen en anderzijds enkele omgevingsfactoren.

Aandoeningen en behandelingen

Het smaakverlies is vaak het gevolg van enkele (tijdelijke) aandoeningen en behandelingen:

Omgevingsfactoren

Volgende omgevingsfactoren leiden ook tot een meestal tijdelijk smaakverlies:

De arts vraagt of de patiënt andere tandpasta gebruikt heeft / Bron: Photo Mix, PixabayDe arts vraagt of de patiënt andere tandpasta gebruikt heeft / Bron: Photo Mix, Pixabay

Diagnose en onderzoeken

De KNO-arts identificeert een eventuele geurstoornis wanneer blijkt dat de smaakpapillen prima functioneren en de smaakproblemen aanhouden. Tijdens een vraaggesprek stelt de arts aan de patiënt vragen inzake:
  • de aanwezigheid van een ziekte of letsel (in het recente verleden)
  • de aanwezigheid van eventuele andere symptomen zoals een verlies van eetlust of ademhalingsproblemen
  • de aanwezigheid van mogelijke geurproblemen
  • de smaakbeleving van voedingsproducten en dranken
  • de start- en duurtijd van deze smaakproblemen
  • de verandering van tandpasta of mondwater
  • het eventuele rookgedrag van de patiënt
  • het laatste tandartsbezoek van de patiënt
  • het medicatiegebruik
  • het vermogen om goed te blijven eten ondanks de smaakwijzigingen

Hij voert daarnaast een lichamelijk onderzoek uit waarbij hij de oren, de neus en de keel inspecteert. Hij bekijkt tevens de tanden en de mondhygiëne van de patiënt. Daarnaast voert hij indien nodig een smaaktest uit.

Diagnostisch onderzoek

De arts voert indien nodig een CT-scan of MRI-scan uit om de sinussen of het gedeelte van de hersenen in beeld te brengen dat verantwoordelijk is voor de reukzin.

Stoppen met roken verbetert het smaakvermogen / Bron: Geralt, PixabayStoppen met roken verbetert het smaakvermogen / Bron: Geralt, Pixabay

Behandeling smaakverlies

Zelfzorg

De tanden goed poetsen en voldoende flossen voorkomt een tandvleesontsteking. Stoppen met roken is een ander advies om volop te genieten van alle smaken. Het volledig smaakvermogen keert veelal al na twee dagen na het stoppen terug.

Professionele medische zorg

De behandeling van het smaakverlies is afhankelijk van de oorzaak. De patiënt herstelt normaal gezien wanneer hij genezen is van de verkoudheid, sinusitis, allergische rhinitis of griep. Eventueel neemt hij hiervoor medicijnen zoals decongestiva (zwelling van slijmvliezen in neus verminderen) of antihistaminica. Antibiotica bestrijden bacteriële infecties zoals bacteriële sinusitis, een keelontsteking of een speekselklierinfectie. Is de smaakstoornis is te wijten aan allergieën (allergische reactie door contact met uitlokkende stof) of sinusitis, dan zijn medicijnen beschikbaar om een verstopte neus te verlichten. Bepaalde medicijnen leiden tot smaakproblemen. De arts zet dan mogelijk andere medicatie in of hij verandert de dosis.

Voedingsadviezen bij smaakproblemen

Ouderen of patiënten bij wie het smaakverlies permanent is, zijn in staat om dankzij enkele tips de smaak van het eten te verbeteren.

Koken met veel kleuren en texturen is aangewezen / Bron: Jill111, PixabayKoken met veel kleuren en texturen is aangewezen / Bron: Jill111, Pixabay
Aanbevolen
Deze voedingstips helpen om de smaak te verbeteren.
  • Aromatische kruiden en hete kruiden gebruiken om meer smaak toe te voegen.
  • Kleine hoeveelheden kaas, spekjes, boter, olijfolie, of geroosterde noten op groenten toevoegen (indien dit toegelaten is van de arts).
  • Voedingsmiddelen bereiden met verschillende kleuren en texturen.

Afgeraden

Suiker of zout toevoegen aan levensmiddelen is niet aanbevolen. Ook gecombineerde gerechten zoals stoofschotels zijn geen goed idee, omdat deze de individuele smaken verbergen en de smaak tevens verdunt.

Complicaties van verminderd smaakgevoel

Sommige patiënten die kampen met smaakproblemen, voegen te veel suiker of zout aan de voeding toe. Dit resulteert soms in medische aandoeningen, zoals diabetes (suikerziekte) of een te hoge bloeddruk (hypertensie). In ernstige gevallen ontwikkelt de patiënt een depressie, huwelijksproblemen of ontstaat zelfs ondervoeding.

Lees verder

© 2016 - 2019 Miske, het auteursrecht (tenzij anders vermeld) van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van de infoteur is vermenigvuldiging verboden. Deze informatie is van informatieve aard en geen vervanging voor professioneel medisch advies. Raadpleeg bij medische problemen en/of vragen altijd een arts.
Gerelateerde artikelen
Ik heb een rare smaak in mijn mond; wat kan het zijn?Ik heb een rare smaak in mijn mond; wat kan het zijn?Heb je een rare smaak in je mond? Een bittere smaak of gewoon een vieze smaak? De oorzaak kan erg verschillen. Voeding k…
Smaakstoornis: symptomen, oorzaken, soorten en behandelingSmaakstoornis: symptomen, oorzaken, soorten en behandelingBij een smaakstoornis (dysgeusie) kan de smaakfunctie afnemen of verdwijnen. Ook is het mogelijk dat je alledaagse smake…
Hoe proef je, en wat proef jeHoe proef je nou? En wat zorgt ervoor dat je het proeft. Hieronder staat besschreven hoe je kunt proeven en wat je neus…
Frosting receptAls je cupcakes of cake pops gaat maken of een taart gaat vullen, heb je vaak een frosting, of anders genoemd: botercrèm…
Bittere smaak in de mond door pijnboompittenBittere smaak in de mond door pijnboompittenPijnboompitten zijn een lekkere toevoeging aan salades, soepen en andere gerechten. Echter kunnen mensen na het eten van…
Bronnen en referenties
  • Don't ignore the loss of taste and smell, http://www.clinicaladvisor.com/features/dont-ignore-the-loss-of-taste-and-smell/article/117209/, geraadpleegd op 11 oktober 2016
  • Impaired Taste: Diagnosis, Causes, and Treatments – Healthline, http://www.healthline.com/health/taste-impaired, geraadpleegd op 11 oktober 2016
  • Taste – impaired, https://medlineplus.gov/ency/article/003050.htm, geraadpleegd op 11 oktober 2016
  • Taste Disorders, https://www.nidcd.nih.gov/health/taste-disorders, geraadpleegd op 11 oktober 2016
  • Taste Impaired: Causes, Treatment, And Personal Experiences, http://www.indiatimes.com/health/healthyliving/taste-impaired-causes-treatment-and-personal-experiences-239298.html, geraadpleegd op 11 oktober 2016
  • Afbeelding bron 1: Photo Mix, Pixabay
  • Afbeelding bron 2: Geralt, Pixabay
  • Afbeelding bron 3: Jill111, Pixabay

Reageer op het artikel "Smaakstoornis: Verminderd smaakgevoel (smaakverlies)"

Plaats als eerste een reactie, vraag of opmerking bij dit artikel. Reacties moeten voldoen aan de huisregels van InfoNu.
Meld mij aan voor de tweewekelijkse InfoNu nieuwsbrief
Ik ga akkoord met de privacyverklaring en ben bekend met de inhoud hiervan
Infoteur: Miske
Laatste update: 11-09-2019
Rubriek: Mens en Gezondheid
Subrubriek: Aandoeningen
Special: Mond- en kaakproblemen
Bronnen en referenties: 8
Medische informatie…
Deze informatie is van informatieve aard en geen vervanging voor professioneel medisch advies. Raadpleeg bij medische problemen en/of vragen altijd een arts.
Schrijf mee!